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草菇营养丰富，是世界上常见食用菌品种。近几年，国内多家草菇工厂化企业已建成并投入生产，但产量不稳、效益不可观仍然是一些企业所面临的问题。
上海范顺食用菌专业合作社经多年努力，在实现草菇筐式栽培技术方面有了初步成果。据了解，该合作社已开展草菇工厂化试验15批，每批产量生物学效率在15%-23%，个别单筐高达25%以上。
筐式栽培模式具有投资低、回本快、简单方便、菇房整洁、劳动强度低等特点，是适合工厂化生产草菇的新模式，是草菇工厂化模式的首选。筐式栽培模式的成功开发将推动我国草菇工厂化生产进一步发展。
小菌核病，又称白绢病，罗氏菌核病，主要危害草菇、双孢蘑菇和平菇。1、症状：该病发生在播种后的菌丝体生长阶段和子实体形成阶段。发生初期，在料堆或菇床覆土表面的菌丝常呈一圈一圈的环形，菌丝白色、棉絮状、稀疏、有光泽，比草菇菌丝粗壮。后期白色菌丝消失，在覆土表面出现许多白色小颗粒状菌核，大小如小米粒，以后...
2730 菌类病虫害防治 食用菌种植技术
香菇生产近年来在我国南北各地得到了蓬勃发展，自福建袋栽香菇普及之后，浙江、河南、湖北等省相继发展袋栽香菇均获得成功。香菇速冻贮藏成为生产和销售环节必不可少的重要保鲜技术。香菇速冻贮藏比之蘑菇要简单方便。一般是将鲜菇经冰水预冷后，捞出沥干，迅速置于零下50℃—零下60℃的超低温冰库中速冻，然后放入零下...
1997 菌类 食用菌种植方法
香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。①按栽培法划分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分为若干类型，为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型。②按出菇早...
2361 食用菌 蘑菇种植方法
发病症状：蘑菇受害初期在菌盖及菌柄表面发生褐色肿瘤，后逐渐增多，并在病菇表面形成一层白霉。受害严重的蘑菇开始长出就呈畸形，成为一个不定形的白色团块。有些病菇的菌柄极粗，菌盖畸形，最后病菇皱缩、软化，病部常有褐色的黏液流出，具恶臭味。防治方法：1.及时铲除病菇。将病菇及10厘米深处的培养料一起挖除，扔...
1363 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
香菇又名香菌、冬菇，约占世界食用菌总产量的25%，近年来，鲜香菇消费量与日俱增。新鲜香菇的含水率一般在90%以上，与普通水果蔬菜不同，香菇子实体组织柔嫩，易受机械损伤，采收后各种代谢活动比较强烈，体内营养物质消耗很快，极易氧化褐变和受到微生物的侵染。一、耐藏性新鲜香菇含水量高、组织柔嫩，呼吸、蒸腾作...
2716 食用菌 蘑菇种植教程
树立综合防治的“大防治”观念。食用菌病害的发生甚至流行或暴发，都有其一定的发展规律，规律就是科学，容不得半点马虎。表面上看，病害仅在某一生产环节出现，但是病害的发生是需要相当多的条件的，如果某项条件不能满足，则病害的发生就可能减轻、降低，甚至无法发生，或者即使发生也不能形成危害。因此，不能仅在病害的...
2358 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
食用菌生产过程中，制种是关键的一环。而在菌种的制作过程中，操作不当，消毒不彻底等原因会导致杂菌的侵入，污染菌种，使食用菌商品率下降，效益下降，下面就食用菌生产中常见的杂菌及防治措施介绍如下：一、青霉菌是最常见的一种杂菌。污染后在培养基上呈现小而单独的绿色粉末状。霉斑。该菌分布极广，靠空气中的分生孢子...
876 食用菌杀虫药有哪些 蘑菇
香菇加工过程中常有大量的残碎菇柄被剔除出来。这些菇柄中蛋白质、多种氨基酸和维生素Ｂ、Ｄ、Ｃ的含量与菇盖、菇褶中的含量持平，弃之十分可惜。现介绍一种以其为原料制作多味香菇丝的方法：浸泡 去除残碎菇柄中的杂质及染病、腐烂等部分，放进重量为其两倍的清水中，添加适量醋，浸泡２４小时后捞起撕成丝状，放水槽中以...
1661 食用菌种植 食用菌种植科普
1.要防止菌种的混杂。在菌种转管，进行出菇试验等工作中，均应加强品种隔离，减少品种间的混杂，以保证优良品种的遗传组成在较长时间内能保持足够的稳定。2.控制菌种传代次数。菌种传代次数越多，产生变异的机率就越高，因此菌种发生退化的概率就会越多，生产中应严格控制菌种的移接代数。3.采用有效的菌种保藏方法保...
2595 木耳 食用菌种植方法
1.温度。鲜菇的保鲜性能与其生理代谢活动强度有密切关系，白灵菇贮藏的最适宜温度为-0.5℃～0.5℃。温度过高，会加快色变或衰老，甚至腐烂；过低，又会造成冷害或冻害。 2.湿度。保鲜效果与空气湿度也有密切关系，贮藏环境的空气相对湿度以95%～100%为宜。 3.水质。水质会影响鲜菇色泽的变化，水...
721 蘑菇 食用菌种植科普
天麻软腐烂窝病主要症状是其块茎皮萎黄，中心组织腐烂，块茎的切面渗出有异臭的白色浆水浓液。主要原因为： ①土质选择不当。软腐烂窝多见于土壤保墒、透气性能差的碴地和死黄泥地，蜜环菌在这种场地生长发育不良，天麻由于得不到蜜环菌营养而蔫腐死亡。 ②高温、高湿环境。在这种气候条件下，有利于杂菌生长，蜜环菌材上...
484 菌类病虫害防治 菌类
1.1 贮藏特性双孢菇的含水量很高，易失水导致耐贮性降低。同时它们代谢旺盛，要在5℃低温下存放，温度过低时又容易发生冷害。不同生长期采收的双孢菇的呼吸强度不同，而且双胞菇开伞后很容易衰老，不耐贮，要在开伞前采收，并要及时冷却。气调对贮藏效果的影响很明显，多采用小包装方法。双孢菇的另一个贮藏特性是容易...
2712 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
链孢霉又称脉孢霉（菌），多呈红色或粉红色，易发生在麦粒菌种和煮熟的培养料上，高温、高湿条件下更容易发生，典型症状是：菌袋侵染时，菌袋内局部培养基质上初见白色粒状菌落，后呈稀疏毛绒状，一天后产生大量分生孢子呈现橘红色，若不及时清理或清理方法不对，会造成整个环境的传染。 病害防治的措施： （1）搞好环境...
668 菌类 菌类病虫害图片
茶树菇原种与栽培种最好采用麦粒种。适期制种，使用菌龄适度的菌种。加大接种量，接种时菌种不能弄得太碎，避免过碎以防死种，以保证菌种定植。北京地区主要采用的配方为85%棉籽皮、13%麦麸、2%石灰。也可以适量添加茶饼（20%~30%）、黄豆渣（5%）、棉籽粉（10%）、玉米粉（10%）等辅料。PH5.5...
1829 食用菌种植 食用菌种植科普
培育双孢菇三级菌种多以麦粒为原料，在实际生产中发现污染率较高，或出现异常现象，究其原因，就是菌种生产操作的不规范所致。现提出具体规范操作技术，供菇农朋友参考。 1.原料处理：牛粪破碎处理后过筛，按1∶1.2加水拌匀，堆积发酵，每天翻堆一次，约20天左右，牛粪粉变为褐色、具有正常发酵草料的清香气味，晒...
1548 食用菌种植教程 蘑菇种植知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
