食用菌病虫害 | 平菇子实体为什么会产生畸形

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  食用菌栽培种植 | 浅析羊肚菌菌丝生长弱的几点原因

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  食用菌栽培种植 | 姬菇新品种“姬菇北姬62号”

  2022年，山东寿光食用菌研究所推出灰黑色姬菇优良菌株“姬菇北姬62号”。出菇温度3-31℃，菇盖灰黑色，随着温度降低，菇盖颜色最深可以达到近乎黑色，硬柄，菌柄粗细适中，适应多数市场对姬菇的商品要求，适宜出菇温度范围在10-20℃，菇型美观，菇盖排列特整齐美观，菌丝生长粗壮，...

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  鲜菇的采收与挑选采收前24小时停止喷水，长至八成熟时采收。采收后精选去杂，要求朵形圆整，菇肉肥厚，边缘内卷，不开伞，菌盖直径3.8厘米以上，无土、无杂、无病害、无缺损，保持菇的自然状态。菇体排湿可用脱水机排湿，也可自然晾晒排湿。采用脱水机排湿时，要注意控制温度和排风量，以确保品质。自然晾晒方法是：将...

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  适时采收 采收木耳要在雨过天晴、耳片稍干后进行。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采收，这样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨天气也必须采收，以免造成流耳。通常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根，割下耳片并挖出耳根。及时制干 采收后的鲜木耳含水量较大，如不及时制干，易腐烂...

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  食用菌加工贮藏 | 平菇的保鲜与加工

  平菇采收后。在常沮下还能继续生长.老化变质.同时易.烂和破碎.因此，要做到随采、随销或随加工.以保持其鲜嫩、美观和独特的风味。 1.保鲜 一般常用低沮储藏.用塑料袋包装，在4-5℃低温下可储藏4天左右，1-4℃下保存一周左右.一星期以上.颜色将会变黄，风味变劣。也可冷冻储藏，先把鲜平菇用沸水或蒸汽处...

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  10月26日，辽宁省抚顺市清原县委县政府在抚顺友谊宾馆与江苏裕灌集团正式签署了双孢菇种植加工产业园综合项目合作协议，标志着总投资4.69亿元，集双孢菇育种、发酵、种植、加工与销售为一体的现代化工厂落户清原。在全国上下深入学习贯彻党的二十大精神重要时刻，在清原新冠肺炎疫情防控刚刚取得阶段性胜利、有序推...

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