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平菇高脚畸形菇
症状
平菇子实体菌柄细长，菌盖小，或无菌盖，有的呈珊瑚状分枝，整个子实体像一个苍白的高脚酒杯。
发生规律
引起平菇柄长、盖小的原因是菇场周围的气温偏高和光照偏弱，或出菇时处于黑暗环境条件下，就会长成畸形菇。-般在人防地道发生此病较为严重。
综合防治
改善菇房通风条件，安装通风设备，减少二氧化碳的积累;改善出菇管理，拉大昼夜温差，增加散射光线，菌床定期揭膜通风，防止菌床温度过高。
平菇子实体成团
症状
子实体原基形成后，大批分化幼菇并形成菌盖，使子实体紧密丛生，成堆集结，不能正常发育长大成商品菇。
发生规律
子实体原基形成期、幼菇分化期和菌盖形成期环境条件过度适宜于菌种的要求，使培养料养分供应分散，不能很好地集中利用。
综合防治
①根据菌种特性，适当调整此菌种各个生育时期原要求的环境条件;
②加强出菇期温、湿度管理防止温度周期性波动;
③发病初期提高管理温度，或打重水，控制病害发展。（山东泽海菌业）
我国食用菌加工企业大部分属于食品加工行业范畴，有的也属于保健品和药品加工行业范围。目前为止，还没有专门的分类标准，从现有产品应用的目的不用，大体划分为食用性加工、药用性加工和储藏性加工3类。盐渍加工既是储藏性加工，又是食用性加工；保健食品加工，有食用和药用双重性。根据国内食用菌加工现状，分为以下5大...
1380 食用菌种植技术 食用菌种植指南贴壁菇是指生长在瓶壁(培养袋)与培养料之间的菇体，一般体型小且畸形，没有商品价值，但贴壁菇在生长过程中吸收大量的营养物质和水分，使栽培袋表面的子实体不能正常生长或生长缓慢，严重者栽培袋表面不形成子实体原基。形成贴壁菇的主要原因是：培养袋装得太松或不匀，培养袋(瓶)与培养料之间有空隙；培养料含水量低，...
1705 食用菌药使用方法 食用菌种植教程高盐处理法适用于高温季节，用盐量占菇重的50%。方法：先在缸底撒2-3厘米厚的食盐，倒入预煮过的金针菇，摊平，使其厚度为6-7厘米，再一层盐一层菇放至缸满为止，最上面一层用盐封顶，并注入冷却的饱和食盐水和防腐护色液淹没菇体。缸上加盖用纱布和竹片制成的直径略大于缸口的隔离层，上面用石块等重物压住。低盐...
784 蘑菇 蘑菇种植方法近年来，随着市民消费水平的提高，对香菇的需求不断增加。自2005年以来，香菇市场行情一路看好，据调查，2007年初，干菇价格达60元/kg左右，促进了菇农栽培香菇的积极性。但种植香菇需一定的生产技术，特别是高温炎热季节，若生产管理不当，会造成香菇菌棒培养料霉烂及进入生殖生长阶段易产生畸形菇，严重影响...
279 菌类 食用菌药使用方法近日，走进云南楚雄州南华县龙川镇小岔河村的食用菌产业园，大棚内菌棒上长满了香菇，像一把把小伞，为农户撑起脱贫致富新希望。李继荣是南华县龙川镇小岔河村的香菇种植大户。近年来，他家先后租用了10余亩土地，建成42个香菇种植大棚和冷藏、分拣、杀菌、烘干、包装车间，实现香菇种植专业化、规模化、产业化的生产经...
2646 菌类报道 菌类文化食用菌同众多的农产品一样，都有各自的最佳成熟期和采收期，采收过早或过晚都会直接影响其品质和产量，因此，适时采收至关重要。下面就将科学的采收方法介绍如下。黑木耳的采收方法 正常管理30天左右，耳片已充分展开，达到生理成熟，即可采收。采收时要将一个菌袋上的所有木耳一次性全部采下。将采下的木耳洗净根部，摊...
625 食用菌种植教学 食用菌种植知识鸡腿菇肉质洁白细嫩，营养丰富，味道鲜美，并对糖尿病有明显的辅助疗效。用该菇加工罐头有广阔的市场前景。一、工艺流程：原料选择→护色→预煮→冷却→装罐→加汤汁→封罐→杀菌→恒温贮藏→检验→包装→...
653 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术秋冬季是生产食用菌的黄金季节，但每年因接种污染给菇农造成的经济损失在20％左右。采用以下5种方法，可降低接种污染率。 一、瓶装发酵料 在培养基的上方离瓶口4厘米处装入1～2厘米深的发酵料，再灭菌。其优点是杂菌不易浸染培养基，并且菌种的菌龄一致。 二、麦粒发芽法 让麦粒发芽后再装瓶灭菌。即一次性让做...
390 蘑菇 蘑菇种植方法有关PDA、PSA培养基配方请阅读本网相关文章：微生物培养基配方介绍当我们获得一株性状优良的菌株后，都希望它能在较长的时间保持其亲本的优良特性，以不失其商业应用之价值，但常因转管、保存不当等种种原因，容易出现菌种（丝）老化的现象。采取何种措施使其恢复生机（复壮），办法固然多种多样，而顶端菌丝复壮法则...
1755 食用菌种植教学 食用菌种植科普大球盖菇又名皱环球盖菇、酒红球盖菇，商品名称为赤松茸。大球盖菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色品种之一，也是国际食用菌市场上交易的主要食用菌之一。大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在6℃～30℃范围内出菇。大球盖菇是典型的草腐菌，抗杂能力强，栽培技术简单粗放，培养料为麦草、玉米秸、稻草等...
1193 食用菌种植技术 蘑菇种植知识食用菌病害主要是指真菌性病害、细菌性病害和病毒性病害三种类型，如何分辨这些病害对于防治，特别是药剂防治来说十分重要。很多菇农朋友对我反映有时药物防治无效，最根本的原因是没有分清是什么病害就乱投药。张冠李戴的事情屡有发生。例如，平菇发生了细菌性斑点病，却错误地喷洒杀真菌的药物，这样打再多的药剂也无计入...
2117 菌类 食用菌药使用方法一、选料。选购新鲜、完整、菌盖直径6～10厘米的香菇，喷淋洗涤。? 二、预腌。每100公斤洗净的香菇加盐4公斤，一层香菇一层盐放在坛内，最后撒一层盐，再盖重物压实，预腌24小时。? 三、二次腌制。捞出预腌的香菇沥干，装入干净的坛内进行第二次腌制。方法是每100公斤香菇加盐6公斤，一层香菇一层盐，...
1606 木耳 食用菌种植方法褐腐病又名湿泡病、有害疣孢霉病，病原菌为有害疣孢霉，可发生于香菇、草菇、平菇、灵芝、银耳等食用菌上。褐腐病发病症状：一种是发菌期间病菌侵入后，菇床表面形成一堆堆白色绒状物，颜色由白色渐变为黄褐色，表面渗出褐色水珠，最后在细菌的共同作用下腐烂，并有臭味产生；另一种是原基分化时被侵染，形成类似马勃状的组...
407 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌1.工艺流程原料选择→晾晒→烘干→分级包装→成品2.操作要点选料 用于干制的香菇应选择成熟适度，完整，无病、虫、伤的原料，一般在菇伞八成熟时采收。晾晒 采收后的香菇，菇柄朝下摆放在烘筛上，放在日光下晾晒，时间根据原料含水量而定，一般在5-8h。烘干 烘干可在烘房内或干制机内进行。烘干阶段温度控制。分...
2402 食用菌种植 蘑菇种植知识1.选料和处理。选形态正常，色泽洁白或微黄，无霉变，无斑疤伤的鲜猴头菇为原料。菌丝不超过0.8厘米，直径不大于5厘米为最佳。收后切去根蒂，清除粘附在菌刺上的碎屑和杂质，立即浸入2%食盐水中，要尽快加工。2.热烫。在锅中放入清水，再加入适量柠檬酸，将猴头放入煮沸5～6分钟，捞起，迅速用冷水冲凉。对个体...
2161 蘑菇 蘑菇种植教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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