植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

食用菌加工贮藏 | 竹荪的采收与加工

时间 : 06-18 投稿人 : 锦振 点击 :

(一)采收方法

竹荪的采收与加工 | 菌菇种植

竹荪栽培后,经过两个多月的管理,若发现土壤裂缝或凸起现象,说明菌蛋已开始形成,并在不断膨胀,再过20多天后,,菌蛋就会破土而出,菌蛋发育成熟后,子实体就从菌蛋顶端伸出,在短短几小时中,子实体就会完成它的生长使命,所以待菌裙充分张开后及时采收,采收方法是将菌托旋转式的方式拔起,但不要伤害周围的小菌蛋和下面的培养基,采后要将表面的坑用细松土填平。

(二)加工方法

竹荪采收后,先将竹荪菌帽和菌托去掉,然后及时晒或烘干,为了使竹荪商品外形美观、整洁、无论晒或烘时要将子实体放伸展,干燥后或成扁型、淡黄色,放在防潮中保存,以免霉变、虫蛀。

相关文章

  • 食用菌加工贮藏 | 健康食品新宠:食用菌深加工
    食用菌加工贮藏 | 健康食品新宠:食用菌深加工

    食用菌具有"一高三低"高蛋白、低糖、低盐、低热量的特征,含有氨基酸、蛋白质、糖类、脂类、维生素、矿物质元素等多种营养成分。世界粮农组织还将食用菌推荐至每日食谱中。食用菌不但营养丰富、味道鲜美,同时还具有很高的药用保健价值。科学研究表明,食用菌富含的菇类多糖成分能够抑制癌细胞生长繁殖,提升人体自身免疫...

    2336 食用菌种植教学 食用菌种植指南
  • 食用菌病虫害 | 以食用菌跳虫防治为瓶颈  提升食用菌产质量
    食用菌病虫害 | 以食用菌跳虫防治为瓶颈 提升食用菌产质量

    跳虫又叫烟灰虫,最常见的有紫色跳虫、黑扁跳虫等,跳虫为害的食用菌有平菇、草菇、鸡腿菇、香菇、杏鲍菇、大球盖菇、木耳、猴头、姬松茸等。防治技术如下:一、清洁卫生,消灭虫源1、彻底清除制种场所和栽培场所内外的垃圾,尤其不要有积水,防止跳虫的孳生。2、跳虫喜温暖潮湿,但不耐高温,有机食用菌培养料最好采用发...

    2136 食用菌药使用方法 蘑菇
  • 食用菌加工贮藏 | 松茸能加工成什么产品?
    食用菌加工贮藏 | 松茸能加工成什么产品?

    松茸作为一种珍贵的菌类食材,是大自然的馈赠,营养十分丰富,最为宝贵的是松茸可以抗癌,长期吃松茸不仅补充营养,还能预防癌症。但是松茸的生产非常少,每年的市场都呈现供不应求,特别出口到日本的数量。松茸的保质期特别短,出土后几天内不吃营养就会流失,所以就要及时对松茸进行加工,保存松茸的营养。那么松茸的加工...

    755 菌类 食用菌种栽培技术
  • 食用菌加工贮藏 | 食用菌母种保藏有技巧
    食用菌加工贮藏 | 食用菌母种保藏有技巧

    菌种保藏的目的是通过降低菌种的代谢活力,使其处于休眠状态,减缓衰亡速度,保持菌种原有优良性状,防止杂菌污染;当恢复生活条件时,菌种能在很短时间内恢复生机,迅速生长繁殖。母种的保藏有如下方法:1. 斜面冰箱保藏法:把生长丰满健壮的斜面母种,把棉塞在管口剪平,用蜜蜡封口或换用胶塞,存放于摄氏4度冰箱内保...

    2860 菌类 食用菌种植知识
  • 食用菌栽培种植 | 食用菌袋如何通气?
    食用菌栽培种植 | 食用菌袋如何通气?

    食用菌袋栽时直接用绳扎口会造成通气不良,影响发菌,造成污染,甚至导致栽培失败。现介绍以下四种通气技巧: 一是通气塞法。以麦秆、棉绒、葵花秆、玉米芯等为材料,扎于菌袋的两头即成通气塞。须注意的是,麦秆和葵花秆要截成3厘米长的小段;棉绒要折叠成一端平整一端有毛茬的棉柱;玉米芯要粉碎成豆粒大小后用报纸包...

    1031 食用菌种植技术 蘑菇种植教程
  • 食用菌栽培种植 | 平菇菌种提纯法
    食用菌栽培种植 | 平菇菌种提纯法

    我们总结的平菇菌种提纯法简便易行,污染率低,很适于设备简陋的农村应用。一是褶片贴附分离法。利用成熟菇体的菌盖所产生的孢子进行培养而获得纯正菌种。其过程是:首先制备好PDA试管斜面培养基。配备培养基的用品是马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂20克、水1000毫升。将试管存放在14℃~18℃环境中干燥2...

    1597 食用菌 食用菌种植方法
  • 食用菌加工贮藏 | 蘑菇加工新方法
    食用菌加工贮藏 | 蘑菇加工新方法

    蘑菇是一种深受人们喜爱的营养保健食品。随着蘑菇的大量开发,在加工上又有新法。1.蘑菇酱菜。腌坯:将蘑菇去杂洗净沥干,按每100千克加盐10~15千克的比例配成盐水,将菇置盐水中以浸没为度,密封腌1周,其间翻动2次,使盐分渗透均匀。酱渍:起菇沥去盐水,入清水中浸泡一天,捞出晾干表面水分,然后装入酱缸,...

    2390 食用菌种植 蘑菇种植指南
  • 食用菌病虫害 | 食用菌双翅目害虫特性与控制途径
    食用菌病虫害 | 食用菌双翅目害虫特性与控制途径

    食用菌在栽培期间会遭受到多种的害虫侵害,据统计有15个目90[1]多种昆虫和动物直接取食菌丝和子实体。其中双翅目害虫达11个科27个种[1]的昆虫与食用菌生产关系较为密切,它是多品种的食用菌栽培期遭遇最直接和最严重危害的害虫种类。双翅目害虫的典型特征:体小至中型,口器多为舐吸式,具膜质前翅一对,后翅...

    1646 菌类 食用菌病害诊断标准
  • 食用菌栽培种植 | 菌种出现菌丝徒长的原因
    食用菌栽培种植 | 菌种出现菌丝徒长的原因

    食用菌制种过程中有时会出现菌丝徒长现象,具体表现为培养料表面生长过旺,形成一层粗壮菌束网并且在培养料表面形成菌被。菌种出现菌丝徒长与培养料的营养。菌种的特性和环境条件有光。 (1)培养料营养过剩 营养过剩是指培养料中含氮量偏高。食用菌菌种制种时经常会用到麸皮、米糠、蛋白胨、酵母膏、尿素、生长素等氮素...

    557 菌类 食用菌种植方法
  • 食用菌栽培种植 | 当前菌种市场的问题及建议
    食用菌栽培种植 | 当前菌种市场的问题及建议

    1、菌种自主知识产权问题现在大量栽培的香菇、平菇、双孢蘑菇、黑木耳、金针菇等,其中黑木耳具有知识产权,金针菇自主知识产权的优良品种也较多,其它种中自主知识产权的品种都很少。香菇、平菇等主要栽培种类的多数品种也是来自国外。其原因:①没有国家投入。育种首先需要有原始材料,需要遗传背景广泛的育种材料,但是...

    1184 菌类 食用菌种植知识
  • 食用菌栽培种植 | 香栓菌的菌种特征
    食用菌栽培种植 | 香栓菌的菌种特征

    野生香栓菌香栓菌生于杨、柳及壳斗科等树木上。香栓菌属木腐菌,分解木质素的能力较强,传播蔓延很快。常侵害食用菌段木,尤其在段木接种后,长期潮湿、通风条件差的情况下容易生长此种菌。香栓菌内侧排列着许多放射状的薄片,称为菌褶,菌褶两面能够产生单细胞的棒状担子,担子产生孢子。伞柄上常常会有环状的膜,也就是菌...

    2779 木耳 蘑菇种植方法
  • 食用菌资讯 | 湖北建始县:创新种植险为食用菌撑起“保护伞”
    食用菌资讯 | 湖北建始县:创新种植险为食用菌撑起“保护伞”

    近两年,湖北建始县大力发展食用菌新型产业。为高效推动建始县农业保险工作,全面提升市场主体抵御市场风险能力,建始县决定加大食用菌种植保险力度。据了解,今年食用菌总保险规模400亩,每亩保额4万元,每亩保费2000元,其中农户自缴800元,财政补贴1200元。此举降低了农民灾害损失风险,为推进食用菌产业...

    515 食用菌种植教程 食用菌动态
  • 食用菌栽培种植 | 猴头菇原种的制作方法
    食用菌栽培种植 | 猴头菇原种的制作方法

    ① 配料配方一:棉子壳90千克,麦麸10千克,蔗糖2千克,石膏粉1千克,水150千克左右。配方二:木屑60千克,棉子壳20千克,蔗糖2千克,石膏粉1千克,石膏粉1.5 千克,水160千克左右。上述两配方拌匀后稍加堆闷,令其组织充分吸水并软化,根据气温高低的不同堆闷6~12小时不等,装瓶(袋)时再根据...

    1484 食用菌 蘑菇种植知识
  • 食用菌栽培种植 | 食用菌育种方法
    食用菌栽培种植 | 食用菌育种方法

    食用菌栽培是一系列复杂操作的工作程序,包括种菇选择、母种选育与保存、菌种制备、出菇管理及市场销售等,每个程序都有至关重要的细节操作。但育种是这些工作中首要的一项工作,没有优良的菌种,不管其他工作程序准备及管理得多么好,都会造成减产或失败。 一、自然选育自然选育是最古老、最简便、应用最广的选种方法。它...

    2687 食用菌 食用菌种栽培技术
  • 食用菌栽培种植 | 金针菇多孢分离育种法
    食用菌栽培种植 | 金针菇多孢分离育种法

    金针菇的孢子分离法分单孢分离与多孢分离两种方法,驯化育种采用的是多孢子分离法,该法又分为“种菇”孢子弹射法和菌褶贴管壁法两种。1、孢子弹射法取“种菇”切去菌柄,表面用70%的酒精擦洗干净或浸入0.1%的升汞水中1~2min,无菌水冲洗数遍后,用滤纸吸干...

    1425 菌类 食用菌种植指南
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: