金耳，为真菌植物门真菌，又称黄木耳、金黄银耳，是一种珍稀的药食兼用菌，堪称“耳中贵族”。它胶质细嫩、滑润可口、味香色美、含有多种维生素和人体必需的氨基酸，除食用外，还有很高的药用价值。符合当下人们对生态、健康生活的追求与向往，备受人们喜欢。
近日，在六盘水市水城区海坪街道甘塘村的食用菌种植基地里，首批试种的6万棒金耳菌陆续进入采收期，预计可产生利润180余万元。
水城区海坪街道甘塘食用菌种植基地负责人陈振黔介绍，从营养价值上来说，金耳菌的水分会比银耳高出5%左右，但是它的脂肪含量却比银耳更低。金耳的胶质含量目前为止是整个耳类食用菌里面最高的。我们第一时间了解到这个产品以后，通过康群缘公司把这个品种引进到我们这边来种植。
金耳菌种植周期短，产量高，市场前景广阔，是名副其实的“金耳朵”“金疙瘩”，在北上广深等大城市十分受欢迎。该基地今年因为是试种，金耳菌棒首批种植是六万棒，现在基本上都在出菇。去掉人工成本和菌棒本身的成本，基本上能保证一个菌棒有三十块钱的利润，那么总共能产生180万元的利润。
据了解，甘塘食用菌种植基地共有食用菌种植大棚300余个，除种植金耳外，还种植有白参菌、大球盖菇、香菇、平菇等食用菌品种，预计今年可实现利润1000余万元。
