香菇常见病虫害包括杂菌害、虫害、病害三类。病虫害是香菇生产中的大敌,直接影响制种与栽培的成效。因此,要坚持“以预防为主,防治结合”方针,一旦发现病虫害,就要认真分析原因,及早采取防治措施,彻底消灭或抑制其蔓延。确需化学药品防治时,要在未出菇或采完菇后进行,切忌不可直接喷洒于菇体上,以免残毒影响人体健康。
链孢霉是土壤微生物,25—30℃时遇湿度萌发,蔓延迅速,是接种和发菌期主要有害菌,传播力极强。俗称红色面包霉,是最常见的一种杂菌,初为白色、粉粒状后为绒毛状,由淡黄色转为桔红色。
防治方法:
1.严格控制污染源,原材料要选择新鲜的木屑、麦麸等;
2.塑料袋要挑除微孔袋;
3.清除四周垃圾;
4.配料时加入50%多菌灵,按0.1—0.2%掺入拌匀;
5.培养基灭菌要彻底,接种用酒精拌多菌灵擦袋消毒;
6.发菌场所要干燥清洁;
7.脱袋出菇期防止喷水过量,注意通风。
8.一旦发现如是菌种污染,立即淘汰;
9.如该菌被发现在菌棒上,要疏袋散热,撒石灰粉,同时用柴油涂抹患处,切忌乱扔乱放污染空间。