食用菌病虫害 | 双孢蘑菇菇脚粗糙病

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  1、配方猴头菇干品5公斤，白砂糖30公斤，80度的葡萄糖浆61公斤，食用色素3.2克，柠檬酸适量，琼脂4公斤，水40公斤。2、生产工艺将菇放人沸水中浸泡数分钟后捞起，用温水反复洗挤三次．除去苦味。然后倒入水中炖煮1小时，用纱布压榨过滤，取其汁。琼脂剪成2－3厘米的小段，并用冷水浸软洗净、沥水，和白糖...

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  食用菌栽培种植 | 菌袋的转色管理

  香菇菌袋转色的特点：必须进行转色，温差、湿差、光照配合。 1.温度调控。完全发满菌的菌袋，即可进行转色管理。自然温度最高在12℃以下时，按井字形排列，码高6～8层，每垛4～6排，上覆塑料膜但底边敞开，以利通风，晚间加覆盖物保温，可按间隔1天掀开覆盖物1天的办法，加强对菌袋的刺激，迫使其表面的气生菌丝...

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  菇床鬼伞又称狗屎苔、野蘑菇等其属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。它是双孢蘑菇、鸡腿菇、平菇、和草菇等栽培床上常见的大型竞争性杂菌，尤其是夏季高温期发生最多。其典型症状是鬼伞子实体发生后短时间内即自溶、腐烂，其菌丝成熟后遇雨天菇床鬼伞又称狗屎苔、野蘑菇等其属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、...

  379 食用菌 食用菌病害与病因
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  食用菌病虫害 | 姬菇生产中病虫害的防治

  姬菇栽培过程中发生的病虫害主要有木霉、青霉、链孢霉、菇蚊及菇蝇等，防治应做到预防为主，综合防治。1、搞好环境卫生，清除棚内外及周边的杂草、杂物；2、使用无污染、未霉变的新鲜原料，使用前暴晒1-2天，培养料要充分发酵腐熟，减少污染源；3、及时检查，及早发现，发现污染菌袋应单独摆放，并用15%的克霉灵注...

  270 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
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  食用菌加工贮藏 | 灵芝盆景的加工制作

  1．材料的选取要按灵芝的种类、颜色、形态、大小等选择不同类型的盆，一般以暗色陶瓷盆较好。如果是赤色灵芝、松杉灵芝，则以棕色、紫色盆较理想，可使色调协调、古朴典雅。如果是黑色的紫芝、黑灵芝，宜选用白色的瓷盆，以强烈的对比突出灵芝形态的特征。不宜选用与灵芝色调相同或近似的盆，以免色调单一。灵芝素材，可采...

  244 蘑菇 食用菌种植知识
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  食用菌病虫害 | 草菇的主要病虫害及其防治方法

  草菇生产中整个过程都处于高温高湿环境中,虫害及杂菌都较多。杂菌主要是鬼伞菌、木霉、青霉等。发生鬼伞的主要原因是原料含氮量偏高,pH值偏低,发酵和消毒不彻底等。木霉、青霉主要是由于发酵不充分，菇房内温度偏低等原因引起。防治方法：选择新鲜无霉变原料，添加辅料时含氮量高的原料比例不要超过5%，含水量控制在...

  389 菌类病虫害图片 蘑菇
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  食用菌加工贮藏 | 香菇蜜饯制作方法

  1.选料：可选用香菇柄或香菇子实体。要求菇柄长短较一致，粗细较均匀，不带杂质，没有病虫害；菇形大小均匀，肉厚，柄长1厘米。2.漂洗：将选用的香菇子实体或香菇柄，经修剪基部老化部分后放入漂洗液中漂洗，去除污物杂质，漂洗菇柄用清水即可，若漂洗香菇子实体，应在水中加入0.03%焦亚硫酸钠，可抑制菇体的氧...

  568 木耳 食用菌种栽培技术
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  食用菌病虫害 | 金针菇细菌性褐斑病的防治措施

  菌性相斑病，是金针菇的主要病害之一，对生产影响较大。子实体染病后，轻者产生斑点，不宜罐装，重者整丛变黑腐烂，失去食用价值。百科网的专家提醒大家要及时治疗该病，以下是金针菇细菌性褐斑病的防治措施，希望对广大种植户能有所帮助。 选用抗病的金针菇品种；合理调控菇房温湿度，出菇期间菇房温度应控制在１５℃以下...

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  6月14日，广西柳州市融安县浮石镇泉头村柳仕种养专业合作社的种植基地里，工人们正在忙碌采摘猪肚菇，菌包整齐排列，一派丰收景象。村民除了在基地务工，还可以由基地提供菌种和技术，村民将菌种带回家自行种植，收获的猪肚菇由基地收回，增加收入的同时也能够学到种植技术。据了解，猪肚菌目前市场价格居高不下、效益良...

  371 食用菌种植教学 食用菌指南
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  食用菌加工贮藏 | 口蘑储存妙招

  口蘑是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意。但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。新鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。干的蘑菇则只需要保存在阴凉...

  2332 食用菌 食用菌种栽培技术
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  食用菌栽培种植 | 羊肚菌幼菇的保育方法

  羊肚菌幼菇的保育关系到最终的产量和质量。羊肚菌的原基完成分化发育形成幼菇，菇帽和菇柄已明显分化，大小已生长到3cm左右的小（幼）菇阶段。此时的幼菇虽然对外界环境还较为敏感，但是抗性明显增强。适合幼菇的生长发育条件为：温度10-22℃；空气相对湿度85%-95%，土壤含水量30%-55%；通风，空气流...

  1530 食用菌 蘑菇种植指南
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  食用菌病虫害 | 双孢菇死菇防治有新招

  近年来死菇成为双孢菇生产中一大难题。经过我们的研究试验总结出一套综合防治措施供大家参考： 1、死菇原因： 持续高温、通气不良、养分不足、用水不当、菌丝老化、酸碱度不适、出菇过密且部位过高、病虫为害、滥用农药等均可导致双孢菇死菇。 2、防治对策： 1)投足培养料。双孢菇的生长发育和任何生物一样， 需要...

  2606 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
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  食用菌病虫害 | 杏鲍菇常见病虫害防治

  危害食药用菌子实体的主要害虫是跳虫，线虫，菇蛆等。跳虫、线虫主要是危害幼小的菇蕾，菇蛆主要危害成熟期的菇体。这些虫害对食药用菌生产危害极大，须认真防治。跳虫又名烟灰虫，弹尾虫。危害食药用菌子实体的主要是菇疣跳虫和黑角跳虫。菇疣跳虫，近白色球形，半透明，幼虫白色，体形与成虫相似，休眠后蜕皮，色逐渐转暗...

  1483 菌类 食用菌病害诊断标准
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  食用菌资讯 | 寿仙谷品牌价值10.01亿元

  9月5日，新华社、中国品牌建设促进会、中国资产评估协会主办，《中国品牌》杂志社等单位联合主办的“2022中国品牌价值评价信息发布”活动在京线上举行。今年参加评价的品牌数量达到1056个，涵盖大部分行业的龙头企业，对其中645个品牌进行了品牌价值评价信息发布。寿仙谷以929的品牌强度，10.01亿元品...

  1142 食用菌种植技术 菌类文化
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  食用菌加工贮藏 | 除了干制以外，大球盖菇还有哪些加工工艺？

  1、 干品加工干制是食用菌加工的重要手段之一，具有易操作、成本低、干制品保质期长等优点。大球盖菇的含水量较高，不适合以晒干的方法加工。（1）采用机械烘干方法对大球盖菇进行烘干，通过分级装筛后进行调温定型，并以26℃烘温保持4 h，之后6～8h内每小时升温2—3℃，至51℃时恒温，之后6～...

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