食用菌病虫害 | 香菇出现整帐黄霉怎么办

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  食用菌基地 | 江西广昌小小羊肚菌成为群众增收致富好产业

  走进江西广昌县头陂镇头陂村的羊肚菌全产业链生产建设项目种植基地，34座大棚整齐排列着。趁着晴好天气，村干部和农户们正忙着在大棚内翻耕土地、铺设管道、覆盖地膜，现场一派热火朝天的景象。羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具有补肾、壮阳、补脑、提神、提高免疫力等功效，...

  1509 食用菌种植 食用菌报道
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌采摘技术

  一、掌握最佳采收期。各种菇耳基本上是在七八成熟时外观优美、面色鲜润、好吃，这时采收就可以。以香菇为例，七八成熟标志，菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”，菌褶已全部伸长，由白色转为黄褐色或深褐色。这时为香菇的采收期。适时采收的香菇，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧，商品价值高，...

  507 蘑菇 蘑菇种植方法
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  食用菌加工贮藏 | 双孢蘑菇保鲜技术

  1、低温保鲜法实践证明，低温可以保持蘑菇的新鲜和优良品质。蘑菇采收后，其湿度为90-95%，此时将蘑菇贮存在0-3℃的温度条件下即可达到保鲜的目的。值得注意的是蘑菇在保鲜期间，应保持温度和湿度的相对稳定，不宜多变或骤变。2、速冻保鲜法在100℃的沸水中添加0.3%的柠檬酸(体积比质量比均可)，而后每...

  1597 食用菌 蘑菇种植知识
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  食用菌加工贮藏 | 关于猴头菇保存，您想知道的都在这里

  猴头菇是一种非常珍贵的食用菌，但是如果保存不当的话，就很容易腐烂生虫，造成浪费，那么猴头菇究竟要怎么保存呢？猴头菇怎么保存？1、阴凉通风处存放。猴头菇是一种腐生菌，在购买之后可以将其直接摊贩在阴凉通风处，也可以保存一段时间不变质，但是要注意避免潮湿。2、冰箱冷藏存放。冰箱冷藏层的温度比较低，可以抑制...

  764 木耳 蘑菇种植知识
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  食用菌栽培种植 | 食用菌多糖提取技术简介

  【按】食用菌多糖的生物活性、食药用价值及无毒副作用的特性已被认可，其研制成的药品及保健品已成为当前突破食用菌精深加工瓶颈的重大措施。也是转变食用菌经济发展方式的重要门路，我县是中国食用菌之都。品种多、产量高，采取提取食用菌多糖，再加工成终端产品有巨大的发展空间，今收集了六种提取多糖办法。供大家参考：...

  2334 食用菌种植 食用菌种植方法
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  食用菌加工贮藏 | 真姬菇盐渍技术

  1、原料采收、整理与分级：真姬菇的采收应在子实体成熟时进行，菌盖直径为3.5--5厘米，最大的可达到15厘米。分级就是将采摘下来的一从丛菇一个个的分开，去掉基部的小菇和死菇，切去长出的菇柄按照规格要求分别开来。由于真姬菇子实体比一般菇类有极易萌发出菌丝的土地，所以采摘、分级后，应立即水洗和烫漂。 2...

  734 食用菌种植教学 蘑菇种植指南
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  食用菌资讯 | 云南男子上山寻菌收获颇丰 遍地鸡枞花尽收箩中

  近日，云南西双版纳男子上山寻菌收获颇丰，遍地鸡枞花尽收箩中。小小的鸡枞花竟然装了满满一箩筐，令人感到不可思议。鸡枞花虽小，但是味道极香，属于鸡枞的二代产物，男子上山遇见鸡枞花，感到无比欣喜。现场拍摄画面显示，男子发现鸡枞花后，小心翼翼地拔起鸡枞花，一朵朵鸡枞花破土而出，零星分布，极其考验捡菌人的耐心...

  2726 食用菌种植教学 菌类文化
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  食用菌加工贮藏 | 二氧化硫不超标的菌菇制品如何护色保鲜

  菌菇就是我们常说的食用菌。菌菇具有口味鲜美、营养丰富、保健功能突出等特点。以菌菇为原料，可加工成多种保质期较长的定型包装食品，既有利于丰富菌菇食品品种，也可增加从事菌菇栽培的菇农的收入。随着消费者维权意识的增强和食品安全监管力度的加大，菌菇加工企业的合法合规生产的现象也大幅增多，广大菌菇加工企业为了...

  499 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌干制方法攻略

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  2944 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
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  食用菌病虫害 | 菇房病虫害的防治

  夏天是气温较高的季节，对子实体生长发育极为不利。管理不善易出现萎蕾烂菇。如何利用栽培保护设施和采取相应措施，制约不良环境的影响？这是夏季栽培出菇管理最重要的一个环节。根据主产区经验，主要措施如下： 一、加强田间管理，确保安全越夏。 1. 保持菇棚环境卫生和水源清洁。保持棚内遮荫度达八阴二阳，调疏围...

  1561 菌类病虫害防治 食用菌种植技术
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  食用菌病虫害 | 金针菇绿霉如何防治

  降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防止霉菌孢子飞扬传播。先用3%的来苏儿溶液或3%的甲醛溶液室内喷熏，再用1%的高锰酸钾溶液清洗霉菌处。在霉菌处撒上高锰酸钾颗粒后，喷水于霉菌外围。取生石灰9份、多菌灵1份与适量水混合洗刷霉菌处。用5%的石灰水浸泡霉菌，待霉菌消失后排除石灰水，补上...

  1430 木耳 食用菌药品牌
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  食用菌加工贮藏 | 蘑菇的加工方法

  蘑菇是一种深受人们喜爱的营养保健食品。以往投入市场的蘑菇加工产品仅限于干菇、盐水菇和罐头，随着蘑菇的大量开发，在加工上又有新法。具体加工法如下：蘑菇酱菜腌坯：将蘑菇去杂洗净沥干，按每100公斤水加盐10－15公斤的比例配成盐水，将菇置盐水中以浸没为度，密封腌一周，其间翻动2次，使盐分渗透均匀。酱渍：...

  1196 食用菌种植教学 食用菌种植知识
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  食用菌病虫害 | 灰树花的病虫害防治

  灰树花在栽培过程中，易发生的病害有黄黏菌、霉菌等。 （1）黄黏菌 没有细胞壁，是一团原生质团，会移动，扩散快。该蓖直接吞噬灰树花的菌丝和子实体，致使子实体分解腐烂。 〖防治方法〗加强通风换气，尤其在雨季，菌床上不能积水，覆膜上的积水要及时排除。在人行道上铺一层细沙和撒一些石灰，可阻止黄黏菌传播。也可...

  850 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇
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  食用菌加工贮藏 | 白灵菇栽培料发酵方法

  白灵菇又称白灵侧耳，其子实体洁白，菌肉肥厚，肉质细腻，脆嫩可口，具有较高的营养价值、药用价值和经济价值，是近年来我国北方地区发展较快的一种珍稀食用菌。但很多菇农在栽培料的发酵方法上，由于栽培经验不足、技术要领掌握不好，导致袋料栽培白灵菇的产量低、经济效益不高，影响了菇农的积极性。以玉米芯和锯木屑为栽...

  2120 蘑菇 蘑菇种植指南
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  食用菌病虫害 | 金针菇基腐病防治

  症状 子实体生长发育阶段，菌柄基部变黑褐色至黑色糜烂，基部糜烂后，子实体倒伏。幼菇丛发病虽不倒伏，但不能延续向上生长发育，严重发生时，针状的幼菇成丛变黑糜烂。病原瓶梗青霉，属半知菌亚门、丝孢纲、丛梗抱目、丛梗抱科，该病原如在马铃薯蔗糖培养基上，菌丝白色、粉状。培养基呈深红褐色，菌落呈粉红色。抱子梗从...

  954 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植