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眼下，在福建南靖县丰田镇奇蕈食品项目恒温出菇房内，一株株杏鲍菇长势良好，工人忙于采摘、分拣等工作。
据了解，该项目引进智能化设备和智能化监控管理系统，改进接种制种流程，杏鲍菇生产过程实现自动化。
目前，该项目杏鲍菇种植总面积100亩，年可生产杏鲍菇鲜品8000吨，年产值约5000多万元。项目还利用工厂化培植技术和设备优势，培育菌包出售，带动周边农户增产增收。
除杏鲍菇外，黑皮鸡枞菌同样是南靖县食用菌生产规模较大的品种。该菌在标准化大棚里从种植到出菇只需一个月时间，是典型的“短平快”增收项目。近年来，漳州康元农产品有限公司大力发展黑皮鸡枞菌培植，目前种植面积40余亩，日产约2吨，可稳定吸纳劳动力约100人，为本地村民脱贫增收奠定了坚实基础。
近年来，南靖县依托区位、资源、气候优势，以食用菌产业作为优势特色产业加以培育。目前，全县建成规模化食用菌企业12家，省级龙头企业2家，市级龙头企业1家，现有各类食用菌1.3亿袋、规模达128万平方米，食用菌年产量3.6万吨，年产值2.2亿元。
人们对香菇这种味道鲜美的食物是再熟悉不过了，然而美国一项最新研究则可能赋予这种可食用菌类一个新的使命——未来的某一天，香菇或许会渐渐远离人们的餐桌和厨房，并投身到人们的汽车油箱中去。据报道，香菇这种味道鲜美的菌类通常生长在森林中被伐倒的树木上。它会将木材中复杂的有机物分解为糖...
1675 食用菌种植 蘑菇种植教程
近年来，黑龙江省同江市八岔赫哲族乡为持续做好巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接，以市场为导向，依托土地资源丰富优势，在新颜村大力发展大球盖菇种植产业项目，走出“村集体+企业+农户”形势发展新路子。走进大球盖菇种植大棚，湿润的空气中夹杂着蘑菇的清香，撑着“伞盖”的大球盖菇纷纷探出头来，村民们正在采摘第...
677 食用菌种植教学 菌类报道
1、主要害虫：危害黑木耳的害虫主要有蓟马、蛞蝓、线虫，白蚁、伪步行虫、瘿蚊等，除白蚁主要为害耳木啃食菌丝外，其余大部分害虫主要啃食耳片，同时被害残破的耳片遇阴雨时，耳片胶质分解流化更易引起细菌、霉菌的侵染使流耳更严重。白蚁在危害严重时找出蚁道并喷入白蚁粉防治，其它大部分害虫可在幼虫大量危害时喷药杀灭...
594 食用菌种植 菌类病虫害图片
鸡腿菇病虫害防治： 1．病害：①胡桃肉状菌：又名假“木耳”，是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝，继而在土表层发生大小不等类似木耳形状的子实体，挖开发病部位培养料会发出浓烈的漂白粉味，鸡腿菇菌丝自溶，培养料发黑。防治方法：严格挑选菌...
1259 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
1、低温贮藏法(1)常温保鲜采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。(2)简易包装后低温保藏新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内...
857 食用菌种植 食用菌种植知识
六月的临潭县夏意正浓，万物生机勃勃。在甘肃省甘南州临潭县石门乡梁家坡村的一处菌棚里，处处洋溢着产业旺景。眼下，正值收获期，在羊肚菌种植基地的大棚内，工人们正抢抓时节采摘、装筐。走进食用菌种植基地的大棚内，一股清香菌味儿扑鼻而来。营养袋平铺在菌田中，土地上的羊肚菌顶着褐色的“帽子”相偎而立，预示着今年...
2097 食用菌种植技术 菌类文化
食用菌菇体易褐变腐烂，不易保存，这就影响了食用菌的商品价值。现简介几种食用菌保鲜新方法。1.平菇的化学保鲜新法将鲜平菇清除杂质，平摊在干净的地膜上。制成一定浓度的化学配合保鲜剂（丙酸钙0.3%浓度，山梨酸钾0.1%浓度，亚硫酸钠0.25%浓度）溶液，用喷雾器对平菇正反面均匀喷雾，接着装入全封闭塑料袋...
1611 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
香菇粉主要用作调味辅料和调味品、药用菌等。香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。与此同时，干香菇粉还含有其他人体必需氨基酸，营养丰富。香菇粉工艺流程为：原料香菇→水...
2026 木耳 蘑菇种植指南
食材：羊肉、金针菇、胡萝卜、葱姜、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、盐做法：1、把羊肉洗干净，去掉血水等杂质之后，用刀切成小片，放入干净的盆里；2、把金针菇冲洗干净，沥干水后，切去三厘米左右的根部，再用手撕开，放入小盆；3、接着，把葱姜分别洗净，去掉杂质，切成葱花和姜丝；胡萝卜洗净后，刮去一层外皮，切成小块...
2736 食用菌日常食谱 食用菌食用技术
香菇的最后的程序：采收及烘干每当香菇成熟季节，即有大量菇农及菇贩来采摘销售，一般有鲜菇销售和干品销售。待鲜品成熟即可采摘销售，干品则加道程序，那就是烘干，下边介绍一下。1、保鲜菇采收：朵形圆整，菇肉肥厚，菇盖直径4厘米以上，菌膜微破，无畸形、无虫害、菇柄干净，如要保鲜外销，尽量降低鲜菇含水量，及时入...
2225 食用菌种植教程 食用菌种植知识
1.原料选择：选取菇盖圆整，未充分开伞，肉质细嫩，外观良好的新鲜平菇。 2.分级：将采收的平菇按菌盖大小、成熟度、色泽分为几级。 3.漂洗：将鲜平菇放进清水或0.5％盐水中漂洗15分钟，洗去泥沙和杂质。 4.修整：削去菇柄和多余的部分，用手将菇掰成几瓣。 5.预煮、冷却：以平菇和水1:1的比例，把平...
2256 食用菌 食用菌种植知识
栽培原料应按无公害食用菌基质条件，要求新鲜、无霉烂变质、不含有毒有害菌丝的物质，添加剂含量不超5%。比较合理配方：①杂木屑4%，棉籽壳40%，麦麸18%，蔗糖1%，石膏粉1%。②棉籽壳82%，麦麸15%，石膏粉2%，磷肥1%。③棉籽壳38%，杂木屑20%，种过银耳废筒20%，麦麸16%，玉米粉3%，...
270 食用菌种植 蘑菇种植教程
盛夏时期，地栽黑木耳进入浇水的主要时间段。此期如管理不当，菌袋内常会积水发生绿藻感染，继而发生细菌感染或霉菌感染。造成红根烂耳现象，致使木耳品质下降、产量降低。产生原因1、全光栽培，地摆过早，而浇水催耳时间较晚，初期晒菌时间过长，使菌袋与菌体脱离，浇水时水顺划割口存入袋内产生绿藻。2、发菌期或催耳期...
1417 菌类病虫害防治 食用菌
利用太阳光作为热源进行干燥，将金针菇平铺在向南倾斜的竹制晒帘上，相互不重叠，冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动，以防破损，一般需2~3天才能晒干。晒干后装入塑料袋中，迅速密封后即可储藏。最好是晒至半干再进行人工烘烤，具体情况应根据天气状况、光照强度、菇体水分含量等恰当掌握，...
1941 食用菌 蘑菇种植教程
冬虫夏草是名贵中药材，其正常的含水率应在10%-12%以下，由于含水率高和保存不当容易发生霉变。霉变的冬虫夏草还能否食用？如果只是虫草外部轻微的发霉、变白，可以用牙刷轻轻刷去霉点，再放于晴日下晾晒即可。若虫草外部已发霉变黑，虫体内部也发黄、虫体变软，这样的虫草就不能进食了。由此可见，冬虫夏草的贮存至...
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