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一般食用菌种类比较耐低温，但是不注意也会带来损失。寒潮来袭时，低温或雨雪天气需要注意以下事项。
1、停止向香菇、黑木耳菌棒喷水或注水，尽量保持菌棒干爽。因低温时食用菌菌丝体都进入低温休眠，低含水量可以提高耐寒能力。待气温稳定回升后，及时喷水，恢复出菇管理。
2、加强香菇菇棚保温。棚内底部用塑料薄膜作围裙，以减少底部的冷空气侵袭；堵塞缝隙，尽量减少缝隙散热；在大棚北面用作物秸秆堆成防风障，挡风防寒；天晴中午气温回升时，抓紧通风换气，提高棚温和保持空气清新。有条件的地方，可利用设施加温提高菇棚温度。
3、加固菇棚的承重结构，及时清除菇棚(房)顶部及周围蓄积的冰雪，防止大雪或冻雨超重压塌菇棚。
4、在黑木耳畦床上加盖薄膜、遮阳网等覆盖物，达到保温除湿效果。
5、在香菇棚和黑木耳出耳场地四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菌棒的侵袭和浸泡。
1.烂棒原因分析1．1菌种选择不当。有的菇农选择生长力不强，发菌缓慢的菌种，容易导致杂菌感染，发生烂棒。1．2季节安排不当。一是春栽黑木耳接种期安排过迟或秋栽黑木耳接种期安排过早，养菌期间温度过高，菌丝体内细胞质营养液流出，表现吐黄水现象。出现吐黄水的栽培袋，袋内菌丝被粘液包围，生理活动受到限制，菌...
1508 食用菌 食用菌病害与病因流程：原料选择→切片→护色处理→烘干→包装。 1.原料选择：原料菇必须新鲜，菌盖完整，选择菇伞肥大、菇柄短、色泽洁白的双孢菇作为干制原料。为保证干制品的质量，应将表面腐烂、伞开变色的剔除。选好的原料要分级存放，以便分别加工。 2.切片：机器要手工纵向切片，按双...
1836 食用菌 食用菌种植知识一、外观直接观察鉴定外观菌种，菌丝浓白、粗壮、富有弹性，则生命力强；如果菌种菌丝萎缩，干燥无色泽，或菌丝体自溶产生了多量红褐色液体，则生活力已变弱，不宜再用；木块菌种如仍保持硬实，则属于生活力强的菌种，如若木块变得软化松散，则已老化，不宜使用。二、培养观察鉴定对于分离、选育和引进的菌种，通过培养，观...
2062 食用菌种植教程 蘑菇种植知识随着现在人们的保健意识不断的增强，越来越多的人开始注重养生保健，而灵芝的精华成分灵芝孢子粉被越来越多的人所了解并服用。有些消费者反馈，服用灵芝孢子粉出现了头晕现象，这是什么原因造成的呢？应怎么办呢？灵芝孢子粉是灵芝的种子，也是灵芝的精华部分，其营养价值更是高于灵芝子实体的数十倍，所以倍受人们推崇。同...
1495 食用菌食用技术 菌类养生母种→原种购买试管母种时，要注意鉴别母种的优劣，仔细检查试管中菌丝的生长情况，以免买到老化的母种。一般来说，健壮的母种表现为菌丝洁白、粗壮、尖端整齐。若菌丝干散或培养基收缩，瓶底有黄色积水，说明菌丝已老化，请勿购买。从母种到原种，是菌种第一次扩大培养的过程。具体方法：材料准备：试管母种、啤酒瓶（按照...
256 食用菌种植教学 蘑菇种植知识1. 采收方法子实体大概出土7～10天成熟，当羊肚菌的菌盖色泽从深灰色变至浅灰色或者褐黄色，菌盖的表面蜂窝状的凹陷充分得到伸展时可采收。此时菇肉质地结实，分量较重，外形美观。采收时，要一手抓住菇体，另一手用锋利的小刀从接近菌柄基部下刀，将菇切下。成熟的子实体要及时采收，避免影响品质。遭遇细菌、真菌病...
784 食用菌 蘑菇种植教程1.破损污染 (1)容器破损分装、灭菌、接种；运输、培养过程中，未轻拿、轻放造成机械破损。 (2)鼓气破损灭菌时急骤升温、升压或急骤降温；排气速度过快，使袋鼓气破损。 2.棉塞污染 (1)棉塞污染试管口沾有培养基或瓶(袋)口不干净或培养基与棉塞相接触。 (2)棉塞受潮灭菌时叠放不当，加水过多或灭菌灶...
1447 木耳 蘑菇种植指南1、灵芝菌种的选育灵芝菌种是灵芝生产的前提和关键。菌种质量的优劣直接响灵芝的产量和品质，因此选育优良品种十分重要。―个好的灵芝品种，通常具有以下特点：菌丝生长活力旺盛、适应性强，对外界不良环境的抗性强；菌丝生长迅速，抗杂能力强出菇早，周期短，菇形漂亮，朵大，色泽美观等。在同样的 栽培条件下，其产量和...
2430 食用菌种植教程 蘑菇种植教程猴头长到商品规格采收后，要及时将子实体放于通风良好的竹帘上晒干，或用线绳串起来，挂在通风向阳处晾干；如遇阴雨天气，收获量又大时，应在火炕上用文火烘干。但应注意保持菌刺完整，以免降低商品质量。待充分干燥后，即可装入塑料袋密封保存。 也可用盐水浸渍保存，方法是：将鲜猴头剪去有苦味的菌蒂，用清水洗净，拣除...
1203 食用菌 蘑菇种植指南松茸是一种生长难，采摘难，保存难的食材，松茸作为一种高端食材的历史不长，但是在松茸产区，松茸被人们作为食物的历史却很长，不同的是，当地人以前只是把松茸当做一种能吃的菌子，而不是一种珍品。既然能吃，那么松茸的保存便是人们研究的问题。与其他食物一样，松茸的保存方法也经过了各种演变，松茸保存方法的演变，正...
1521 蘑菇 食用菌种植科普1 .母种生产建议配方：配方一：栗木屑200克，林地肥土300克，米糠100克，麦芽糖25克，硫酸铵1克，蛋白胨2克，琼脂15～25克，水2000毫升。木屑及肥土、米糠置于水中，浸泡2小时后，煮沸40分钟，滤液约为1000毫升，溶化琼脂后，加入其他辅料，充分溶化后分装试管常规制作。配方二：栗木屑20...
493 食用菌种植技术 蘑菇种植知识农作物育种中一个重要的方法就是杂交育种，像玉米、水稻等都是通过杂交手段选育出了新的优良品种，无论是在种植业，还是养殖业上杂交育种的优势十分明显，同样，杂交优势在食用菌育种上也能得到体现，金杂19就是典型的通过杂交方式选育出的金针菇品种，食用菌杂交育种主要的方式是单孢子杂交，单孢子杂交需要一定的设备技...
2877 食用菌种植 蘑菇种植知识一、蘑菇酱菜：1.腌坯：将蘑菇去杂洗净沥干，按每100公斤加盐10-15公斤的比例，将菇置盐水中，以浸没为度。密封腌1周，期间翻动2次，使盐分渗透均匀。2.酱渍：起菇沥去盐水，入清水中浸泡一天，捞出晾干，然后装入酱缸，按每100公斤用甜面酱50-70公斤的配比进行酱渍，温度以20℃为宜。酱渍期间每天...
1374 蘑菇 食用菌种植知识采收与干制当菌盖不再增大、白边消失、盖缘有多层增厚、柄盖色泽一致、孢子飞散时就可以采收了。采收后的子实体应剪弃带泥沙的菌柄，在40℃～60℃下烘烤至含水量低于12％，最后用塑料袋密封贮藏。平菇增产【人工刺激】十法温差刺激法在平菇子实体形成阶段，每天给予7℃～12℃的温差刺激，可促使其提早出菇。方法是...
2051 菌类 蘑菇种植方法场地选择 应远离畜禽场、垃圾堆、化工厂和人流多的地方，且要求交通便利，水源充足且清洁无污染。室外栽培时，应选择土质肥沃、疏松、排灌方便，未受工矿企业污染的土壤。 栽培管理 1.选择菌种。应根据当地的气候特点，选择适宜的栽培种类及品种，不得使用老化或受到污染的菌种，应选用健壮、优质、抗病的菌种。 2....
499 菌类 蘑菇种植知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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