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食用菌加工贮藏 | 黑木耳晾晒技巧

时间 : 05-28 投稿人 : 霖泽 点击 :

在黑木耳的出耳期,耳农晾晒木耳时要注意以下几点:

黑木耳晾晒技巧 | 菌菇种植

耳片要根朝下,片朝上,定型后再翻动,大朵要分成片,摆开晾晒,不要叠放,只有型好才能价高。

小孔木耳的晾晒与大朵略有不同,木耳采收后先在晾晒架上薄薄地摊上一层,当耳片略干,而耳根未干时,在将其摊厚晾晒,这样晒出的小孔单片木耳易成碗状,形好。

木耳晒干后要捡出杂质,分级装袋,妥善保管,注意防潮、防虫、常检查,防止霉变、虫蛀。

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