食用菌病虫害 | 灰树花的病虫害防治

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  食用菌病虫害 | 如何防治食用菌脉孢霉？

  症状识别脉孢霉俗称链孢霉或红色链孢霉，其引起的病害称为粉霉病或红面包霉病、链孢霉病，为菌种生产中最严重的病害，常在高温季节菌种生产期发生，在栽培过程中也时有发生。为害菌丝体和子实体，培养料一经污染很难彻底清除，常引起整批菌种或培养料报废，显着影响食用菌生产。脉孢霉发生初期产生灰白色或黄白色菌丝，呈棉...

  2062 食用菌药使用方法 食用菌种植技术
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  食用菌栽培种植 | 如何制作鸡腿菇菌种

  （1）母种制作组织分离法简单易行，后代变异小，能保菌株的优良特性，它是生产上常用的菌种分离法。种菇应选择外观典型，大小适中，菌盖表面鳞片较少，颜色纯白无病虫害的头潮菇，采摘种菇应在鸡腿菇生长的棒状后期或梭形前期。母种培养基可选择PDA培养基，也可用如下配方：小麦600克，鲜子实体100克，葡萄糖20...

  727 木耳 蘑菇种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 灵芝奶茶饮料配方的加工技术研究

  用茶叶和乳加工的奶茶，是一种既有茶香风味，又有奶制品营养价值的产品。我国古代民间饮食疗法中提到，奶茶可安神助眠，养身益寿，是一种天然的健康饮品。现在我们研制的灵芝奶茶饮料口感良好、营养丰富、饮用方便、可较长期保存，符合现代饮料的发展趋势。灵芝奶茶加工工艺流程：茶叶、灵芝--清洗--浸提--调配--加...

  213 食用菌种植教程 食用菌种植科普
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  食用菌加工贮藏 | 菇蒜辣酱的加工

  新型复合调味品——菇蒜辣酱，既可自食，又可馈送亲友，还可出售，当是一种利用市场、技术致富的上好门路。 一、 配方 1.主料：平菇35千克，豆瓣酱25千克，大蒜35千克，红辣椒5千克。 2.辅料：碘盐5千克，蔗糖3千克，姜粉2千克，大葱粉1千克，五香粉0.5千克，花生油5千克，香油1千克（碘盐及蔗糖...

  418 食用菌 蘑菇种植方法
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  食用菌病虫害 | 食用菌青霉菌的防治方法

  青霉菌又称绿霉菌，食用菌生产中常见的青霉菌种类有常现青霉（Penicillium frequentans）、淡紫青霉（P.lilacinum）、鲜绿青霉（P.viridicatum）、产黄青霉（P.chrysogenum）、疣孢青霉（P.verruculosum）。青霉菌在平菇、蘑菇、香菇等多种食用...

  943 菌类病虫害图片 食用菌种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 低糖猴头菇脯加工技术

  该产品是一种新型的菇类果脯，又是一种风味独特、老少皆宜的保健品。其工艺如下：（1）选择菌伞较小的品种，菇体饱满、八九成熟、色泽正常、无异味、无损伤、无病虫害的鲜菇作原料。选好的原料立即投入0.03%的亚硫酸钠溶液中，用不锈钢刀除去菇伞下部的变褐部分，使长短一致，大小均匀。（2）修整好的鲜菇投入沸水中...

  2821 食用菌 蘑菇种植教程
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  食用菌病虫害 | 巧防白灵菇乱现蕾

  白灵菇易乱现蕾，即不在菌袋两头正常现蕾，在菌袋中间出现菇蕾，对产量影响很大。 注意以下四点能有效防止白灵菇乱现蕾。一是菌袋装料要规范。尽量将料袋装匀、装紧，不留空隙，尤其是手工装袋更要严格把关。二是菌丝后熟要充分。发菌阶段保持避光培养，温度相对恒定，完成初步发菌后保持原条件继续后熟培养。后熟期间不能...

  2335 食用菌药使用方法 蘑菇
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  食用菌栽培种植 | 天麻萌发菌种制作技术

  1．萌发菌的种类现已报道的天麻种子萌发菌均属口蘑科、小菇属的4种真菌，它们的名称是：一是紫萁小菇；二是兰花小菇；三是石斛小菇；四是开唇兰小菇。1999年，专家分离、培养出另一类天麻种子萌发的真菌，为多孔科的大白栓菌。此菌在较高温季节生产和应用要优于上述四种菌类。2．萌发菌的制作技术①采取紫萁小菇、石...

  2820 食用菌种植教学 食用菌种植方法
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  食用菌病虫害 | 生产食用菌石灰用途广

  石灰具有显著的消毒杀菌作用，并含有丰富的钙元素，在食用菌生产中有广泛的用途。一是在场地上应用，包括菌种培养室、出菇场地、四周环境。首先清除场地四周杂草，撒一层石灰粉，然后将培养室打扫干净，喷常规杀虫药物，再撒一层石灰粉，这样能杀灭部分杂菌，同时也能防止害虫侵入场地为害。二是在培养料中应用。大部分食用...

  2692 食用菌杀虫药有哪些 木耳
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  食用菌栽培种植 | 金针菇菌种生产繁殖技术

  1、金针菇菌种购置及生产用主要设施设备1．1主要设施。接种室、培养室、操作室、贮藏室，其面积大小以生产规模而定。1．2主要设备。超净工作台(或接种箱)、恒温箱、操作台、转椅、高压灭菌锅、常压灭菌锅、钢精锅、天平、台秤、量筒、玻璃瓶、试管等。1．3菌种选购。选购优质高产、抗逆性强、性状稳定、生长快、纯...

  248 木耳 蘑菇种植方法
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  食用菌栽培种植 | 食用菌诱变育种方法

  诱变育种能大幅度地增加菌种的变异量，从而人们能从诱变后的群体中筛选优良菌株。常采用物理、化学等诱变剂来动摇菌种的遗传性，直接或间接地作用于核酸物质，能强烈地引起菌种的变异。诱变育种的诱变剂很多，常用的有紫外线、X光线、Y射线及硫酸二乙醋、5-溴尿嘧啶、氮芥、N“广甲基N”亚硝基胍等。诱变育种方法有三...

  672 食用菌种植 蘑菇种植知识
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  食用菌病虫害 | 如何正确识别金针菇丛枝病？

  金针菇丛枝病是一种非传染性的生理病害。其症状为：当栽培菌袋或菌瓶由菌丝生长转到子实体形成阶段时，出现茹蕾丛生，只长菌柄不形成菌盖，菌柄伸长到一定长度时，顶端产生分枝，小分枝生长一定时间后又产生分枝，小分枝越长越细弱并下垂，形成一丛似披发状的菌丛，完全不像正常生长的子实体菌柄向上生长，顶端膨大后形成菌...

  2368 食用菌药品牌 蘑菇
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  食用菌栽培种植 | 降低食用菌接种污染的五种方法

  秋冬季是生产食用菌的黄金季节，但每年因接种污染给菇农造成的经济损失在20％左右。采用以下5种方法，可降低接种污染率。 一、瓶装发酵料 在培养基的上方离瓶口4厘米处装入1～2厘米深的发酵料，再灭菌。其优点是杂菌不易浸染培养基，并且菌种的菌龄一致。 二、麦粒发芽法 让麦粒发芽后再装瓶灭菌。即一次性让做...

  390 蘑菇 蘑菇种植方法
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  食用菌病虫害 | 绿霉菌的综合防治方法

  一、发病证状条件 绿霉发病初期，菌丝量白色斑块，逐渐变绿，后期为深绿色、墨绿色直至松软腐烂，绿霉发菌适合温度20—30度，高温、高湿利于绿霉菌的发生蔓延。 二、发病原因： 1、菌种感染；2、违反操作规程造成污染；3、接菌工具接菌室发菌室，消毒不彻底造成的感染绿霉污染；4、高温高湿易感染绿...

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  食用菌加工贮藏 | 金针菇加工技术

  1.处理：选择伞径1.5厘米以内的金针菇，切除须根、疏柄。用清水洗去杂质，再浸入0.5%的焦亚硫酸钠中护色10分钟，然后用流动水洗掉吸附的焦亚硫酸钠。 2.杀青：杀青可破坏酶蛋白，防止褐变，有利于盐分渗入。方法是在沸水中加入0.1%的柠檬酸，放入护色后的金针菇，时间5～8分钟，菇水比为1∶5。杀青...

  1762 食用菌种植教程 食用菌种植知识