在蘑菇栽培中，常常发生菇床上的小菇萎缩、变黄，最后死亡的现象，严重时床面上的小菇会成批死亡，给菇农造成损失。现将蘑菇菌床死菇的原因及防治方法介绍如下：
1、持续高温 蘑菇在出菇阶段突然出现25℃以上的高温，如果没有采取防高温措施，室温在22℃以上连续几天，菇床上的小菇就会全部死亡。菇房温度过高不适于子实体生长发育，但适于菌丝的生长，造成子实体的营养倒流回菌丝，小菇则缺乏营养而枯萎死亡。
防治方法：注意收听天气预报，当出现高温时立即停止菇床喷水，并开门窗通风增氧以提高蘑菇生活力；同时采取降温措施使室温不超过21℃，这样可减少死菇。高温过后，待气温降至20℃以下时，立即清理床面，摘除死菇，进行出菇管理。
2、覆土失水 蘑菇第一、二潮菇菇蕾较多，特别是秋菇，出菇时气温较高，需水量大，若覆土层没有及时补足水分，会造成覆土层和培养料水分蒸发量大，幼菇因缺乏水分而大批死亡。
防治方法：蘑菇采收后，喷1次重水，以后坚持喷保菇水，防止菇床脱水。
3、菇房缺氧 出菇时，菇房若不注意通风换气，会造成严重缺氧，再遇高温、高湿，会闷死大批菇蕾。
防治方法：出菇盛期，注意开门窗通风换气，保证菇房内有充足的新鲜空气，满足菇蕾生长发育对氧气的需要。
4、用水方法不当 在高温期，不要关门喷水，当气温在21℃以上，空气相对湿度在95%以上时，喷水后关闭门窗，往往会造成死菇。喷水过多，菌丝因渍水窒息，导致死菇。
防治方法：在喷水时要打开门，发现床面水分过多，可用竹签松料，改善料面通气状况。
5、昼夜温差大 出菇时，白天温度在20℃以上，晚上降至10℃或更低，靠近门窗的小菇，菇盖边缘出现黄斑，继而硬开伞或随之死亡。
防治方法：平时注意菇房控温，勿使昼夜温差太大。
6、出菇部位高 蘑菇在覆土后出菇前，若菌丝生长太快，很容易形成高位菇，在土表形成过密的子实体，由于营养跟不上，造成子实体营养不良，会使部分小菇死亡；出菇过密，在采菇时，由于震动或机械损伤，也会使部分小菇死亡。
防治方法：在覆土后的调水阶段，防止菌丝长出土面，压低出菇部位，以免出菇过密。
7、施药不当 过量的使用农药，也是发生死菇的一个原因。喷药浓度过大，容易产生药害，使小菇死亡。
防治方法：在管理过程中，尽可能不要使用农药。有必要喷药时，要控制农药使用浓度和喷药间隔时间。
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