食用菌加工贮藏 | 盐水猴头加工工艺

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  一、晒干法香菇采收前2天停止向菇体喷水,并选择晴朗天气,当花菇、厚菇5-7成熟(菌膜部分破裂),或冬菇、薄菇7-8成熟(菌膜已破、菌盖沿未完全展开,有少许内卷、菌褶已全部伸长,并由白色转为黄褐色或深褐色)时采收。用手捏住菇柄基部,轻力旋起菇体。采收后的鲜菇,按大小厚薄分级,以柄朝下摊放在晒筛上(筛上...

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  食用菌加工贮藏 | 如何延长鲜香菇的货架期？

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  食用菌加工贮藏 | 食用菌保鲜法

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  食用菌病虫害 | 预防病虫抗药性的四点建议

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