眼下，夏季香菇进入采收时节。在江西省赣州市上犹县安和乡车田村食用菌产业基地里，工作人员正忙着采摘、搬运、入库。
近年来，安和乡因地制宜发展食用菌产业，食用菌年种植从5万余棒发展到12万余棒，引进年产菌袋500万袋的食用菌菌棒生产厂，扭转当地需从外地引进菌棒的被动局面，打造了集菌种研发、菌棒生产、冷藏烘干、市场销售为一体的全产业链生产示范性基地，“小香菇”一跃成为当地主导产业。
目前，该乡已培育食用菌龙头企业2个，农业产值达到200万元，每年为全乡6个村的集体经济稳定增收5万余元，同时，通过劳务用工、租赁土地、入股参与经营分红等方式，成为当地100多户农户持续增收的“硬支撑”。
2019年11月，由安和乡6个村村集体经济抱团投资创办的食用菌菌袋厂正式建成投产，可年产食用菌菌袋200万袋以上。此后，安和乡陆续完善了冷库、烤房等配套设施，便于食用菌的储存和加工。
投产后，安和乡不仅接到了来自周边其他乡镇的食用菌袋订单，还解决了一批农户就业务工问题，安和乡食用菌产业逐步壮大。
接下来，安和乡将把做大做强食用菌产业作为推进乡村振兴和高质量发展的强力支撑，邝圣海表示，希望一朵小小的食用菌，能成为撑起当地村民奔小康的“致富伞”。
上犹县充分发挥龙头企业、大户和合作社的带动作用，引导贫困户通过土地流转、劳务务工、资源资产资金入股等多种形式，使资源变资产、资金变股金、农民变股东，增加资产性、工资性收入。从2018年引进食用菌种植起发展至今，上犹县产业规模达200亩，产业覆盖所有乡镇、50%的行政村，香菇远销福建、浙江、广东等地。
" alt="食用菌资讯 | 陕西铜川市耀州区：香菇产业托起群众致富梦">
" alt="食用菌加工贮藏 | 蘑菇冷库常见的保鲜方法">
" alt="食用菌栽培种植 | 夏季种植平菇的几个关键环节">
" alt="食用菌栽培种植 | 三法育出优质平菇菌种">
" alt="食用菌资讯 | 福建尤溪县6500万棒黑木耳陆续下地生产">
" alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌化学保鲜法">
" alt="食用菌菜谱 | 三色沙拉">
" alt="食用菌栽培种植 | 食用菌废料大有用途">
" alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌提质增产五法">
" alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌软包装罐头的加工工艺">
" alt="食用菌病虫害 | 如何预防和补救平菇播种后不发菌？">
" alt="食用菌栽培种植 | 三法育出优质平菇菌种">
" alt="食用菌资讯 | 湖南省衡东县：黑木耳采摘正当时 促进企业增效农民增收">
" alt="食用菌加工贮藏 | 香菇菌棒越夏管理要点">
" alt="食用菌病虫害 | 平菇栽培—菇蕾死亡的原因及防治对策">
" alt="食用菌加工贮藏 | 冬虫夏草的辨别与保存方法">
" alt="食用菌加工贮藏 | 猴头菇蜜饯的加工">
" alt="食用菌病虫害 | 食用菌常用的消毒剂">
" alt="蘑菇生长需要阳光吗？">
" alt="食用菌栽培种植 | 浅谈食用菌菌种的“纯化”">
" alt="白色蘑菇有毒吗">
" alt="香菇的种植步骤，最大的香菇种植基地在哪里？">
" alt="平菇的人工栽培方法和要点">
" alt="食用菌栽培种植 | 反季香菇接种后养菌出菇细管理">
" alt="食用菌病虫害 | 食用菌袋料栽培－菌蛆的综合防治">