西峡，是南水北调中线面积最大的县级水源区，因一泓清水的情谊，按照“合作共建、互利共赢”协作目标，在北京市有关部门及区县的大力支持下，京宛合作取得了显著的实效，北京市农林科学院西峡食用菌科研中心建设项目便是京宛合作的典范。
据了解，项目按照“国际标准，中国元素”的理念进行设计，选址位于西峡县产业开发区，总占地面积93亩，总投资1.2亿元，于2019年开始建设，2021年12月建成投入使用。已建成综合科研楼一座，建筑面积8252.85平方米；建成年产5000吨香菇菌种中试车间一座，建筑面积14016.58平方米；建成新品种试验基地一处，面积1620平方米；同时，在西峡县寨根乡建设新品种推广基地70亩。
该项目涵盖3个研究所、5大中心，分别是：西峡县食用菌科研所、西峡县猕猴桃科研所、西峡县中药材科研所和西峡特色产业展示中心、农业大数据整理中心、食品检测中心、农民技术人员培训中心、良种繁育推广中心。建有多个联合实验室，汇集全国60多位专家、形成食用菌顶级科研团队4个（北京农林科学院、上海农科院、河南农科院、南阳师院）以上，可以形成区域性科研人才汇集的洼地、菌果药专业化科研的高地、创新创业和技术辐射的聚集地。
相关负责人表示，该项目建成后，可满足伏牛山地区食用菌行业所有基础性研究和示范推广所需；满足食用菌、猕猴桃、中药材的科研所需，为西峡三大支柱产业乃至河南省农业经济产生助推作用；满足河南省农科院西峡分院科研工作的常规化开展。同时，项目的实施，还有利于巩固脱贫成效、提振乡村振兴，助推地方经济社会高质量发展。
如今在西峡，以香菇为原料的庞大产业链正在加速形成。据统计，截至今年5月，在食用菌产业中，第一产业效益稳定在30亿元左右，综合效益200亿元以上，全县2万户20余万人从事香菇生产、加工、销售，贡献农民人均纯收入超过60%。此外，全县以龙头企业为带动，汇集香菇深加工企业300多家，出口企业142家，研发6大类近200种产品，年交易额近200亿元，香菇产业已经成为推动产业融合、促进乡村振兴的重要链条。
