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平菇虽然不是变温结实类品种，但在一定的变温条件下现蕾速度要快一些，且在菌丝后熟管理到位的条件下，可呈现出菇齐、出菇密等显著特征。高温平菇的菌丝培养及出菇管理，均在高温时段，所以气温的特点就是昼夜温差小，影响到平菇的表现，一个典型特点就是迟迟难以现蕾。处理办法很简单：白天提高棚温，落日后给予井水喷淋，使之夜间的室温与白天的温度拉大。如果在南方高热地区，最好将完成后熟的菌袋搬出棚外，任其风吹日晒，气温35℃以下时，维持2~3天时间；将菇棚内地面整理后，浇灌大水，渗入后即可将菌袋移入，并随之喷淋地下水，进入正常管理即可。一般2~3天，即可整齐的现蕾，而且呈现出菇整齐的状态。
鲍鱼菇发菌、出菇期的气温相对较高，出菇期又要有较高的空气湿度，在这样高温、高湿的环境条件下，一旦发生病虫害就很难治理，因此预防病虫害至关重要。首先在备料时要求选用新鲜、无霉变的主料。栽培前对接种箱、发菌室、栽培棚及床架等均要清洗干净，然后进行熏蒸消毒，用药量为每立方米空间10g硫磺或l0毫升福尔马林...
203 菌类病虫害防治 食用菌
原料选择保鲜香菇的加工，首先要注意原料新鲜度，这是决定保鲜香菇成品质量的重要因素。原料一定要新鲜，色泽正常；其次，菇朵形态要完整、圆正和菇柄完好无缺，保持菇体自然生长时的优美形态；菇肉肥厚，菇盖边缘内卷整齐，菌膜未破或微开，未开伞；菇盖直径不小于38毫米；无病虫害、异味和泥土杂质。 原料处理和冷藏1...
1820 菌类 食用菌种植知识
食用菌最常见和危害较严重的杂菌主要有木霉、链孢霉、毛霉、曲霉、青霉、细菌等20多种。 木霉。木霉俗称绿霉，几乎能为害所有的食用菌，其对食用菌的为害表现为：（1）污染培养料与食用菌争夺营养和空间；（2）分泌霉素杀伤、杀死寄主；（3）木霉菌丝接触到寄主菌丝时将寄主菌丝缠绕切断。防治：开展综合防治工作。...
1929 蘑菇 食用菌病害诊断标准
1、清水浸泡法:采收的金针菇以每把1公斤扎成小把，浸没在符合饮用水卫生标准的清水中。可保鲜1-2天。2、盐水浸泡法:鲜菇用0.5%-l%的食盆水浸泡15-30分钟，捞起，沥干，用无毒塑料袋密封包装。可保鲜3-5天。3、药剂处理法:金针菇漂洗后用0.1%-0.25%焦亚硫酸钠溶液浸泡10-20分钟，捞...
1678 菌类 蘑菇种植指南
羊肚菌营养价值极高，可同冬虫夏草媲美；是子囊菌中最著名的美味食用菌，有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神、防辐射、增强人体免疫力等功效。烘干是羊肚菌栽培过程中必不可少的工艺，如今羊肚菌烘干方式有电加热、（煤、燃油、燃气）锅炉等，以及最节能的热泵烘干机烘干。羊肚菌水分含量非常高，在烘干过程中...
2323 蘑菇 食用菌种植知识
近日，走进四川省广元市云雾山镇，一座座高标准食用菌大棚整齐排列，分布在田间，一筐筐蘑菇被抬上车送往各大批发市场，收获的喜悦都写在了菇农的脸上。近年来，该镇坚持“一村一品、融合发展”思路，持续推动“一心一轴两环三带”产业发展空间布局，狠抓“八大”特色产业，积极发展食用菌种植产业，建设高标准食用菌大棚3...
1070 食用菌种植教学 食用菌种植
危害茯苓的病害虫有很多种，其病原菌主要是木霉、青霉、曲霉等真菌，它们主要危害料筒。另外，软腐病主要危害茯苓子实体长成的大茯苓。 预防方法是：备料时将料筒先在地下垫枕木后码起，下雨前，最好在料筒上盖地膜或稻草，以防被雨淋湿。在栽培前一天，用0.1%高锰酸钾溶液或 1：800的多菌灵悬浊液;将所有料筒喷...
650 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌
日前，云南木水花野生菌交易中心中，鸡枞、铜绿菌、大球盖菇等菌类纷纷上市，鸡枞售价为每公斤500-1000元，干巴菌售价为每公斤1300-2700元。近日，野生菌品种逐渐增多，鸡枞、干巴菌、松茸等都上市了。云南木水花野生菌交易中心里，一进大门就看到路两边各有一排销售野生菌和人工菌的摊位，销售红葱、白葱...
2822 食用菌种植 食用菌相关知识
近日，黑龙江省尚志市长寿乡永庆村的东安鸿泰食药用菌种植专业合作社种植基地内，一朵朵肥嫩的菌菇探出脑袋，棕红色的盖头上散落着星星点点的白，园区内种植的4000余平方米大球盖菇长势良好、新鲜上市。走进大棚里，东一簇、西一丛的蘑菇煞是可爱，好像是童话故事书里的场景。这些色泽艳丽、腿粗盖肥的菌菇中文名大球盖...
696 食用菌种植 食用菌文化
1.选料：选取无病害，无虫蛀，菇形正常，菇肉厚实，未散孢子，菇盖大小较一致的，切除菇柄。2.漂洗、护色：将选好的平菇放在0.03%焦亚硫酸钠漂洗液中，进行漂洗护色处理，然后捞出沥水。3.烫煮：将漂洗、护色后的平菇投入90～100℃的烫煮液中(液中含有0.03%焦亚硫酸钠，可起护色作用)，烫煮约7...
235 食用菌种植 食用菌种植知识
竹荪的栽培一般是在室外进行，所以栽培过程中温湿度变化大，管理人员必须根据竹荪不同的发育阶段，及时调整温度、湿度光照等。尽可能地创造条件以满足竹荪对环境条件的要求。具体就是三个阶段内掌握三项关键技术即：严格控制湿度，创造最佳温度，加强通风换气。（一）发菌期一般在播种后要覆盖薄膜，每天通风换气一次，每次...
677 食用菌种植 蘑菇种植知识
一、清洁卫生，消灭虫源1、彻底清除制种场所和栽培场所内外的垃圾，尤其不要有积水，防止跳虫的孳生。2、跳虫喜温暖潮湿，但不耐高温，培养料最好采用发酵料，使料温达到65℃-70℃，可以杀死成虫及卵。3、菇房和覆土要经过药物熏蒸消毒后方可使用，菇房门窗要安装纱网。 二、诱杀法1、跳虫有喜水的习性，对于发生...
774 食用菌药使用方法 食用菌
1．萌发菌的种类 现已报道的天麻种子萌发菌均属口蘑科、小菇属的4种真菌，它们的名称是：一是紫萁小菇；二是兰花小菇；三是石斛小菇；四是开唇兰小菇。1999年，专家分离、培养出另一类天麻种子萌发的真菌，为多孔科的大白栓菌。此菌在较高温季节生产和应用要优于上述四种菌类。 2．萌发菌的制作技术 ①采取紫萁小...
2376 菌类 食用菌种植知识
1.进行原料处理。将鲜菇剪柄。剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定，并可分为去糠、剪半脚、剪平脚三个等级。一般而言，菇面小、菇肉薄、菇脚长的香菇，以去糠为宜(保持全脚);菇面大而圆、菇肉薄、菇质松软的菇，可取其半脚(即剪去菇脚的一半)，取值范围为1～1.5厘米左右;菇面大而圆，菇肉厚而坚硬的，...
667 食用菌 蘑菇种植方法
病害危害性疣孢霉病又称湿泡病、白腐病。属于真菌的一个种类，它不仅危害蘑菇，也危害草菇、平菇、香菇、银耳、灵芝等大部分品种的食用菌。它被菌界专家称为食用菌种植上除木霉之外的第二大污染菌，极其顽固，很难根治，如不进行有效防治，连年种植，年年复发，轻者减产40%以上，重者可造成成片菇棚绝收！典型症状经长期...
1741 食用菌 食用菌病害与病因| 留言与评论（共有 0 条评论） |
