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食用菌病虫害 | 袋栽平菇常见问题及防治对策

时间 : 07-21 投稿人 : 珏澜 点击 :

近几年来,我市的平菇栽培发展很快,但在生产上常因各种原因造成不发菌、发菌慢、烧菌、不出菇等问题,笔者结合多年试验及生产实践对其产生的原因进行分析,并提出了一些相应的防治对策。

袋栽平菇常见问题及防治对策 | 菌菇种植

一、播种后菌丝不吃料、不发菌

1.原因:1菌种已老化,菌丝生命力差;2培养料含水量过多,料已变质,产生大量杂菌,抑制菌丝生长;3培养料PH值不适宜;4料里有抑制菌丝生长的物质。

2.防治对策:1选择菌丝旺盛、菌龄适宜的菌种;2选择新鲜度好、无霉变的培养料,含水量控制在60-65%;3培养料适宜的PH值为7.5-8.0;4不要外加一些不利菌丝生长的物质。

二、培养料发酸发臭,杂菌污染严重

1.原因:1培养料陈旧,带有大量杂菌;2培养料含水量过多,料发生厌氧发酵,产生大量的有害气体;3拌料时加入过量尿素及氨肥等。

2.防治对策:1陈料必须在太阳下曝晒2-3天,并加入一些杀菌药剂或熟料栽培;2控制水分,加强通风。3控制使用氨肥。

三、发菌后期吃料慢,迟迟不满袋

1.原因:袋料装的过紧或两端扎口过紧,料中氧气不足或发酵产生的CO2等有害气体积累过多或遇低温天气,积温不够。

2.防治对策:装袋应松紧适宜,扎口不宜过紧或在菌丝长好的部位用钉子扎眼,增加透气性;低温天气适当加温和保温。

四、烧菌

1.原因:1菌袋堆叠过高过紧,未及时翻堆;2培养场所温度过高通气不良或栽培料没有发酵好等。

2.防治对策:1高温天气,应松散直立单摆放置,待袋温稳定后再堆叠,堆叠一般以4-6层为好。2培养场所应注意通风换气,降温同时栽培料发酵好方可装袋。

五、菌袋长满后却不出菇

1.原因:1菌种选择不当;2昼夜温差过少,原基缺少温差刺激或通风不良;3培养料C/N不当,不利营养生长转入生殖生长;4料面气生菌丝生长过旺,形成菌皮;5光线不足。

2.防治对策:1根据栽培季节,选用适宜菌种;2注意通风换气,加大温差刺激等措施,有利于原基分化,形成菇蕾;3合理C/N;4用消毒好的刀片在菌袋两端进行搔菌;5菌袋发好后增加一定的散射光。

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