材料：
精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料
做法：
1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。
2、青红椒切丝，葱姜切丝。
3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。
4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。
相关文章
-
食用菌病虫害 | 食用菌鼠害综合防控对策
害鼠是食用菌生产中的大敌，它不仅造成菌袋机械破坏，还间接引起病害和虫害，导致多种传染病和寄生虫病的发生和流行，危害人体健康。为此，食用菌鼠害防控应坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，本着安全、经济、有效的原则，时刻绷紧食用菌鼠害防治的每一根弦，将鼠害防控贯穿于食用菌综合管理...
2381 木耳 菌类病虫害图片 -
食用菌加工贮藏 | 灵芝等四种药用菌类中药材的采收加工
灵 芝又叫灵芝草、灵芝菌，为多孔科植物灵芝或紫芝的子实体。该品具有滋养强壮的功能。主治头晕、失眠、神经衰弱、高血压、冠心病、胆固醇过高、肝炎、慢性支气管炎、哮喘、矽肺、风湿性关节炎，外用治鼻炎。灵芝分布于我国吉林、河北、山西、陕西、山东、安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、海南、四川、贵州、西藏等省...
2133 食用菌 食用菌种植方法 -
食用菌病虫害 | 如何减少食用菌病虫害？
1、保持菇场清洁菇房在栽培前要彻底清扫干净，并用800倍的敌百虫或敌敌畏溶液均匀喷一遍。室外种菇，要清除栽培场地周围的杂草，并用250倍的敌百虫溶液喷洒土壤和场地周围。2、防止成虫入室室内栽培食用菌，要将门窗、通风孔等用60目的细纱网钉上，防止菇蝇、菇蚊等成虫入室危害。3、诱杀成虫菇蝇、菇蚊等成虫具...
361 食用菌种植教学 食用菌药使用禁忌 -
食用菌栽培种植 | 玉米芯培植双孢菇新技术
玉米芯培植双孢菇新技术李保龙 秦春祥 雷华 王燕我国北方种植着大量的玉米， 玉米芯在粉碎后可用于双孢菇培植，近年来利用玉米芯培植双孢菇的面积快速增长。玉米芯有机质含量为91.3%，可溶性碳水化合物51.8%，碳氮比为56.70:1。双孢菇栽培面积100㎡可用玉米芯2 0 0 0㎏，牛粪2 0 0 0...
299 食用菌种植技术 蘑菇种植教程 -
食用菌病虫害 | 黑木耳烂棒的原因及对策
一、发生烂棒的原因分析1.菌种选择不当：错误地将在段木上栽培表现良好的菌株，不经过适应性和抗霉性试验，盲目地应用于袋料黑木耳上，由于菌种不适应环境，发菌缓慢，引起杂菌感染，发生烂棒。2.季节安排不当：一是春栽黑木耳接种期安排过迟或秋栽黑木耳接种期安排过早，造成养菌期间超温，菌丝体内细胞质营养液流出，...
1753 食用菌种植教学 食用菌药使用方法 -
食用菌加工贮藏 | 鲜美黑木耳罐头加工技术操作要点
以黑木耳、红辣椒和蒜片制成的黑木耳罐头,色泽鲜艳,组织脆嫩,酸辣可口。鲜美黑木耳罐头加工技术操作要点1.选料∶选择色黑、肉厚的耳片,无拳耳、流耳为好。 2.清洗:除去耳片的蒂,在含百分之5的食盐水溶液中轻轻搓洗后,用干净的清水冲洗掉泥沙及杂物。3.烫漂:将清洗好的耳片放入加有百分之10白醋的沸水中烫...
2432 食用菌 食用菌种植知识 -
食用菌病虫害 | 鸡腿菇病虫害防治
1．病害：①胡桃肉状菌：又名假“木耳”，是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝，继而在土表层发生大小不等类似木耳形状的子实体，挖开发病部位培养料会发出浓烈的漂白粉味，鸡腿菇菌丝自溶，培养料发黑。防治方法：严格挑选菌种，凡发现不良的菌种...
685 食用菌药使用禁忌 蘑菇 -
食用菌加工贮藏 | 猴头露的加工方法
1.原料:猴头菌,白砂糖,柠檬酸,苯钾酸钠,香精。2.发酵培养:将猴头菌种接种在圆锥烧瓶盛装的培养液内,在25℃～27℃下振荡培养1周,将此液体种子接种在种子罐内,在26℃～27℃,通气培养1周。将这次的液体种子接种到发酵罐内,在26℃～27℃下,通气培养5天。至发酵液色呈棕黄,布满菌丝球,pH值4...
2405 食用菌种植教程 蘑菇种植指南 -
食用菌加工贮藏 | 鲜蘑保存方法
1.盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。 2.清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。 如数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入...
2173 食用菌种植教程 蘑菇种植教程 -
食用菌加工贮藏 | 木耳贮藏技术
1.杜绝虫源 危害木耳的害虫有白蚁、谷蛾、长角谷盗，这些害虫常常在仓库缝隙、堆放的杂物处越冬。因此，在贮藏 木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒，用量为0.2～0.3g/平方米，用纱布条浸药液挂于室内，密闭2～3天后，再通 风1天，即可将木耳入仓。最后在仓库周围撒石灰粉...
1141 食用菌种植教学 食用菌种植方法 -
食用菌病虫害 | 预防香菇畸形的方法
香菇的子实体在生长过程中常常出现“蜡烛菇”（有柄无盖）、“松果菇”、“荔枝菇”（菌盖结团无菌柄或不开伞），这些都是香菇的畸形变异，属于生理性病害，今天就为大家介绍一下预防香菇畸形的方法。预防香菇畸形的方法：1、正确引种：栽培前必...
2775 食用菌种植 食用菌药使用方法 -
食用菌栽培种植 | 食用菌的遗传基础
遗传与变异 何谓遗传?“种瓜得瓜，种豆得豆”，“龙生龙，凤生凤”，物种代代相似的现象即为遗传。何为变异?“一母生九子，九子各有别”，这种子代与亲代之间以及子代相互之间的不同即为变异。遗传和变异是对立统一的一对矛盾，它们相辅相成，...
1620 菌类 蘑菇种植知识 -
食用菌菜谱 | 青红椒、鸡蛋炒白玉菇
所需食材：白玉菇200克、青红尖椒各半棵，鸡蛋2颗所需辅料：盐3克、生抽一勺、油8毫升、鲜蒜3瓣、料酒1勺 步骤：1、首先清洗白玉菇，放入淡盐水中浸泡五分钟捞出并攥干水分，然后再清洗一遍即可。锅中烧水，水开放入菇，煮一分钟捞出，沥干水分待用；2、蒜切片待用；鸡蛋打入碗中待用；青红椒洗净用刀切成细丝，...
1643 食用菌保存方法 菌类食谱 -
食用菌病虫害 | 黑木耳青霉菌的危害及综合防治
雨水过大、光照不足，黑木耳容易感染青霉菌。对感染青霉菌的应立即采收，并用1%的盐水进行清洗，晾晒、烘干。做好接种室、培养室、栽培场所周围的清洁卫生，并进行定期消毒灭菌，以减少初次污染，加强通风换气，防止青霉菌的发生和蔓延。调节好培养料的酸碱度，可用1%~2%的石灰水调节其呈微碱性而抑制青霉菌的发生。...
956 菌类 食用菌药使用禁忌 -
食用菌栽培种植 | 姬松茸菌种制作
姬松茸菌种也分母种、原种、栽培种三级。(1)母种一般采用pda培养基(去皮马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂18～20克、水1000毫升)。制作方法：称取去皮马铃薯200克，洗净，切成不规则的、大小为1～2厘米的块，煮沸后再烧15分钟，以马铃薯酥而不烂为度。用4层纱布过滤，取滤液，放入18克琼脂，加...
825 木耳 食用菌种栽培技术
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
