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出口产品要求菇盖色泽正常、直径在2～3.5cm、3.5cm以上的不超过10%、菇盖边缘不得完全展开。采下的菇连菇根一起单层、整丛排放在小容器中，然后端出菇棚、分株去根，小心操作、轻拿轻放。鲜菇要及时杀青处理。杀青的方法：在铝锅中加水至3/4处，用旺火烧沸，将占水重2/5的鲜菇倒入沸水中，待水再次沸腾后继续煮4min，将菇捞入较大的冷水盆中进行快速冷却。杀青后的熟菇要及时盐渍（菇盐比10∶4），一层菇一层盐放置，最上一层用2cm厚盐封口，再在其上铺一层纱布，布上加一个盖子，压上石块，最后注入饱和盐水，使整菇完全浸入盐水中。（本文仅供参考）
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一、食用菌线虫及其防治线虫属于无脊椎动物门的线虫纲，主要危害双孢蘑菇、草菇、木耳、银耳、香菇、平菇等食用菌，严重影响其产量。危害食用菌的线虫种类很多，多数是腐生性线虫，少数半寄生，只有极少数是寄生性的病原线虫，常见的腐生性线虫有嗜菌丝茎线虫和堆肥滑刃线虫。（一）形态特征线虫是一种体形细长（长约1 m...
1053 食用菌 食用菌病害与病因
1.这种调味汁的原料是香菇菌丝(也用干香菇粉末)、米曲(酶)和水(中性或微碱性的清水)；用2升浓度为8～10波美度的新鲜曲汁作为培养基，装入长颈瓶后，用消毒过的丝棉做瓶塞，最后放入小锅里煮沸消毒30～40分钟。2.然后，将灭菌后的酶液培养于25～30℃下，亦即在上述2升酶液中，加进200克干香菇粉和...
1655 食用菌种植技术 食用菌种植方法
近日，云南景东县公安局干警惊喜地发现，花园里到处是大大小小、成团成簇的牛肝菌群，分布在草地及树根下，很是壮观。据无量山哀牢山国家级自然保护区景东管护局工作人员李续京介绍，由于花园里榕树在移栽之前，可能感染牛肝菌菌丝，移栽后，它的菌丝和植物同时生长，伴随着营养养分的积累，牛肝菌在闷热潮湿环境下会破土而...
760 食用菌新闻 食用菌指南
1．病害：①胡桃肉状菌：又名假“木耳”，是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝，继而在土表层发生大小不等类似木耳形状的子实体，挖开发病部位培养料会发出浓烈的漂白粉味，鸡腿菇菌丝自溶，培养料发黑。防治方法：严格挑选菌种，凡发现不良的菌种...
2683 食用菌种植 菌类病虫害防治
进入6月份，食用菌的夏季栽培正在进行，部分春季的栽培尚未结束，尤其春冬季出菇延续下来的菌袋，均有不同程度的病虫害发生。据菇农反映，个别栽培场被蚕食一空，部分菇农因此而不敢继续投料。 食用菌生产中的虫害主要有菇蚊、菇蝇以及跳虫、螨类等，一般不会发生绝产性的危害，但近两年似乎日趋严重，成为继污染之后的第...
992 菌类 菌类病虫害图片
西峡，是南水北调中线面积最大的县级水源区，因一泓清水的情谊，按照“合作共建、互利共赢”协作目标，在北京市有关部门及区县的大力支持下，京宛合作取得了显著的实效，北京市农林科学院西峡食用菌科研中心建设项目便是京宛合作的典范。据了解，项目按照“国际标准，中国元素”的理念进行设计，选址位于西峡县产业开发区，...
2383 食用菌种植
用料：干香菇40克、猴头菇(干)25克、茶树菇(干)25克、真姬菇(干)25克、滑子菇(干)25克、食盐10克、冰糖10克、白芝麻(熟)20克。加工步骤：1.将干菇去掉老根，快速清洗干净沥水；2.备好芝麻、盐和冰糖（研成细粉）；3.将沥干水分的原料，用剪子或刀弄成玉米粒大水的块，放在微波炉的玻璃盘上...
1189 食用菌种植 食用菌种植科普
在香菇生产过程中，常受到杂菌危害，生产上应注意防治杂菌。 木霉 又称为绿霉菌。木霉侵害香菇培养基时，初为白色棉絮状，后期变成绿色。菌种如果被木霉危害，必须报废。对木霉至今没有理想的防治药物，创造适合香菇菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境，是控制危害的根本措施。一旦发生木霉危害，立即通风降湿，以抑制木...
1621 食用菌药使用方法 食用菌种植教程
一、螨害种类 危害菇类的螨类较多，主要有蒲螨和粉螨。其形态特征及发生规律为：①蒲螨：雌虫身体呈椭圆形，两端略长，黄白色或淡褐色，扁平，长0.2毫米左右，头部较圆，具有可以活动的针状螯肢。雄螨体较短，近似菱形，第4对足末端向内弯曲，附节末端有一粗爪。蒲螨行动较缓慢，喜群体生活。蒲螨主食菇类菌丝，制种、...
992 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，被称为“平菇王”，吸引众多的种植户进行栽培，但是在栽培过程中，经常会遇到各种病害，造成损失。那么杏鲍菇主要有哪些病害呢？该如何防治？一起来了解了解：一、黄腐病1.症状：子实体初期易出现黄褐斑病，随后扩展到整个菇体，菇体停止生长，最后变黄、变软、腐烂。...
357 食用菌杀虫药有哪些 木耳
一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点，这就需要注意虫草的储藏了。虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。如果量很少，而且储藏时间也很短的话只需要放在阴凉干燥的地方就行了。或将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中，置冰箱中冷藏，随用随取。如果量大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥...
2405 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
随着经济的发展和人们生活节奏的加快，方便、干净、小包装的鲜菇产品成为市场销售的一个发展趋势。现将其加工程序介绍如下： 鲜菇一经采收，须整齐排放在小型容器内，并尽快送往低温车间进行整理。容器的长、宽、高分别为40厘米、8厘米、16厘米，其形状如周转箱，底部实板，四周预设直径2厘米～3厘米的圆孔，底下四...
761 木耳 食用菌种植方法
日前，随着花菇产业园花菇大量、新鲜上市，内蒙古磴口县城西村拓宽发展特色产业、助农增收致富的现代农业之路。花菇产业是低耗、高效的生态产业，具有不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥的优势，是现代农业和生态农业的典型范例。据了解，城西村花菇产业园是渡口镇的重点产业项目之一，位于城西村大滩渠组、西...
2486 菌类报道 菌类文化
银耳从接种到采收一般要35~40天，如遇阴雨天，可延长5天采收。以耳片完全展开，呈现出色白、半透明，柔软而富有弹性时为适采期；标准以每朵直径达到15-20厘米为准，鲜重150-200克，此时不管银耳大小均需采摘；采收时间以上午为好，从基部采收干净。采摘后的银耳，将耳根剪除，用清水漂洗干净，然后即可进...
1749 木耳 食用菌种植方法
鲍鱼菇是我国近年推广的一种高温型侧耳，生产效益较高。鲍鱼菇营养丰富，质脆味美，肉厚柄短，且经煮耐贮，十分适合加工制罐。 一、工艺流程 选料→修整→漂洗→分级→预煮→冷却→配汤→装罐→排气→封罐→灭菌→冷却→擦罐→入库 二、操作要点 1.选料、修整：选择色泽正常，无病虫害、斑点和严重机械伤的鲍...
2169 食用菌种植 食用菌种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
