-食材-
娃娃菜1个、金针菇150克、胡萝卜1/3个
盐少许、素蠔油1汤匙、淀粉1勺
-做 法-
1. 娃娃菜洗净撕成一片一片;
2. 金针菇去根洗净,胡萝卜擦成丝;
3. 素蠔油,盐,淀粉,水混合调成酱汁备用;
4. 锅中烧开水,先放入娃娃菜烫至7成软,再放入金针菇一起烫熟;
5. 娃娃菜捞出沥干水份,金针菇沥干水份;
6. 取一片叶子,揪一撮金针菇铺在根部,再铺上少许胡萝卜丝从右向左卷起来;
7. 依次做好,放入锅中,等全部放完在开火;
8. 倒入酱汁,没过菜卷的一半就可以了,转中火,将汤汁煮到浓稠;
9. 用筷子夹到盘子里,剩余的酱汁淋上即可。