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食用菌菌种是食用菌生产成败的关键，使用优质菌种会给菇农带来高产量、高收益；如果误用劣质菌种则会给菇农带来严重损失。因此，广大菇农在购买菌种时应注意以下几个方面：
（1）首先要选择从具有相应资质的供种单位购种。购种的同时，也应索要相关技术资料。提供详细的品种特性、培养条件和栽培要点等技术资料是供种者的义务。如果供种者不能提供令人满意的技术资料，其资质和质量保证能力是值得怀疑的。
（2）购买者应咨询所购菌种的种类、品种、级别、培养基种类、接种日期、保藏条件、保质期等，对所购菌种做到心中有数。
（3）对菌种质量的外观进行鉴别。菌种是否洁白、丰满、粗壮、有无老皮和黄水等老化现象，最好逐瓶（袋）检查。
蘑菇是一种深受人们喜爱的营养保健食品。以往投入市场的蘑菇加工产品仅限于干菇、盐水菇和罐头，随着蘑菇的大量开发，在加工上又有新法。具体加工法如下：蘑菇酱菜腌坯：将蘑菇去杂洗净沥干，按每100公斤水加盐10－15公斤的比例配成盐水，将菇置盐水中以浸没为度，密封腌一周，其间翻动2次，使盐分渗透均匀。酱渍：...
1198 食用菌种植教学 食用菌种植知识
黑木耳(Auricularia auricula)是我国广泛人工栽培的食用菌品种,随着黑木耳栽培产业的不断扩大,促进产业良性发展的优良菌种成为关键。目前所用菌种主要来源于野生菌种分离和自然诱变育种,而关于原生质体诱变育种、杂交育种等研究较少[1,2]。? 早在1972年DE VRIES和WESSEL...
617 菌类 蘑菇种植指南
一、病害防治病害就是指鸡腿菇在生长发育过程中，因受其他有害微生物的侵扰或环境条件不适宜，使其不能正常进行生长发育，甚至死亡，对生产造成损失的现象。鸡腿菇病主要有以下几种：1、褐腐病褐腐病一般发生于菇体及培养料面的菌丝上，起初被病菌侵入的部分长出白色棉毛状的菌丝，其表面逐渐流出暗褐色的液体，病菌进一步...
701 食用菌种植教学 食用菌药品牌
蘑菇白腐病又叫褐腐病、水泡病，是蘑菇病害中发生最普遍、为害最严重的一种病害。秋季栽培的蘑菇发病重于春菇。被害的蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿，以后逐渐增多，严重时病部形成一层白色霉。可采取以下方法进行防治：1.及时清除病菇。发现病菇时，应立即将病菇连同菌丝体以及10cm深处的培养料一起挖出烧...
1847 木耳 食用菌药使用方法
食用菌味道鲜美，不仅具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，素有“素中之荤”之称，且富含多糖、膳食纤维等多种功能性物质，在抗肿瘤、增强免疫力、降血压血脂、抗衰老等方面作用明显。这些特点引起了保健食品和生物制药领域的广泛兴趣。食用菌的深加工品属于中药和保健品的范畴，因此中药和保健品的...
1123 菌类 蘑菇种植指南
一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点，这就需要注意虫草的储藏了。虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。如果量很少，而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的地方就行了。或将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中，置冰箱中冷藏，随用随取。如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥...
2405 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
猴头菇又叫刺猬菌、猴蘑，是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌。根据科学研究，每百克猴头菇含26.3g蛋白质，是香菇的二倍，因此被赋予“素中之荤”的称号；此外，猴头菇氨基酸种类达16种之多，包括7种人体必需氨基酸。每百克猴头菇含4.2g脂肪，是名副其实的高蛋白、低脂肪食物，加上其富...
567 木耳 食用菌种植科普
1.培养料装袋时，应尽量将料袋装紧，不要留有空隙；菌袋菌丝培养阶段，应保持暗光，温度恒定；菌丝发育成熟的菌袋尽量少搬动，以免引起菌丝损伤。 2.菌袋解绳松口后，菇棚湿度不能太低，以保持80%～85%为宜，若湿度太低，则会引起菌头偏干，造成菇蕾多在菇袋中间湿度适宜的部位发生。 3.菇棚光线应保持较暗，...
1978 菌类 菌类病虫害图片
1. 生产场地选择猴头菇林下栽培场地可分为菌棒生产区和林地出菇区，生产场地周围300m需无工业“三废”场地、各种污水及其污染源。菌棒生产区要处于出菇区的上风口，并且距离不要太远。所选择的林地郁闭度0.6～0.8m，行间距在4m以上。2. 菌株选择菌种应具有适应性广、稳定性好、抗杂抗污能力强、产量高的...
1398 菌类 食用菌种植方法
金针菇基腐病又叫根腐病，该病多发生在生料栽培的金针菇上，但近年来在熟料栽培及瓶栽中发生也较普遍，危害较严重。 症状： 发病初期，菌柄基部发生水渍状小斑，随着病情的发展，逐渐扩大，并且颜色逐渐加深，后变成黑褐色腐烂状。子实体发育阶段，菌柄基部变黑褐色至黑色腐烂，基部腐烂后，子实体倒伏。幼菇发病，不会...
1348 食用菌杀虫药有哪些 木耳
黑斑病和锈斑病是金针菇栽培常见的两种病害。既影响产量，又影响品质。其防治方法分别如下： 一、黑斑病。黑斑病是一种由假单孢杆菌引起的细菌性病害。该病菌广泛存在于土壤、空气及水中，可通过漂浮进入菇房。也可由酒水、人工操作及昆虫传染。发病后金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖点状，扩大后直径达2...
2428 食用菌杀虫药有哪些 木耳
①配方。杏鲍菇需要较丰富的碳源和氮源，氮源越丰富菌丝生长越好，产量也越高。具体配方比例是：木屑65%、棉籽壳10%、麦麸23%、石膏1%、石灰1%。 ②水分。在栽培杏鲍菇菌丝生长阶段，要求空气相对湿度60%左右，子实体形成和发育阶段要求相对湿度在85%-90%。子实体发育和生长阶段，水分管理极为重...
2812 木耳 蘑菇种植指南
21年，国外媒体称，用作建筑材料的沙子消耗量激增，陷入短缺危机。企业家和工程师们正在考虑用真菌作建筑材料，并已经在试验，这不仅可以大大减少碳排放，还有其他意想不到的效果。斯坦福大学研究团队研发的用菌丝、建筑废料和木屑制成的砖块（NASA网站）据英国《每日邮报》网站报道，蘑菇不仅适合做比萨饼上的馅料，...
1907 食用菌基地 菌类文化
黑斑病是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径为2～4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。防治方法：控制好温度和湿度。给菇房洒水时，不可将水直接洒在金针菇子实体上，禁止用冷水喷洒。菇房内的湿度不宜长时间超过90%，要看天气变化洒水，晴天洒水要轻...
519 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教程
死菇原因持续高温、通气不良、养分不足、用水不当、菌丝老化、酸碱度不适、出菇过密且部位过高、病虫为害、滥用农药等均可导致双孢菇死菇。防治对策1. 投足培养料。双孢菇的生长发育和任何生物一样，需要有充足的营养基础，要使蘑菇栽培获得高产，避免因营养不良而发生菇蕾死亡现象，在培养料配制时，要求投料量30～3...
2505 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准| 留言与评论（共有 0 条评论） |
