食用菌加工贮藏 | 平菇干的加工步骤

相关文章

• " alt="食用菌病虫害 | 鸡腿菇病虫害防治">

  食用菌病虫害 | 鸡腿菇病虫害防治

  鸡腿菇是一种美味可口的稀珍食用菌，各地栽培面积逐年增多，但随之而来的病虫害也逐渐增多，轻则减产，品质下降，重则完全失收。现就鸡腿菇常见的病虫害及防治措施介绍如下： 一、病害 1、胡桃肉状菌：又名假“木耳”，是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝，继而在土表...

  1569 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
• " alt="食用菌栽培种植 | 依据金针菇遗传变异的种性，不断选育优良菌种(株)——从国外引进">

  食用菌栽培种植 | 依据金针菇遗传变异的种性，不断选育优良菌种(株)——从国外引进

  目前国内栽培金针菇的3个品系中，乳白色品系大多是从日本引进，经驯化筛选培育而成的。乳白色品系在栽培上的特点：出菇温度较低，一般都在 15℃以下，而以5～8℃最适；出菇较晚，都在菌丝长到袋 (瓶)底才出菇；产量集中在第一潮菇，产量比金黄色品系低，但菇体质地鲜嫩柔软，外观色泽极佳，多鲜销香港、澳门特别行...

  2364 菌类 蘑菇种植教程
• " alt="食用菌资讯 | 河南省鹤壁市山城区：食用菌撬动乡村振兴大产业">

  食用菌资讯 | 河南省鹤壁市山城区：食用菌撬动乡村振兴大产业

  近日，河南省鹤壁市山城区百菇小镇食用菌帮扶基地，只见大棚里工人们正忙着采摘、装运，正是一派忙碌的景象。大棚里10余名村民正忙着装菌种、摆菌袋；大棚外不远处的原料堆放区，正在粉碎木料。小小食用菌，致富大产业。近年来，山城区坚持以市场为导向、科技为依托、效益为目标，不断扩规模、提质量、创品牌、拓市场，加...

  2179 食用菌新闻 食用菌动态
• " alt="食用菌栽培种植 | 液体菌种培养关键步骤">

  食用菌栽培种植 | 液体菌种培养关键步骤

  液体菌种设备最好有这几点功能：有停电防护装置和防止培养液倒流装置。做液体菌种的几大重要环节：1.菌种制作液体母种的制作也有较多方法，我一般就是用小木屑加其他营养料，用锥形瓶培养。此环节比固体菌种培养要更仔细一些，特别注意细菌的监测，菌种环节一定要把握好。2.培养液的灭菌环节此环节要严格按照操作规程，...

  2536 食用菌种植教程 食用菌种植科普
• " alt="食用菌病虫害 | 食用菌栽培防病综合措施">

  食用菌病虫害 | 食用菌栽培防病综合措施

  食用菌病害的发生甚至流行都有其规律，表面上看，病害仅在某一生产环节出现，但是病害的发生是需要相当多的条件的。因此，防病应从源头抓起，至生产完全结束为止，中间环节亦不能稍有放松，以彻底杜绝病害发生。 选用优良脱毒菌种 选用优良脱毒菌种是保证菌种不带任何病毒或病菌、确保菌丝健壮、提高菌丝抗性的有效措施。...

  1759 食用菌种植 食用菌药品牌
• " alt="食用菌知识 | 冬虫夏草一整根都可以吃吗？哪些人不宜食用？">

  食用菌知识 | 冬虫夏草一整根都可以吃吗？哪些人不宜食用？

  冬虫夏草一整根都可以吃吗？是的，一整根都可以吃。冬虫夏草是植物和动物的结合，它由虫体和草头组成，而整个冬虫夏草都可以吃。冬虫夏草的食用方法很多，无论选择哪种方式吃虫草，都不能只吃虫草的身体或虫头。冬虫夏草的虫体偏暖，草头较寒。如果单独食用，可能会引起不良反应，而草头和虫体一起吃可以中和。因此，最好将...

  2977 食用菌图片 菌类养生营养价值
• " alt="食用菌病虫害 | 秋冬季金针菇易现黑根病的原因">

  食用菌病虫害 | 秋冬季金针菇易现黑根病的原因

  1、菇房环境恶劣。尤其是老菇房、木质床架菇房、砖混菇房、偏小菇房出现频率较高，可以说明金针菇黑根病和环境存在一定关系，当环境中细菌、霉菌基数较多时，这些杂菌侵染瓶口内部的积水或者残料，进而侵染靠近瓶口内壁的金针菇，形成黑根。2、催蕾期菇房湿度过大。催蕾期菇房湿度过大，特别是冬季的时候，为了达到适合菌...

  1681 木耳 食用菌药使用禁忌
• " alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌的干制加工">

  食用菌加工贮藏 | 食用菌的干制加工

  几乎所有食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、蘑菇、银耳等，都可以制成干品。干制加工，可分为晒干烘烤和热风干燥几种。春天阴雨天较多，对香菇、木耳常以烘烤为主，夏秋烈日高温，是草菇生产季节，常以晒干为主。热风干燥，不受环境条件的影响，四季都可进行，适于各种菇类，且干制的质量好。干制的质量好坏...

  1065 木耳 食用菌种栽培技术
• " alt="食用菌病虫害 | 秀珍菇黄菇病发生与防治技术">

  食用菌病虫害 | 秀珍菇黄菇病发生与防治技术

  黄菇病症状 黄菇病是由假单孢杆菌侵染引起的，使子实体变色腐烂发臭的细菌性病害，一般以头潮菇发病比例较高。发病时菌袋表面有粘液状病原菌出现，部分菌丝有泛黄症状，严重时病菌直接侵害菇体，使受害菇出现病斑、发黄，乃至死菇。菇体从感染病菌到表现出病状（死菇）只要几个小时的时间。从发病类型可以分为： 1、干腐...

  2931 菌类病虫害图片 食用菌种植教程
• " alt="食用菌栽培种植 | 食用菌培养菌种严防污染注意事项">

  食用菌栽培种植 | 食用菌培养菌种严防污染注意事项

  食用菌菌种在培养过程中均会不同程度地发生诸如绿霉、青霉、曲霉、根霉、毛霉以及细菌等杂菌污染，高温季节尤为严重。生产过程中由于杂菌的侵害，往往会引起减产甚至绝收。因此，寻找杂菌污染的原因，对于提高栽培的成功率和提高经济效益具有重要的意义。 1.灭菌不彻底：培养料灭菌不彻底会造成杂菌污染，一般3-5天即...

  1180 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
• " alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌保健风味油的加工方法">

  食用菌加工贮藏 | 食用菌保健风味油的加工方法

  食用菌保健风味油保持了食用菌所特有的风味和香气，不仅可以炒菜熟食，还可做凉菜，且耐贮藏、便携带。加工食用菌油设备简单、方法简便，是一条很好的致富门路。 （1）原料选择加工用的原料油以菜籽油、棉籽油、大豆油、棕榈油等不饱和脂肪酸含量较高的油料较好，可单独使用，也可混合加工。加工用的平菇以灰色品种为好，...

  1066 木耳 蘑菇种植知识
• " alt="食用菌加工贮藏 | 羊肚菌烘干技术">

  食用菌加工贮藏 | 羊肚菌烘干技术

  由于羊肚菌鲜菇货架期短，且受疫情影响，鲜菇销售可能仍受一定限制。羊肚菌干制（包括风干、烘干等）为延长货架期的主要手段，由于风干手段品质较差，因此，烘干为羊肚菌干制的主要方法。烘干工艺不同对羊肚菌品质影响较大，烘干方法不得当会导致羊肚菌干品色泽、香味、外形均存在缺陷，导致羊肚菌品质及售价大幅度下降。要...

  2115 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
• " alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌干制方法">

  食用菌加工贮藏 | 食用菌干制方法

  1.1 干制技术 食用菌的干制加工。有自然干制和机械干制两种方法。 1.1.1自然干制 以太阳光为热源，以自然风为辅助进行干燥，适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种，此法简单、古老、投入少。加工时将菌体相互不挤压的平铺在竹帘上晒干，翻晒时要轻，以防破损，一般2～3天即可晒干。此法适于小规模加工厂...

  776 食用菌 蘑菇种植指南
• " alt="食用菌病虫害 | 食用菌虫害的防控措施">

  食用菌病虫害 | 食用菌虫害的防控措施

  进入秋季，食用菌生产中的虫害仍是一大威胁，尤其进入深秋季节，温差的拉大，使得原在菇棚外的害虫纷纷进棚为害，更加剧了防治的难度。具体防治方法归结起来主要有三点：物理预防 1.修建菇棚应离开村庄、厩厕、垃圾场、粪堆等地，使出菇环境远离虫源。2.原辅材料经强日光暴晒，避免携带虫卵或活虫。3.原料中有活虫或...

  1069 食用菌药使用禁忌 蘑菇
• " alt="食用菌加工贮藏 | 香菇的采收和加工方法">

  食用菌加工贮藏 | 香菇的采收和加工方法

  香菇的采收方法 (1)采收时间。采菇最好在睛天进行， 因为晴天采的菇水份少，颜色好；雨天采的菇水份多，难以干燥，且在烘烤过程中颜色容易变黑，加工质量难以保证。室内用袋料栽培的香菇，采收前菌棒(块)最好不要直接喷水。 (2)采收方法。冬季气温低，香菇生长缓慢，采下的菇肉肥厚、香气浓、质量好。 秋、...

  1678 木耳 食用菌种植指南