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（1）先将香菇按大、中、小三类分开，分别装入烘盘，放菇时，菇盖朝上，菇柄朝下，依次排列，不要堆叠零乱。烘烤时大菇盘装在最上层，小菇盘装在最下层，中菇盘中层。
（2）烧火时，火力要先低后高，不可太猛，开始烧至30℃，以后每隔3——4小时升温5℃，最后维持在60℃左右，最高不超过65℃;火力太猛，会把菇烤熟烤焦，火力不足，时间拖长，香菇变黑变质。
（3）香菇烘烤至八成干时，便移出烤房，放在干燥的地方经12小时后，再复烤3——4小时，即可达到干燥要求。每烤一次需12——18小时。
（4）烘烤灶用柴火、煤火、木炭火均可，但烤房内一定要无烟、无火苗，最好能有散热铁板的装置，并有排气设备，防止香菇烤熟、烤黑。香菇烘干后，应立即按香菇的大小、厚薄分级，分级后应迅速装箱，或装入塑料袋内密封，置干燥阴凉处保存。
在草菇生产过程中，经常见到成片的小菇萎蔫死亡，造成经济损失。现把死菇原因及预防措施总结如下。 一、通气不畅 草菇是高温型好气性真菌，生长发育过程需要足够的氧气。在栽培过程中为了提高堆温，有时薄膜覆盖时间过长，使料堆中的二氧化碳过多而导致缺氧，小菇因通气不良，排气不畅，难以正常长大而萎蔫。播种1－4...
2541 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
1、选料与处理选菇形饱满而不开伞，无机械损伤的蘑菇。洗后将菇体立即置入0.05%焦亚硫酸钠溶液中，淹没菇体以达到护色目的。2、切片用不锈钢刀片将菇体切成40mm×10mm左右、大小一致的菇片，切片后倒入焦亚硫酸钠溶液中。整个过程应迅速，避免在空气中停留时间太长，造成氧化褐变。3、热烫将菇...
1804 食用菌种植 蘑菇种植教程
金针菇干制储藏是将鲜金针菇晒干或烘干至含水量在10-12%的一种储藏方法。晒干的金针菇颜色较深，不耐久藏；烘干的金针菇色泽好，质量高，耐久藏，但成本高。晒干是利用太阳光作为热源进行干燥，将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以防...
2400 蘑菇 蘑菇种植教程
干香菇的贮藏：干制后的香菇含水量在13%以下，手轻轻握菇柄易断，并发出清脆的响声。但也不易太干，否则易破碎。干香菇易吸湿回潮，应按分类等级装在双层大塑料袋里，封严袋口，也可根据客户要求，按等级、重量分装在塑料袋里，封严袋口，再装硬纸箱，放在室温15℃左右和空气相对湿度50%以下的阴凉、干燥、遮光处，...
455 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
一、降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防止霉菌孢子飞扬传播。二、先用3%的来苏尔溶液或3%的甲醛溶液室内喷熏，再用1%的高锰酸钾溶液清洗霉菌处。三、在霉菌处撒上高锰酸钾颗粒后，喷水于霉菌外围。四、取生石灰9份、多菌灵1份、水适量灌刷霉菌处。五、用5%的石灰水浸泡霉菌，待霉菌消失后...
2074 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
银耳采收后，轻放盛器内，用剪刀小心地把黑色耳蒂挖净，然后，拣除杂质，放入清水冲洗1-2次。要当天采收，当天晒干。这样的产品色白、质量好。晒时，最好摊放在竹帘上，注意勤翻晒，并不断整理朵形（碎耳片也可以加在整朵的耳片内）使之加速干燥，并保持朵形美观。若遇阴雨天，应及时烘干，可采用火墙或火炕烘干的办法，...
2085 木耳 蘑菇种植指南
一、地势要求香菇种植的房间都是要求地势较高，四周开阔，环境清洁，方向朝南，顶上设有风筒，墙壁上开设南北对称呈长方形的天窗和地窗等条件。菇房还要求防风防雨，室内能保温保湿，通风透光（散射光），地面便于冲洗，或者便于在菇房内每次栽培加垫新*能够快速夯实房间内的四周墙壁上都需用石灰水来进行消毒，而房内每次...
833 食用菌种植教学 食用菌种植指南
孢子粉的采集技术有多种，在相对封闭的条件下和敞开式采集法。根据灵芝栽培方式不同而有所区别，袋料墙式栽培方式一般采用套袋方法采集，而段木仿野生栽培方式应采用套筒采集技术。套袋采集方法在很多材料和书籍中均有记载。福生堂这里介绍的是段木灵芝优质孢子粉高效采集技术： 段木灵芝菌丝生殖阶段经过50天左右的培养...
2123 木耳 蘑菇种植方法
菌种的培养基在一定程度上决定着菌种的质量，决定着生产计划能否顺利实施。对于生产菌种培养基的选择，应因地因时制宜、就地取材，比如北方地区的棉籽壳、 玉米芯等，南方地区的稻壳糠、米糠以及莲子壳等均可应用。还有各地均有的小麦、木屑等资源。也是不错的基质材料。但在长期研发实践中发现，不少生产者或教 条主义，...
2792 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
贮藏适宜条件白灵菌贮藏的适宜温度为-0.5℃～0.5℃。温度过高会加快色变或衰老，甚至腐烂;温度过低又会造成冷害或冻害。贮藏环境的空气湿度以95%～100%为宜。采收要规范 当白灵菌菌盖充分展开，孢子未大量释放时采收。要轻采、轻拿、轻装，减少碰撞与损伤，用利刀削平菇柄，用毛刷刷净菇体杂物，并剔除畸形...
2382 食用菌 蘑菇种植教程
在反季节栽培香菇过程中，有的菇农由于忽视了夏菇本身的特性和特定的设施，生产中常常出现菌棒烂筒现象，给生产带来很大的经济损失。一、发生的原因：1.培养料处理不当。用生的杂木屑直接生产；或杂木屑没有完全晒干就投入生产；或培养料混有不适合香菇菌丝生长的松、杉、木荷、樟树木屑；或培养料放置时间太长，致使料发...
2798 食用菌种植技术 菌类病虫害图片
蘑菇死菇是菇床上的小蘑菇萎缩、变黄、死亡的现象，成片或成批出现蘑菇枯萎，会严重影响产量。 一、死菇原因 1、秋末温度过高（超过23℃），春季出菇期间气温回升（连续数天温度在21℃），造成小菇苗因缺乏营养萎缩死亡。 2、菇房通风不良、氧气不足、二氧化碳浓度过高，新陈代谢过程中产生的热量不能很快散发，会...
2644 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
01 清棚：菌包进菇房前5天，必须对菇房墙壁、床架、地面全方位消毒、杀虫，避免菌包进菇房后，出现各种病虫害。02 土壤处理：土壤要求有良好透气、保湿性，含有益微生物的泥炭土、壤土为好，并做好土壤中的病虫害处理，避免土壤中的地下害虫及虫卵，造成后期病虫害问题。03 覆土前菌包处理：将成熟的菌袋去掉塑膜...
2690 木耳 食用菌药使用禁忌
食用菌萎蔫病是在栽培过程中常见的现象之一。症状表现萎蔫病菌主要浸染菇柄，菇柄感病后萎缩变为褐色，使菇体不再长大，最后变成僵菇。病菌还可分泌一种毒素，毒死蘑菇菌丝和菇蕾。 发生食用菌萎蔫病主要是由覆土带菌引起的。专家建议覆土要进行消毒。用70℃的蒸汽对覆上进行消毒。覆土层不宜过厚，加强菇房通风。当然也...
1511 食用菌药品牌 蘑菇
1、选料与处理。选择菇体饱满，不开伞，无机械损伤的草菇，采收后立即放入0．03％焦亚硫酸钠溶液中处理6--8h(小时)，然后用清水漂洗干净。2、烫漂及硬化。将处理后的草菇投入沸水中烫漂2--3min(分钟)，以杀灭酶的活性，烫漂后立即捞出，放入冷水中冷却，冷却后捞出，放入0．5％--1％的氯化钙溶液...
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