提到一种食用菌类平菇，那是对它一定都不陌生。平菇是菌类的一种，其富含许多的蛋白质和维生素以及纤维素。食用平菇可以提高人体免疫力，止咳化痰，通便排毒，促进食欲。平菇还能治疗消化道障碍和恢复大脑功能。
蘑菇的种类繁多，我们日常见到的就有不少：香菇，平菇，金针菇，杏鲍菇，茶树菇等等，今天主要为大家带来平菇的种植相关注意事项。
平菇可以说是我们日常中接触过最多的菌类了，同时也是栽培较为广泛的食用菌，其实栽培平菇是特别简单的，栽培平菇的方式可以需要塑料袋进行，这样栽培的好处就是能够很好的控制害虫危害，占地面积小，充分利用空间，成功率也比较高。
不但如此，这种栽培方式，会使生长周期缩短，其采用堆积发菌，增高料温，使之加快发菌。同时也可充分利用场地，有力控制温度，保持湿度，使出菇产量稳定。
平菇养料来源也很丰富，棉籽壳，木屑，树叶，各种植物茎秆等都可用来给其栽培。配方的选择推荐有两种，第一种：棉籽壳60%、石灰粉和石膏粉各1%，稻草粉35%，PH值控制在6.5最为合适。第二种：棉籽壳98%,石灰粉1%，石膏粉1%，PH值一样控制在6.5。
关于拌料方法，推荐按干料水1:1.5进行加水，充分搅拌后用手捏紧，如果不从指间渗水而且不向下滴水，此时就说明水分含量正好。
需要注意一点的是，栽培用的塑料袋最好用低压聚乙烯筒膜，裁剪成长40厘米左右的塑料桶，把配好的料装进里面，两头套上纤维带环，再将塑料筒口翻下去，沿着外侧从靠近中央的一侧挪进去，再在环口上面盖上一层报纸，最后再用橡皮筋一捆就OK了。把塑料袋再进行蒸煮消毒，100度的温度下维持9小时左右就可以了。
高温消毒后的塑料袋放在没有灰尘的清洁通风处进行冷却，温度降至28度后就可开始接种。接种直接用消过毒的镊子夹取菌种放入袋内，每个口接入3块，大小不宜过大，蚕豆大小即可。接种时要选取健康、无杂菌的好种。
塑料袋接种以后，就将其送入干净通风的房里堆放发菌，其过程中需要控制好温度，超过30度要及时散热，温度过高会烧坏菌丝。发菌时间在25天左右，基本都能长满袋菌丝。菌丝长满袋之后，就要挪入出菇室。出菇室要保持空气流通和温湿度，保证每天通风大概在1小时以上，可选择向地上泼水和向空中喷雾来控制湿度。
平菇比较适合吃新鲜的，合适的时间采摘不但味道好而且产量高。一般菌盖颜色变成浅白色，说明已经到了收获时期。采摘下来的平菇及时清理干净，去除烂菇，死菇。一段时间过后即可再长菇，一般来说，可以采摘3~4次不是问题。（百度 站在影院门口）
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