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适时采收 采收木耳要在雨过天晴、耳片稍干后进行。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采收，这样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨天气也必须采收，以免造成流耳。通常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根，割下耳片并挖出耳根。
及时制干 采收后的鲜木耳含水量较大，如不及时制干，易腐烂变质。制干的方法有两种：一种是选晴朗天气，将采收的木耳薄薄地摊开暴晒1～2天，达到制干程度即可；另一种是若采收后适逢雨天，可自建简易烤室，将鲜木耳摆在烤筛上，在下面烧炭火加热，温度以不超过40℃为宜。烘烤时烤筛左右移动，使其均匀受热。烘烤时切勿翻动和烟熏，以免影响品质。
分级装袋 制干的黑木耳应剔除碎片、杂物等，可以按大、中、小或好、中、差三个标准用无毒塑料袋装好并扎紧袋口，密封放置在木箱或木桶内，然后将木箱或木桶放置在干燥、通风的室内。（农业科技报）
菌种是食用菌生产的基础，只有优良的菌种才可能有好的收成。菌种一般分为母种、原种或栽培种3级。 无论制作哪一级菌种，关键应强调无菌观念，严格按照无菌技术要求进行操作。一、母种、原种、栽培种的制作过程1.母种：母种也就是一级菌种，它的制作大致经过以下几个过程：培养基配制--→培养基灭菌--→子实体分离或...
548 食用菌种植 蘑菇种植教程
由于食用菌一般水分含量高，营养丰富，质地柔嫩，生理生化活动强烈，因此收获后如不及时销售和加工，其商品品质就会受到严重影响，造成较大的经济损失。为使收获后不能及时销售或加工的食用菌免遭损失，菇农必须掌握食用菌保鲜技术。通过对食用菌进行保鲜，能保持鲜品的风味基本不变，并可最大限度地保存它的营养价值，且具...
2070 食用菌 蘑菇种植教程
安徽省六安市舒城县晓天镇朱河村群山环抱、满目苍翠，流水潺潺的晓天河穿村而过，该镇最大的食用菌种植基地就坐落在清清河边。走进种植基地，浓郁的菌香扑鼻而来，菌棒整齐地摆放在架子上，菌棒上的蘑菇撑着褐色的小伞，长势喜人，格外吸引眼球。工人们正忙着采摘，眼神里透着丰收的喜悦。在基地大棚内，负责人老张一边熟练...
430 食用菌新闻 菌类文化
1、低温贮藏法 (1)常温保鲜 采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20℃以下），一般可保鲜1-2天。 (2)简易包装后低温保藏 新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙烯薄膜袋（DpE）袋膜厚20毫米，分装，抽真空封口，将包装袋竖立放入专用筐...
2079 食用菌 蘑菇种植教程
平泉自古就是野生菌类的盛产地，素有“鸡鸣三省，菇香九州”的美誉。食用菌产业发展始于上世纪八十年代，历经了萌芽、起步、发展、壮大、提升五个阶段，形成了集科研、生产、加工、市场、物流、品牌、农业金融、产业文化于一体的全产业链产业，产业综合实力稳居全国县（市）级第一。平泉食用菌辐射带动周边6个省区20余个...
984 菌类报道 食用菌报道
食用菌在我国的种植面积相当广泛，香菇作为食用菌当中的“平价”珍品自然有很多种植户也格外青睐。其实香菇作为一种菌类其蛋白质丰富但是脂肪含量低，在如今这个崇尚绿色健康饮食的时代，自然成为了餐桌宠儿。我国市场香菇的需求量是相当大的。香菇属于木生菌，是需要用纤维素以及木质素和果胶质、淀粉等作为生长发育的碳源...
1653 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
一、生活习性 菌螨俗称“菌虱”，是食用菌制种与栽培中危害较大的害虫。常见的有蒲螨（体小、呈咖啡色、喜群居、行动缓慢）和粉螨（体稍大、粉白色、喜独行、行动快）两种，它们繁殖能力极强，分散活动时肉眼不易发现，当大量发生而被发现时，已对栽培造成麻烦，不能再被彻底消灭，使人防不胜防。螨类主要孳生于粮食库、鸡...
945 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
日前，湖北省随县县委书记陈良到随县香菇博览馆进行调研督导。在香菇博览馆，陈良一行先后来到香菇知识科普厅和随县香菇产业展示厅，了解展厅规划配置，听取近期建设情况汇报。陈良一行围绕如何更好完善和提升博览馆硬件设施和展陈形式深入展开讨论，并提出意见和建议。陈良强调，要加强香菇博览馆广场整体设计和顶层谋划，...
2441 菌类资料 食用菌基地
香菇常见病虫害包括杂菌害、虫害、病害三类。病虫害是香菇生产中的大敌，直接影响制种与栽培的成效。因此，要坚持“以预防为主，防治结合”方针，一旦发现病虫害，就要认真分析原因，及早采取防治措施，彻底消灭或抑制其蔓延。确需化学药品防治时，要在未出菇或采完菇后进行，切忌不可直接喷洒于菇...
2383 食用菌药使用方法 食用菌
一、原料配方香菇柄100公斤，优质酱油4-6公斤，白糖3-4公斤，花生油2-3公斤，葱5公斤，味精0.2公斤，黄酒4公斤，精盐0.6公斤，生姜、茴香、食用色素、五香粉各适量。二、原料处理选择无锯屑、无虫蛀霉变的香菇柄，切成1厘米大小，用清水洗净，浸泡1-2天，使其充分吸水软化。三、预煮将浸泡后的菇柄...
2487 蘑菇 蘑菇种植指南
一、要讲究添加方法营养液的添加通常有三种方法：喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时要注意“四不喷”：1、幼小菇蕾不喷，以免其“肿死”；2、刚采过菇或有菇残体处不喷，以免引起细菌性病害；3、空气湿度过大时不喷；4、菇棚(房)内病虫害严重时不喷...
2780 食用菌种植技术 食用菌种植科普
一、晒干 采收前2天停止向菇体喷水，此时菌盖直径4cm内含苞未放，表面淡褐色有纤维鳞片，菌膜尚未破裂，最好选晴天采摘为宜，用手握住菌柄转动取出，用竹片刮除菌盖鳞片和菇柄泥沙，用不锈钢剪剪去菇脚，清洗一遍，在通风处的阳光下，菌褶朝上摆放于晒席或竹筛等摊晒工具上翻晒，3-4天可干燥。 二、烘干 烘房设备...
2615 木耳 蘑菇种植教程
（一）常见的几种杂菌病害1。细菌性根腐病病原菌为肠杆菌，欧文氏杆菌属，杆状，周生鞭毛。侵染初期，在培养基外表，菇丛中浸出白色浑浊的液滴。使菇柄很快糜烂，褐变成麦芽糖色，最后呈黑褐色，发黏变臭。产生根腐病的基本起因是把带菌的水直接喷到菇体上，因为菇丛很密，外表面积很大，呼吸作用很强，水分不能及时散失，...
542 食用菌杀虫药有哪些 菌类
平菇菌丝生长粗壮、泼辣，发菌成功率高，特别是在熟料栽培过程中，菌丝受杂菌感染的机会相比其他品种要少很多。但在生料栽培过程中，其菌丝生长阶段对温度的要求却非常严格，因为在发菌阶段对温度要求不严而导致料袋污染、损坏的情况经常发生，因此，正确掌握适宜的发菌温度是保证生料栽培平菇成功的关键。平菇菌丝在20～...
2599 木耳 食用菌种栽培技术
蛇眼病，无论保护地还是露地种植的木耳菜，均发生普遍，为害严重，是木耳菜的重要病害。一、症状识别本病主要为害叶片，开始病斑呈紫褐色，后来病斑发展为圆形或近圆形，中央部分呈灰褐色或黄褐色，边缘为紫褐色，有点凹陷，成膜状，由于质薄，最后容易破裂穿孔，在病斑上长有不大明显的小黑点，严重时，整个叶片布满病斑，...
1737 木耳 食用菌病害诊断标准| 留言与评论（共有 0 条评论） |
