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注意看外观。看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符，以防错购。
注意看菌丝。菌丝洁白纯度高，绒毛粗壮、短密齐的为优质菌种。
注意看耳基。瓶壁与料之间如无淡黑色耳基的为优良菌种，有少量耳基为正常菌种，如果太多，则传代次数过多，接种后虽出耳早且多，但长不大，产量较低。
注意沉淀物。如果瓶壁没有或仅有浅褐色胶质物属合格菌种；如果有黄褐色液体，属老化菌种，不可购买。
注意看菌块。木屑菌种表面均长有菌丝，已看不到木屑，挖出时以成块而不松散为佳。如果菌块已干涸收缩则不可用。
注意闻气味。拔去棉塞，闻到菌种清香味，则为合格品；若发出酒酸、霉臭等异味，则是变质菌种，不可用。
注意巧使用。如果菌种培养时间过短或温度过低，菌丝未长满全瓶或菌丝未长入木屑内部的，应继续在适温下培育，然后再用于接种。
母种→原种 购买试管母种时，要注意鉴别母种的优劣，仔细检查试管中菌丝的生长情况，以免买到老化的母种。一般来说，健壮的母种表现为菌丝洁白、粗壮、尖端整齐。若菌丝干散或培养基收缩，瓶底有黄色积水，说明菌丝已老化，请勿购买。 从母种到原种，是菌种第一次扩大培养的过程。具体方法： 材料准备：试管母...
2337 食用菌 食用菌种植方法
1.生产工艺 将大豆酱用植物油炒制→煮沸→搅匀→装瓶→封盖→杀菌→包装→冷却→成品。 （1）原辅料 大豆酱、鲜蘑、大蒜、味精、植物油。 （2）主要设备 夹层锅、粗磨、灌酱机、真空蒸汽灭菌机。 2.配方 大豆酱230g；大...
2365 食用菌种植教学 食用菌种植指南
1.低温定期移植贮藏法将需要贮藏的菌种接种在适宜的斜面培养基上，适温培养，当菌丝健壮地长满斜面时取出，放在3℃-5℃低温干燥处或4℃冰箱、冰柜中贮藏，每隔4-6个月时间移植转管一次，具体应根据菌种特性决定。贮藏时要注意环境温度不能太高，以防霉菌通过棉塞进入管内。因此，若用棉塞，可用干净的硫酸纸或牛皮...
736 食用菌 食用菌种植指南
将削拣分级好的菇体盛放在透气的塑料筐内，单筐盛放不宜太多，切忌大筐堆放，移至阴凉通风处风干30-40分钟，去除表面水分，用专用保鲜纸包裹好备用。也有的采用保鲜剂处理进行储藏保鲜，即采用0.01-0.02%山梨酸钾或苯甲酸钠或0.1-0.5%焦亚硫酸钠漂洗3-6分钟，进行保鲜剂处理。采后必须及时处理，...
1387 食用菌种植 蘑菇种植方法
灵芝属真菌类植物，多孔菌科植物紫芝或赤芝的全株。灵芝具有补气安神，止咳平喘的功效。能扶正固本，增强免疫力，调节人体机能平衡，调动身体内部活力，调节人体新陈代谢机能；提高抵抗力。是滋补强壮的最佳首选产品。 灵芝还是药食同源的，无毒副作用，适合长期服用。药用灵芝可以制成多种产品，下面就教大家制作一款灵芝...
849 菌类 蘑菇种植知识
进入秋季，食用菌生产中的虫害仍是一大威胁，甚至较夏季有过之而无不及，尤其进入深秋季节，温差的拉大，使得原在菇棚外的害虫纷纷进棚为害，更加剧了防治的难度。诸如菇蚊、菇蝇、跳虫等，看似很微不足道的害虫，却能在很短的时间内给生产造成难以挽回的损失。尤其是蝼蛄、蠼螋、马陆、蜗牛等害虫，体型较大，危害性更大。...
2808 木耳 食用菌药使用禁忌
鸡腿菇，又称鸡腿蘑，在我国北方地区广泛栽培。但由于栽培季节单一，冬、夏两季市场很少见，生产效益难以提高，借鉴蔬菜生产经验，鸡腿菇反季节栽培，就是在6－8月高温期和12－2月低温期，其子实体不能正常生长的季节进行栽培。一、鸡腿菇菌种制作1、培养基佩方。加富PDA培养基，按常规方法分装试管，灭菌，接种，...
1622 菌类 食用菌种植知识
食用菌菌种质量的优劣，直接影响到生产的成败和产量高低。因此，食用菌菌种质量鉴定对生产者来说至关重要。1.外观直接观察鉴定外观菌种，菌丝浓白、粗壮、富有弹性，则生命力强；如果菌种菌丝萎缩，干燥无色泽，或菌丝体自溶产生了多量红褐色液体，则生活力已变弱，不宜再用；木块菌种如仍保持硬实，则属于生活力强的菌种...
2413 食用菌 食用菌种植科普
干燥贮存 香菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后（含水量在6%以下）才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的石灰块或干木炭等吸湿剂，以防反潮。 低温贮存 香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。 避光贮存 光线中的红外线会使香菇升...
2058 菌类 蘑菇种植指南
①培养基配制的操作程序 培养基配方（PDA）马铃薯去皮200克，葡萄糖20克，琼脂20克，磷酸二氢钾（KH2PO4）2克，硫酸镁（MgSO4）0.5克，维生素B1 10毫克（一片），水1000毫升。 ②分装试管 ③做棉塞 ④灭菌 ⑤摆放斜面试管（冷却） ⑥接种 ⑦培养（25℃±...
2898 食用菌种植教程 食用菌种植科普
农历十二月初八是我国的传统节日——腊八节。关于农历十二月为何被称为“腊月”，有三种说法。一说，据《隋书 礼仪志》记载，“腊者，接也”，“腊”有新旧交替的意思。二说，“腊”字的偏旁有“月”，有“干肉”的意思，所以表示冬天用肉祭祀。三说，腊者，逐疫迎春。腊月由此而来，而十二月初八这天要过的节日也就被称为...
752 食用菌相关资料 食用菌保存教程
基本程序为：鲜菇采收→低温整理→降温包装→装箱运输→进入超市。 鲜菇一经采收，须整齐排放在小型矮装容器内，并尽快送往低温车间进行整理。容器体积为长×宽×高= (40×28×16)厘米，其形状如周转箱，底部实板，四周预设直径约2--3厘米左右圆孔，底下四角均有内缩插接角块，以便于码高多层。鲜菇采收时顺...
499 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
菌袋在室内培养期间要翻堆4～5次，第1次在接种后6～7天，以后每隔7～10天翻堆一次。翻袋时认真检查杂菌，及时处理。轻度污染只在菌袋扎口处或褶皱处出现零星点状或丝状的杂菌小菌落，没有蔓延的可用注射针筒吸取75%的酒精50毫升配加36%的甲醛30毫升的混合液，注射受害处，并用手指轻轻按摩表面，使药液浸...
2728 食用菌杀虫药有哪些 木耳
金针菇瘤状菇发生的原因金针菇菌瘤大多数在第一茬菇采收后，第二茬菇未形成时出现。形成时从栽培袋内部出现菌瘤块，逐步长大，看上去小的如蚕豆，大的如鸡蛋。仔细观察发现：菌瘤表面呈细小根瘤状颗粒，每个颗粒表面光滑，外形不规则，大小不一。有单独一块，也有几块连在一起。前期较硬，后期一般在18℃以上时开始慢慢腐...
742 食用菌种植教学 食用菌病害诊断标准
在香菇生产过程中，常受到杂菌危害，生产上应注意防治杂菌。 木霉 又称为绿霉菌。木霉侵害香菇培养基时，初为白色棉絮状，后期变成绿色。菌种如果被木霉危害，必须报废。对木霉至今没有理想的防治药物，创造适合香菇菌丝生长而不利于木霉繁殖的生态环境，是控制危害的根本措施。一旦发生木霉危害，立即通风降湿，以抑制木...
2923 菌类 食用菌病害与病因| 留言与评论（共有 0 条评论） |
