食用菌加工贮藏 | 香菇肉脯制作方法

相关文章

• " alt="林占熺：研发并推广菌草种植技术 点草成金造福更多人">

  林占熺：研发并推广菌草种植技术 点草成金造福更多人

  林占熺，1943年生，福建省龙岩市连城县人，享受国务院政府特殊津贴专家，菌草技术发明人，长期从事菌草技术的研究、推广和教学；现任国家菌草工程技术研究中心首席科学家、研究员，博士生导师、联合国国际生态安全科学院院士，是扶贫剧《山海情》中凌一农教授的原型。6月28日，福建省菌草科学与技术研究院授牌仪式暨...

  890 食用菌报道 菌类文化
• " alt="食用菌加工贮藏 | 洋菇分级与包装标准">

  食用菌加工贮藏 | 洋菇分级与包装标准

  品质标准 品质基本要求 新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育，具有适于市场或贮存要求的成熟度。特级 同一品种，形状、色泽优良，菌伞未展开，具有本品种固有颜色，无水伤，无腐烂，无病虫害及其他伤害。一级 同一品种，形状、色泽正常，菌伞未展开，具有本品种固有颜色，无水伤，无...

  212 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
• " alt="吴明建的十年“菇”事">

  吴明建的十年“菇”事

  9月27日，在泌阳县盘古乡二郎村金田农业科技公司的香菇种植基地见到吴明建时，因为刚为铲车加完机油，他的一双手又黑又油。院内，中型铲车正把堆积如山的栗木屑转运到生产车间菌棒自动化生产线，栗木屑被灌注到一个个圆柱状塑料袋内。菌棒在专用货架上码齐后，被叉车送进同车间的全封闭高温灭菌柜。“现在有20多名工人...

  2728 菌类文化
• " alt="食用菌加工贮藏 | 羊肚菌热泵烘干房深加工工艺介绍">

  食用菌加工贮藏 | 羊肚菌热泵烘干房深加工工艺介绍

  羊肚菌的烘干深加工太重要！这是羊肚菌种植过程的最后一个环节，若体量大，烘干不够重视可能会损失不小。对于羊肚菌一等品，烘干得好就是500~600元一斤，如果烘成胶片，就变成了100元一斤。烘干的原则是初始温度在40摄氏度保持一直排湿，直到湿度降到50%以下温度才可以提高到45℃，烘干的最终温度不超过5...

  1991 食用菌种植 蘑菇种植教程
• " alt="食用菌栽培种植 | 应用液体菌种规模高产栽培白灵菇技术">

  食用菌栽培种植 | 应用液体菌种规模高产栽培白灵菇技术

  1 固体母种制作将冷藏的母种提前活化3～5d，制平板挑取优质菌丝尖端进行提纯复壮。取新鲜无霉变的稻草切成3cm段200g；另取200g削皮、去芽的马玲薯，切成棱形块，约金桔大小，放入冷水盆备用。用不锈钢锅，加2000mL自来水（pH7.0～7.5）与上述马玲薯及稻草同煮，煮沸计时30min，将其用多...

  2594 菌类 食用菌种植方法
• " alt="食用菌病虫害 | 金针菇根腐病的防治方法">

  食用菌病虫害 | 金针菇根腐病的防治方法

  金针菇基腐病又叫根腐病，该病多发生在生料栽培的金针菇上，在熟料栽培及瓶栽中发生也较普遍，危害较严重。防治方法：（1）在配制培养料时，严格控制含水量，在子实体生长阶段，避免菇床上长时间积水。（2）搞好菇房环境卫生，适时通风透气，控制空气相对湿度不超过95%。（3）发现有病菇，及时清除，后喷洒1：500...

  2570 食用菌药使用禁忌 蘑菇
• " alt="食用菌病虫害 | 暴雨灾害后的食用菌生产建议">

  食用菌病虫害 | 暴雨灾害后的食用菌生产建议

  对于菇农来讲，暴雨可以算是食用菌生产一大敌人。大范围强降雨会导致食用菌大棚进水、垮塌，栽培原辅料和菌袋泡水，严重影响食用菌生产。为让广大菇农及时、科学合理地做好灾害后生产急救工作，降低生产损失，相关专家对于灾后食用菌生产提出如下建议：一、坚持安全第一的原则时刻牢记“安全第一，生命高于一切...

  1806 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
• " alt="食用菌加工贮藏 | 低糖平菇脯加工技术">

  食用菌加工贮藏 | 低糖平菇脯加工技术

  1、选料与洗涤：选择形态完整、无病虫害的新鲜平菇，剔除杂质，切除菇脚，将丛生菇分成单朵，用清水洗涤备用。2、烫漂：在夹层锅中加入清水（装水量为锅容量的2／3），在水中添加0．05～0．1％的柠檬酸。加热至水沸，加入平菇（菇量为烫漂液量的30％左右），轻轻搅拌，待菇体变软时捞出，立即投入冷水中冷却。通...

  955 木耳 食用菌种植知识
• " alt="食用菌加工贮藏 | 灵芝精粉的加工工艺">

  食用菌加工贮藏 | 灵芝精粉的加工工艺

  灵芝精粉的加工工艺，一般采用直接磨粉或提取液干燥成粉。直接磨粉将继芝子实体先碎成小块，然后用电磨反复研磨，过筛而得精粉。提取液干燥成粉，即将继芝子实体先粉碎颗料状，再经温水浸泡处理。之后将浸提液干燥成粉。此种精粉不含纤维素，商品值较高，市场前景更好。 下面详细介绍此种加工方法： 1、准备工作：原料...

  794 木耳 食用菌种栽培技术
• " alt="食用菌栽培种植 | 滑子菇的接种步骤">

  食用菌栽培种植 | 滑子菇的接种步骤

  （1）料棒冷却 开放式接种法的冷却场所即为接种场所，因此冷却场所必须相对密封，卫生条件较好的环境，面积不超过50平方米，若空间太大，则应挂接种帐蓬（用8丝农用薄膜制成的2米×2米×2米的薄膜帐），将已灭菌的料棒搬入接种室，数量为1000～2500袋，冷却过程中注意保持料棒在冷...

  852 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
• " alt="食用菌加工贮藏 | 香菇如何存放最好？">

  食用菌加工贮藏 | 香菇如何存放最好？

  1、干燥贮存。香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸食湿剂，以防返潮。 2、 低温贮存。香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。 3、 避光贮存。光线中的红外线会...

  1075 食用菌种植教学 食用菌种植指南
• " alt="食用菌病虫害 | 注意防治莴苣菌核病">

  食用菌病虫害 | 注意防治莴苣菌核病

  随着春季气温逐渐回升，莴苣菌核病开始发生，菜农应注意防治。 莴苣菌核病多从茎基部发病，开始形成褐色水浸状病斑，逐渐上向茎部，下向根部扩展，病部组织腐烂。在潮湿条件下，表面长白絮状菌丝，并长黑色鼠粪状菌核，病株上部很快萎蔫枯死。一定要早发现，早治疗。 本病属真菌性病害，病菌主要以菌核在土壤里越冬。春季...

  1512 食用菌药使用方法 蘑菇
• " alt="食用菌病虫害 | 杏鲍菇菇疣跳虫防治技术">

  食用菌病虫害 | 杏鲍菇菇疣跳虫防治技术

  杏鲍菇的害虫有跳虫，线虫，菇蛆等。跳虫、线虫主要是危害幼小的菇蕾，菇蛆主要危害成熟期的菇体。这些虫害对食药用菌生产危害极大，须认真防治。跳虫又名烟灰虫，弹尾虫。危害食药用菌子实体的主要是菇疣跳虫和黑角跳虫。菇疣跳虫，近白色球形，半透明，幼虫白色，体形与成虫相似，休眠后蜕皮，色逐渐转暗，银灰色，群集时...

  446 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
• " alt="食用菌栽培种植 | 食用菌多糖提取技术简介">

  食用菌栽培种植 | 食用菌多糖提取技术简介

  【按】食用菌多糖的生物活性、食药用价值及无毒副作用的特性已被认可，其研制成的药品及保健品已成为当前突破食用菌精深加工瓶颈的重大措施。也是转变食用菌经济发展方式的重要门路，我县是中国食用菌之都。品种多、产量高，采取提取食用菌多糖，再加工成终端产品有巨大的发展空间，今收集了六种提取多糖办法。供大家参考：...

  2334 食用菌种植 食用菌种植方法
• " alt="食用菌栽培种植 | 鸡腿菇发菌的管理">

  食用菌栽培种植 | 鸡腿菇发菌的管理

  1．发菌前期的管理。鸡腿菇菌丝体生长的适温范围是3——35℃，最适温度为24——28℃。播种后菌种能否顺利成活和吃料生长，将料温控制在20——30℃最为关键，播种后1——7天为发菌前期。1—&...

  2471 木耳 食用菌种植知识