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一、配方
苹果渣（干粉）70％、木屑15％、麦麸13％、石灰2％。
二、技术
1、配料方法：先将苹果渣、木屑、麦麸按配合比例混合均匀，然后加入石灰，边加边拌，使其PH值达到6―6.5，含水量达到混合物料重量的60％―65％。因为苹果渣为酸性，PH值较低时不利于菌丝的生长，所以要调整PH值。PH值测定可用万能石蕊试纸很快测出。
2、消毒接种：将配好后的培养料加热消毒，热至100摄氏度时维持1―2小时，然后慢慢地冷却到37摄氏度左右，再进行蘑菇菌种接种。接种后罩上塑料薄膜，注意膜料之间应保持约10厘米的距离。
3、温度湿度：将消毒接种后的培养料放进蘑菇培养室内，温度保持在20摄氏度左右。大约7天左右，培养料表面长出白色菌丝，再经过10―15天，菌丝长满整个培养基并开始出现蘑菇实体。此时，将覆盖的塑料薄膜揭去，并使培养室内的相对湿度调节到90％左右。
4、采收要求：从蘑菇子实体出现起，通常再经过一周左右就能采收第一茬蘑菇了。采过第一茬蘑菇后，使其在自然条件下干燥4天，待采摘的伤口愈合后，再进行喷水，覆盖薄膜，进行第二茬蘑菇的培养。（种植问答网 ）
夏季是草菇栽培的合适季节。其加工方法很多，盐渍是其中简易行的方法之一，现简述如下： 一、采收及初加工于菌被未破裂前及时采收，子实体8―9成熟，这时商品价值最好。鲜菇采收后首先清除泥污、除去菇蒂，并进行分级整理。 二、杀青处理 将初整理后的鲜菇及时放入5―7%盐水中煮3―5分钟。煮透后立即捞出放入冷水...
383 食用菌种植 蘑菇种植教程
食用菌生产中，PDA培养基是应用最广泛的一种母种培养基。在制做过程中，经常出现沉淀现象，在斜面尾部出现灰白色沉淀，影响菌种外观形象。经过多坎试验，总结出以下几种原因及处理方法。1、水质硬度过高，在煮汁及高压灭菌过程中，水中杂质产生沉淀处理方法：培养基制做之前，先用络台滴定法测定水的pH值及硬度，将p...
256 木耳 食用菌种栽培技术
1、菌丝徒长。常在覆土后，发生绒毛菌丝持续不断在土表生长而不形成菇蕾，严重时菌丝浓密成团，结成菌块，推迟出菇，降低产量，这在平菇和香菇中常见。 致病原因主要是管理不当，菇房通风透气不良，栽培料面和覆土湿度大，适于菌丝生长而不利于子实体形成，有时与菌种本身有关。 防治措施：在覆土调水后或香菇菌丝愈...
2125 木耳 食用菌药使用方法
原料的选择与分级选用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原料。用利刀去掉老化硬根，保留嫩柄长1-3cm，除去杂质后进行分级。一级菇的菌盖直径为1-2cm，不开伞；二级菇的菌盖直径为2-3cm，半开伞；等外品为全开伞菇。烫漂烫漂液可用10％的食盐水。每50kg开水一次煮菇30kg，同一锅水一般可煮2--3次菇。...
2669 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
盐水蘑菇的工艺：采摘→分级→漂洗→杀青→冷却→定色→腌制→贮藏→包装→调运。 (一)蘑菇采摘与加工 蘑菇的加工是蘑菇成品质量好坏，产值高低的关键。盐水蘑菇加工技术可分以下几个阶段： 1.采摘 为了保证蘑菇不受损...
2114 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
天麻栽培过程中会出现烂掉的状况，是因为畦窖栽培天麻在结冻前覆盖40厘米厚的鲜树叶和未腐熟的落叶防寒，锯末、落叶其本身含有一定的水分和有机物，40厘米厚的落叶堆积在一起，在氧化反应(发酵)的过程中，产生了大量的热量，促使天麻畦窖内烧热，温度可达34℃，若没有密切注意观察，及时控制温度和湿度，时间一长既...
453 食用菌种植 食用菌病害诊断标准
食用菌原种生产的原料多采用麦粒，麦粒原种具有营养丰富、菌丝生长快、转接率高等优点，但双孢蘑菇较平菇、金针菇、灵芝等食用菌的菌丝生长慢、菌丝弱、生产操作要求高，若在生产中对麦粒原种制作的关键步骤把关不严，常易出现污染和菌丝生长不好等问题，给生产造成严重损失。笔者根据工作实践，分析了双孢蘑菇麦粒原种生产...
2645 蘑菇 食用菌种栽培技术
食用菌生产中绿霉是让很多栽培者感到十分头痛的事。如果说绿霉是食用菌的主要污染源之一，相信多数人是不会反对的。食用菌污染绿霉的途径很多，诸如：灭菌不彻底、无菌操作不严、原料处理不当、环境中杂菌基数高等等的理由太多太多了。那么食用菌生产中为什么非常容易感染木霉呢？ 除了上述原因外，其主要原因如下：食用菌...
610 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌
品质标准 品质基本要求 新鲜洁净，无异常气味或滋味，不带不正常的外来水分，细心采摘，充分发育，具有适于市场或贮存要求的成熟度。特级 同一品种，形状、色泽优良，菌伞未展开，具有本品种固有颜色，无水伤，无腐烂，无病虫害及其他伤害。一级 同一品种，形状、色泽正常，菌伞未展开，具有本品种固有颜色，无水伤，无...
2347 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
原料 ：平菇200G 甜玉米 一根 鸡蛋2个 色拉油50G 盐适量 葱花适量 水淀粉适量做法 ：1. 平菇洗净去掉根蒂，切成细条备用，甜玉米粒洗净剥好备用，鸡蛋打散备用；2. 平底锅加热倒入色拉油，放入平菇，翻炒至软；3. 加入甜玉米粒，翻炒一会，加入适量清水，加盖焖煮一会；4. 加入适量盐调味，淋...
1851 食用菌食用科普 食用菌如何做
一、未完成转色的菌筒管理1.在养菌棚养菌尚未完成转色且无憋袋菇的菌筒，继续做好菌筒转色管理。可将养菌棚顺长两侧遮阳网卷起1.2米高度，增强散射光促进菌筒转色，地面可适当酒水增加湿度至85-90%，温度控制在18-23℃。晴天太阳出来后1小时再揭膜通风，下午太阳落山前1小时再将农膜放下保温，阴雨天减少...
1070 木耳 食用菌种植指南
密接种。增加段木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透段木。段木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使段木内部得到充足的氧气，使菌丝深入段木吃料，从而加速段木成熟，减少受杂菌感染的几率。 深接种。种穴深则装菌多，有利于增强防旱力，使种穴底部种块受外界...
2257 菌类 蘑菇种植教程
一、适时采收 双孢菇采收的最佳时期是菌伞将开但菌膜未破时。采收后在凉棚中将菇分好等级，把不适宜贮藏的开伞菇、病菇和有虫菇选出。 二、低温冷库贮藏 双孢菇采后经挑选分级，用清水冲洗干净，为防止菇色发黄或变褐，可放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3-5分钟。迅速用冷水对菇体进行预冷处理，然后沥干水分，...
1112 蘑菇 食用菌种植指南
地栽黑木耳过程中经常会遇到青苔的为害，影响黑木耳的产量和质量，很多种植户对此非常头痛。 治疗袋内青苔的效果不佳。所以应以预防为主。 青苔发生在潮湿、温高、通风不良的袋料分离的菌袋内，黑木耳菌袋最怕这种青苔。袋料分离的黑木耳菌袋在田间浇水管理时，不应该使用富养化的鱼池水、晒水池等已经滋生青苔的水，避免...
2118 菌类病虫害防治 菌类
为解决近几年黑木耳生产中出现糊巴口、产量不稳定、品质差等问题，技术人员试验示范并集成了黑木耳关键技术，使得木耳产量有所提高，品质得到明显改善。具体技术集成如下。优化改良传统栽培技术1.合理配比基料，增产增效适合春茬黑木耳栽培和符合市场需求的多筋品种有黑29（国审编号：黑认2001-16）和半筋品种黑...
2861 食用菌 蘑菇种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
