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一、环境。菌种生产提倡清洁生产，菌房事先应消毒处理，最好采用2种以上方法交叉消毒，避免杂菌产生抗药性。出现杂菌的菌袋应及时隔离处理，严重的必须及时远扔深埋，不能在生产场地堆积。
二、原料。选择经济实用、来源广泛的原料，已霉变、腐烂的原料不要采用。培养料中各种物质的配制比例要适当，特别是要有适宜的碳氮比。对不同种类的食用菌菌种应选择适宜的 PH值。培养料的含水量要合适，拌料要均匀，配好料及时分装。
三、灭菌。灭菌是菌神生产的关键，灭菌要彻底。常压蒸汽灭菌注意灭菌仓内不能有死角；高压蒸汽灭菌排放冷空气要彻底，防止产生假压，影响灭菌效果。
四、接种。接种要选择优良菌株。接种必须在无菌条件下进行。对培养基、接种工具、操作环境需严格灭菌，接种过程严守无菌操作规程，不得混入任何杂菌，以确保菌种质量。
五、培养。菌种培养过程中要经常检查，发现有杂菌感染应立即取出，没有适时萌发的菌瓶(或试管)应单独陈放或补种。经常检查和调节温度，使菌丝在适温下生长。当菌丝快要长满时，将培养温度降低2～ 3℃，则菌丝将更加健壮有力，适当通风换气，保持菌房空气新鲜。（河北唐县农业局）
食用菌菌种保藏可有效保持其优良种性，延长优良品种使用的年限，因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中的一项必不可少的重要环节。但正规、严格的贮藏方法需要一些设备，对操作技术也有很高要求，对广大的菇农来说，一些简单的土办法更可行，更有推广价值。井底低温贮藏 将要贮藏的试管母种，用无菌橡皮...
2917 食用菌种植 食用菌种植指南
竹荪一旦受到粘菌侵害，损失极大，应引起各地菇农重视。本文就危害症状、发病原因及防治作一简要介绍。1、病原：竹荪粘菌病的病原是美发菌Comatricha pulchell(C.Bab)Rost，又名美发网。其形态为孢囊群生，有时密集，有柄，卵圆形至圆柱形，顶略尖，深褐色或锈色，全高0.7-1.5mm；...
2272 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
一、平菇干的制法，平菇含水较多，所以关键要经过烘烤。入烤前，将鲜菇摊排于烘筛上，在太阳下面烘晒半天，同时将烘烤设备预热至40℃，以排出内部温度。入烤时，按菇体大小、厚薄不同分开排筛，菇柄朝下；菇体较大的要切片。将大菇放在下层，小姑放在上层。初期温度控制在35℃左右，烘1-2小时后，温度调至45℃-5...
2357 蘑菇 食用菌种植科普
降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防止霉菌孢子飞扬传播。先用3%的来苏儿溶液或3%的甲醛溶液室内喷熏，再用1%的高锰酸钾溶液清洗霉菌处。在霉菌处撒上高锰酸钾颗粒后，喷水于霉菌外围。取生石灰9份、多菌灵1份与适量水混合洗刷霉菌处。用5%的石灰水浸泡霉菌，待霉菌消失后排除石灰水，补上...
1430 木耳 食用菌药品牌
姬花茸即巴西蘑菇，是一种有神奇药用功效的食用菌品，我国十省、市均有栽种，干品主要出口日本。 姬松茸干品能创造巨大的经济效益，湖北省宜昌市三峡菌协专家组（邮编：443000）成功研创的干制工艺主要有： 1. 晒干 采收前两天停止向菇体喷水，菌盖直径4厘米内含苞未放，表面淡褐色有纤维鳞片，菌膜尚未破裂，...
570 食用菌种植教学 食用菌种植科普
眼下，正是黑皮鸡枞菌丰收的季节，走进河北省盐山县小营乡的黑皮鸡枞菌种植基地，一股独有的清香扑面而来，一朵朵黑皮鸡枞菌成熟饱满，如雨后春笋般撑起小伞，等待着村民前来采摘。据了解，鸡枞菌富含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪和各种维生素及钙、磷等物质，为菌中之冠，是世界四大名菌之一，其表皮外部呈现黑灰色，...
993 食用菌新闻 食用菌基地
夏季是草菇栽培的合适季节。其加工方法很多，盐渍是其中简易行的方法之一，现简述如下： 一、采收及初加工于菌被未破裂前及时采收，子实体8―9成熟，这时商品价值最好。鲜菇采收后首先清除泥污、除去菇蒂，并进行分级整理。 二、杀青处理 将初整理后的鲜菇及时放入5―7%盐水中煮3―5分钟。煮透后立即捞出放入冷水...
275 菌类 食用菌种植指南
近日，河北永清县龙虎庄乡罗家营村引进种植的玉木耳喜迎第一茬采收。大棚的菌架上悬挂着形如耳状或盘状玉木耳，色泽温润、晶莹剔透，种植户正忙着采摘。据了解，玉木耳含有大量碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、维生素等营养物质，是药食同源的一种菌类，营养价值高于普通木耳，具有清肺益气、滋补元气等药用功效。罗家营村...
1211 菌类资料 食用菌相关知识
秋季生产会有菇蚊菇蝇类、螨类、跳虫、线虫产生危害，还有其它害虫或小动物可形成一定程度的危害，如蜗牛、鼠妇、蝼蛄等。 预防虫类危害 基料堆酵阶段：首先，使用防虫网来预防虫类近料产卵，是经济有效、方法简便的上佳措施，同时又有效解决了药物残留问题。选用一般蔬菜育种上用的防虫网即可，即使微小的菇蝇也无法钻进...
210 食用菌杀虫药有哪些 食用菌
链孢霉又称脉孢霉、红粉菌，是食用菌菌棒发菌过程中常见的一种杂菌。受污染菌棒培养料上，初期长出灰白色或黄白色纤细菌丝，菌丝呈棉絮状，几天后迅速变成桔红色或粉红色的粉状霉层，此霉层蓬松，粉量多，在菌棒接种口或菌袋微孔处的霉层可厚达1 cm。链孢霉链孢霉的菌丝在4 -44 ℃温度范围内都能生长，25-36...
578 菌类病虫害防治 菌类
1、菇蝇。幼虫又称菌蛆，主要取食子实体造成隧道而影响品质，且造成的伤口还很易被病菌感染而腐烂。防治菇蝇在不同时期应采用不同方法。此菇前有菌蛆大量发生，可用敌敌畏按0.90千克／100平方米的量进行熏蒸，同时在每个培养块上再喷0.15千克的1%氯化钾或氯化钠溶液(可用5%食盐水代替)；出菇后有菌蛆为害...
2639 食用菌杀虫药有哪些 木耳
1、人工选择 （1）品种资源的收集 尽可能收集足够数量的有代表性的野生及栽培菌株。 （2）纯种分离 采到菇（耳）后，应尽快以组织分离、菇（耳）木分离、单孢分离等方式获得纯种。 （3）生理性能测定 对香菇等不同菌株间能产生拮抗反应的食用菌，可以通过在平板上进行拮抗试验，淘汰完全融合（基因型相同）...
2803 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
蘑菇蛛网病的症状与防治方法症状又名轮枝孢霉病、软腐病。双孢蘑菇感病初期，在菌床上形成一层白色棉絮状菌丝，后扩展到整个床面，造成出菇量减少或不出菇。子实体感病后，先是柄基部发病，然后向菇盖发展，菌盖病斑初呈水渍状不规则，后被白色绒毛状菌丝覆盖，逐渐变成褐色发软、腐烂。发生规律该病原菌喜在有机质多、潮湿...
1809 食用菌药使用方法 食用菌
由于食用菌一般水分含量高，营养丰富，质地柔嫩，生理生化活动强烈，因此收获后如不及时销售和加工，其商品品质就会受到严重影响，造成较大的经济损失。为使收获后不能及时销售或加工的食用菌免遭损失，菇农必须掌握食用菌保鲜技术。通过对食用菌进行保鲜，能保持鲜品的风味基本不变，并可最大限度地保存它的营养价值，且具...
1681 食用菌 食用菌种植方法
食材：扇贝适量，金针菇250克，粉丝1小把，腐竹50克，蒜末、姜末、泡淑适量。做法： 步骤1、扇贝用流动的清水洗干净，放在玻璃碗中备用。 步骤2、粉丝放在碗中加水泡软，用剪刀剪断，倒入菜篮沥干水分备用。 步骤3、金针菇切去根部，撕成小朵放入水中洗干净，放在菜篮中备用。 步骤4、腐竹扳成小段，放在水中...
795 食用菌日常食谱 食用菌食用科普| 留言与评论（共有 0 条评论） |
