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一、排湿：香菇刚采摘，含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。
二、晾晒：鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列。晾晒时间，秋冬菇３-６小时；春菇６-７小时；夏菇１-２小时。
三、用热风：菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转窑内，在４０摄氏度环境中排湿。
用排湿机 排湿后的鲜菇，采用大包装时含水量须在７０％-８０％，采用小包装时含水量可在８０％-９０％。
四、贮存：将水分达标的鲜香菇，装入筐中，移入１-４摄氏度的冷库存放。启运前，分级、剪柄、过磅，重新回冷库搁置２小时后，即可根据客户要求，按大小两种规格包装。
五、运输：鲜菇装妥后，要及时启运。在气温低于１５摄氏度时，可用普通车运送，否则必须用制冷车（１-３摄氏度）运送。不同的温度条件下，香菇保鲜的时间也各不相同。１摄氏度保鲜１８天；６摄氏度时１４天；１５摄氏度时７天，温度越高保鲜时间越短。
我国栽培多的食用菌有蘑菇、香菇、平菇、银耳、黑木耳、金针菇等20余种。近几年，食用菌病虫害，对生产造成不同程度的损失。现介绍几种病虫害的防治方法。一、褐腐病 又称白腐病、水泡病，主要危害草菇、蘑菇等的子实体。若覆土被污染，在覆土上喷50%多菌灵或70%甲基托布津500倍液，可杀灭病菌孢子。发病时立即...
2258 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学
香菇：选用硬质树种的木屑，并采用“香菇专用添加剂”调配基料，使之营养平衡，菌丝充分后熟，并转色良好。香菇生产，多以木屑原料为主，基本配方为：阔叶木屑2000千克，麦麸200千克，玉米粉100千克，过磷酸钙100千克，尿素6千克，石灰粉20千克，石膏粉200千克，香菇专用添加剂...
257 食用菌 食用菌种植知识
一、原料选择保鲜香菇的加工，首先要注意原料新鲜度，这是决定保鲜香菇成品质量的重要因素。原料要新鲜，色泽要正常；其次，菇朵形态要完整、圆正，菇柄要完好无缺，菇体要保持自然生长时的优美形态；菇肉要肥厚，菇盖边缘要内卷整齐，菌膜末破或微开，未开伞；菇盖直径不小于38毫米；无病虫害、异味和泥土杂质。二、原料...
2415 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
一、死菇原因：持续高温、通气不良、养分不足、用水不当、菌丝老化、酸碱度不适、出菇过密且部位过高、病虫为害、滥用农药等均可导致双孢菇死菇。二、防治对策：1．投足培养料。双孢菇的生长发育和任何生物一样，需要有充足的营养基础，要使蘑菇栽培获得高产，避免因营养不良而发生菇蕾死亡现象，在培养料配制时，要求投料...
1052 食用菌种植教学 菌类病虫害图片
绿色木霉是香菇生产中的大敌，直接影响制种与栽培的成效。因此，从业者需坚持“以预防为主，防治结合”方针，一旦发现病虫害，就要认真分析原因，及早采取防治措施，彻底消灭或抑制其蔓延。确需化学药品防治时，要在未出菇或采完菇后进行，切忌不可直接喷洒于菇体上，以免残毒影响人体健康。绿色木...
2439 菌类 食用菌药使用方法
1、浸泡：去除残碎菇柄中的杂质及染病、腐烂等部分，放进重量为其两倍的清水内，添加适量醋,浸泡 24小时后捞起撕成丝状，放水槽中以流动的水洗涤， 再取竹筛过滤，沥干。 2、干燥：香菇丝搁通风光照处晒干，有条件的地方可送入烘房，在50℃～55℃温度范围焙烤， 待其水分降至18％以下时取出备用。 3、...
2772 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
胡桃肉状菌（Diehliomyces micropours）又名小牛脑病、假块菌，主要危害蘑菇。（1）危害症状 多发生在覆土前后的料面和土层中，先出现短而浓密的白色菌丝，继而形成一粒粒酷似胡桃肉状的子囊果，子囊果群生于覆土表面及料层中，与蘑菇争夺养料，阻碍蘑菇子实体形成。子囊果成熟，子囊破裂放出大量...
915 食用菌种植 菌类病虫害防治
食用菌菌种的质量直接影响着栽培结果，即产量的高低，是产生经济效益的关键因素之一。实际生产中，一些优良的食用菌品种往往用不了几代就出现菌种退化现象，很大程度上阻碍了食用菌产业的健康发展。菌种退化是当前食用菌生产中十分突出的问题，要最大限度地减缓或解决食用菌菌种退化问题就必须了解食用菌菌种退化的原因，从...
1200 食用菌种植技术 食用菌种植方法
一、绿霉 1、症状及病因 危害初期呈白色，后期深绿色，菌落中央为深绿色，向外逐渐变浅，严重的使菌袋培养基全部变成黑绿色并发臭松软。发病主要原因是培养料灭菌不彻底；接种时没有达到无菌操作；菌袋封闭不严；长期通风不良，空间相对湿度过高；易于在15℃～30℃温度范围及偏酸性环境中发病。 2、防治措施 （1...
2771 食用菌药使用方法 蘑菇
1、保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种，不要近距离相连接培养。 2、严格控制菌种传代次数，减少机械损伤，保证菌种活力。 3、适当低温保存菌种，低温型菌种如蘑菇、香菇等，在4℃有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16℃有利于保存菌丝体的活力。 4、避免在单一培养基中多次传代；菌种不宜过...
1598 食用菌种植 食用菌种植科普
白灵菇液体菌种制备采用的是工业发酵的技术工艺，即一种在发酵罐内培养白灵菇菌丝体的方法。与传统固体菌种相比，液体菌种具有培养菌种时间短，菌龄短，适合工厂化、标准化生产的优点。液体菌种接种到菌棒内后菌丝生长整齐一致，出菇期集中，主要优势如下：①菌种更纯。传统的白灵菇固体菌种生产要通过母种一原种一栽培种三...
2412 食用菌种植 食用菌种植知识
塑料袋栽培是目前我国平菇栽培的主要形式，从菌袋制作到出菇的发菌期管理是决定平菇栽培成败及产量高低的重要因素。在平菇菌丝生长过程中常常会出现很多问题，影响平菇的产量和质量，给菇农带来较大的经济损失。今日小编将平菇菌丝生长期的常见问题及采取措施建议总结如下。一、播种后菌丝不萌发或长势极弱菌丝不萌发或长势...
949 食用菌种植教学 食用菌药品牌
松茸的保鲜期有多少? 新鲜松茸一般保存时间比较短，常温下就是2天左右时间。 一般家庭保存新鲜松茸有一下几种方法： 松茸的保鲜储藏方法 1、用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以延长到4天左右的保鲜期； 2、放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间； 3、超过以上期限的...
2423 食用菌 食用菌种植知识
黑粉病和蚜虫是慈姑上的主要病虫害，由于近期雷阵雨天气多，湿度大、温度适宜，使得慈姑黑粉病发展迅速，同时蚜虫危害也日趋严重，应及时用药防治。 防治慈姑黑粉病，可选用15%三唑酮可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500～1000倍液喷雾，每隔7～10天一次，连续防治2～3次。防治慈姑蚜虫，可...
1140 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
香菇是目前世界上第二大宗人工栽培的食用菌。1981年全世界鲜香菇的年产量约19.2万吨(鲜：干=7:1；其中日本干香菇占1，4735吨，占世界干香菇产量90(共l6385吨，其中中国700吨，南朝鲜950吨；鲜菇7，8000吨，几乎占全世界量的100)。随着科枝交流和亚洲移民的增多。目前欧洲和羡国香...
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