在草菇生产过程中，常可见到成片的幼菇萎蔫进而死亡，给草菇生产带来严重损失。
幼菇死亡的原因很多，主要有以下几点。培养料偏酸 草菇喜欢碱性环境。pH值小于6时，幼菇很难长大，因为酸性环境适合绿霉、黄霉等杂菌的生长，这些杂菌与草菇幼菇争夺营养，引起草菇幼菇的死亡。因此，在培养料配制时，应适当提高培养料pH值；采完头潮菇可喷1％的石灰水或5％的草木灰水，以保持培养料pH值在8左右。
培养料温度偏低 草菇幼菇生长对温度非常敏感，一般培养料温度低于28℃时，草菇幼菇生长受到影响，甚至死亡。
用水不当 草菇幼菇对水温有一定的要求，一般要求水的温度与室温差不多。若在炎热的夏天喷20℃左右的深井水，会导致幼菇大量死亡。根据草菇子实体生长发育的不同时期，正确掌握喷水方法。若子实体过小，喷水过重会导致幼菇死亡。在子实体针头期和小纽扣期，料面必须停止喷水。如料面较干，可在栽培室的过道里喷雾或地面倒水，以增加空气的相对湿度。
采菇损伤 草菇菌丝比较稀疏，极易损伤，若采摘时动作过大，会触动周围的培养料，造成周围幼菇菌丝断裂而使水分、养分供应不上。因此，采菇时动作要尽可能轻。采摘草菇时，一手按住草菇的生长基部，保护好其他幼菇，另一手将成熟菇拧转摘起。如有密集簇生菇，则可一起摘下。
" alt="食用菌加工贮藏 | 有机野生菌储藏采收措施">
" alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌出菇后采摘要点">
" alt="食用菌知识 | 被古人视为美味珍馐的“越骆之菌”，竟是如今餐桌上常见的它！">
" alt="食用菌栽培种植 | 食用菌培养料残渣的综合利用">
" alt="食用菌栽培种植 | 平菇优、劣菌种的特征">
" alt="食用菌加工贮藏 | 香菇的贮藏与加工">
" alt="食用菌病虫害 | 食用菌速生薄口螨">
" alt="食用菌菜谱 | 口蘑这样一炒，孩子最少能吃两碗饭">
" alt="食用菌病虫害 | 香菇木霉的危害与防治">
" alt="食用菌栽培种植 | 常用菌种选育原理的种植方法">
" alt="食用菌病虫害 | 双孢菇菌丝徒长的原因分析及措施">
" alt="食用菌加工贮藏 | 怎样在雨季贮藏干菇">
" alt="食用菌栽培种植 | 香菇反季节生产技术">
" alt="食用菌病虫害 | 食用菌常见病虫及防治技术">
" alt="食用菌栽培种植 | 香菇培养基灭菌、接种与培养">
" alt="食用菌栽培种植 | 黑木耳菌种如何保藏">
" alt="食用菌加工贮藏 | 发酵香菇香肠生产工艺">
" alt="白色的蘑菇有毒吗">
" alt="食用菌栽培种植 | 加快金针菇转潮的七要点介绍">
" alt="食用菌病虫害 | 食用菌常用的消毒剂">
" alt="凤尾菇栽培技术，播种后30天左右就能采收">
" alt="金针菇栽培常见模式">
" alt="食用菌病虫害 | 孢菇薄皮或空心可进行综合防治">
" alt="食用菌栽培种植 | 高温期制作平菇菌种应注意的问题">
" alt="蘑菇菌种制作步骤？">