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一、培养料装袋时，应尽量将料袋装紧，不要留有空隙；菌袋菌丝培养阶段，应保持暗光，温度恒定；菌丝发育成熟的菌袋尽量少搬动，以免引起菌丝损伤。
二、菌袋解绳松口后，菇棚温度不能太低，以保持80-85%为宜，如果湿度太低，则会引起头偏干，造成菇蕾多在菇袋中间湿度适宜的部位发生。
三、菇棚光线应保持较暗，以利菌丝快速扭结，尽快显蕾。在这期间，如果光线较强，会导致菌头部位菌丝老化，难以现蕾；如果在菌袋中间部位，光线比较合适，菇蕾则会大量发生。
四、现蕾阶段，菇棚气温应尽量保证8-15℃的条件，如果菇棚气温高于20℃，此时，菌头的出菇能力将明显减弱，而在料袋中间，因温度相对偏低，则会出现大量现蕾。
五、菇棚通风条件应良好，否则会造成菌头部位现蕾过多，难于疏蕾，浪费营养。
鸡腿菇肉质洁白细嫩，营养丰富，味道鲜美，并对糖尿病有明显的辅助疗效。用该菇加工罐头有广阔的市场前景。一、工艺流程：原料选择→护色→预煮→冷却→装罐→加汤汁→封罐→杀菌→恒温贮藏→检验→包装→成品。二、操作要求：1、原料选择。要分两级进行：一级菇：菇体新鲜、完整、菌盖与菌柄连接紧密，菇体白色，无脱盖，...
1942 菌类 食用菌种植科普
在食用菌生产过程中可能会遇到链孢霉菌感染的情况，链孢霉菌对食用菌生产影响很大，具有危害范围广、繁殖快、防治困难等，导致菇农损失严重。下面就来讲讲链孢霉菌的综合防治技术。一、链孢霉菌的发生和危害特点链孢霉菌的发生和危害有4个明显的特点：1.危害的范围广：在5℃~35℃广泛温度范围内，在各种培养基质上都...
2293 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植技术
一、排湿刚采摘的香菇含水量较高，须进行排湿处理。(1)晾晒。鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间：秋冬菇3--6小时;春菇6--7小时;夏菇1--2小时。(2)热风排湿。菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于自制的热风回转窑内，在40摄氏度环境中排湿。(3)利用排湿机排湿。排湿后的鲜菇，采用大包装时...
2925 食用菌种植教学 食用菌种植方法
10月24日，在叶县龙泉乡草厂街村村外仿生态食用菌项目现场，施工人员正紧张工作，20多个车间雏形初具规模。仿生态食用菌项目由叶县发展投资公司控股，总投资2亿多元，采用车间仿生态方式生产高端食用菌产品，形成产业龙头，推动全县食用菌产业升级壮大。该项目负责人表示，自9月份开工建设来，公司每天组织30多名...
2663 菌类资料
一、盐水浸泡：把金针菇洗净，在1%的盐水中浸泡30分钟，捞起沥干表面水分，用塑料袋密封包装，可在常温下保鲜3-5天。 二、清水浸泡：把金针菇浸泡在清洁的冷水中，在常温下可保鲜1-3天。 三、激素浸泡保鲜：用多效唑或萘乙酸30ppm的清洁水中浸泡3-4分钟，取出晾干表面水分，放入塑料袋中并扎紧袋口，在...
2880 食用菌种植教程 食用菌种植知识
1.釆收香菇一般有七、八成熟时，就要采收。如菌盖边缘稍向内卷成“铜锣边”，菌褶已全部伸长，则为香菇采收最适时间。采收早了会影响产量，采收迟了又会影响质量，所以必须坚持先熟先采的原则。当采完一批后，可暂不喷水以促进菌丝的生长。采收香菇是一项细致的手工操作，一定要注意科学性、计划...
1266 蘑菇 食用菌种植科普
近日，黑龙江绥芬河市农业农村局邀请黑龙江省农科院专家为绥芬河市农业部门工作人员及农业生产相关人员就富硒产业发展形势、富硒食用菌栽培技术等内容进行授课。学员们踊跃提问汲取“硒”知识，表示对未来发展富硒农业很有信心。绥芬河市推广“龙头企业+种植基地+合作社+农户”的发展模式，2012年，绥芬河市维多宝公...
1792 食用菌种植教程 食用菌指南
大球盖菇菌种生产方法和蘑菇、草菇菌种生产方法基本相同，可用组织分离法和孢子分离法获得纯菌种，新区主要靠引进母种或原种。适合大球盖菇母种生产的培养基如下： 一、母种培养基 1、麦芽糖酵母琼脂培养基（MYA）大豆蛋白胨（豆胨）1克、酵母2克、麦芽糖20克、琼脂20克，加水至1000毫升。 2、马铃薯葡萄...
1803 蘑菇 蘑菇种植方法
近年来，食用菌和药用菌的液体菌种的利用成为发展趋势，这项技术已被部分人掌握，但很多人对该项技术还缺乏深入了解，理论上吃不透，实践上更没有经验，部分食用菌工厂化生产的企业和规模较大的菌种场正在涉足液体菌种的生产，但因为技术的原因或设备原因失败者为数不少，成功运用的也是部分较大企业。笔者根据几年来的液体...
1093 食用菌种植教学 蘑菇种植教程
痛风是由于自身代谢机制障碍导致代谢的尿酸无法排出，使尿酸积攒在体内。因此，痛风的关键治疗手段是改善自身的代谢机能，通过药物促进尿酸的排泄。新鲜的猴头菇含有的嘌呤为54mg/100g，属于低嘌呤食物，痛风患者是可以适量吃的，低嘌呤饮食的目的就是减少外源性尿酸的来源，促进尿酸的排泄，饮食上要做到：三低一...
2591 食用菌菜谱 食用菌吃法
1、危害性：疣孢霉病又称湿泡病、白腐病。属于真菌的一个种类，它不仅危害蘑菇，也危害草菇、平菇、香菇、银耳、灵芝等大部分品种的食用菌。它被菌界专家称为食用菌种植上除木霉之外的第二大污染菌，极其顽固，很难根治，如不进行有效防治，连年种植，年年复发，轻者减产40%以上，重者可造成成片菇棚绝收！ 2、典型...
953 菌类病虫害图片 蘑菇
用整麦秸装袋培育平菇，生物学效率可达200%，并且品质和口感优于用棉子壳栽培的平菇，接近于野生平菇的品质。现将其技术要点介绍如下，以供参考。 1.原料处理 将麦秸捆成2.5千克的小捆，放于3%的石灰水中浸泡20分钟，捞出沥干多余的水分，然后堆料。若是用联合收割机收打的麦秸或用打麦机收打的麦秸，事先...
502 菌类 蘑菇种植指南
一、香菇蜜饯 1.选料： 可选用香菇柄或香菇子实体。要求菇柄长短较一致，粗细较均匀，不带杂质，没有病虫害；菇形大小均匀，肉厚，柄长1厘米。 2.漂洗： 将选用的香菇子实体或香菇柄，经修剪基部老化部分后放入漂洗液中漂洗，去除污物杂质，漂洗菇柄用清水即可，若漂洗香菇子实体，应在水中加入0.03%焦亚硫酸...
1515 菌类 蘑菇种植方法
1、健康饮料香菇、平菇等均可利用菌丝发酵制健康饮料,也可利用其子实体浸泡制健康饮料。国外(特别是日本)利用蘑菇为原料生产的各种饮料,得到消费者的好评。平菇饮料制作方法:把完整的新鲜平菇100公斤,放入装有搅拌机和蒸汽加热盘管的不锈钢容器中,添加椰子水200公斤,升温到50℃,进行缓慢搅拌30小时,再...
2626 菌类 食用菌种植方法
该产品是一种新型的菇类果脯，又是一种风味独特、老少皆宜的保健品。其工艺如下：（1）选择菌伞较小的品种，菇体饱满、八九成熟、色泽正常、无异味、无损伤、无病虫害的鲜菇作原料。选好的原料立即投入0.03%的亚硫酸钠溶液中，用不锈钢刀除去菇伞下部的变褐部分，使长短一致，大小均匀。（2）修整好的鲜菇投入沸水中...
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