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香菇在采收前2～3天停止喷水，采收后的香菇及时晾晒或用35℃热风脱水至含水量75％左右，整菇在1～5℃冷库中预冷24小时，使菇体内外温度均匀，降低鲜香菇的呼吸强度。需要剪柄的鲜菇，预冷24小时后在1～5℃环境中剪柄，然后分级装筐，按菌盖大小分级，依次为：L级，盖径>5.5厘米；M级，盖径4.5～5.5厘米；S级，盖径4.0～4.5厘米。
各等级鲜菇定量装筐之后进行包装贮运。包装通常在外运前数小时进行。按商品规格要求将冷藏菇装入聚乙烯袋，称重并抽气密封，装入泡沫保鲜箱在低温下（1～5℃）贮运。经过以上方法处理的新鲜香菇，在空气相对湿度80％～85％、温度1℃的条件下，可安全贮藏14～20天。
短距离销售的冷藏菇出库时，先在20℃下放置8～12小时，然后上市，以便缩小温差，防止菇表结露。远销冷藏菇必须用冷链贮运，在超市置于低温货架销售。
茶薪菇由于其口感清脆，营养丰富，倍受消费者青睐，近年来生产发展迅速。但这两年茶薪菇粘菌病发病较为严重，使生产受到一定损失，在茶薪菇栽培过程中应预防粘菌病的发生，以保证茶薪菇健康生长。一、发病原因及危害症状1、发病原因。①粘菌适宜生长在有机质丰富、环境潮湿的地方，尤其在高温高湿条件下，栽培房通风透气不...
1409 菌类 菌类病虫害图片
不少食用菌种植户反映，由于用了劣质菌种，导致栽培失败，但又不知道怎样鉴别菌种的优劣。为些笔者特介绍几种菌种优劣的简易鉴别方法： 平茹 菌丝洁白、浓密、粗壮、呈棉毛状，有爬壁现象的，为优良菌种，用木屑培养的菌种，被分解的木屑呈淡黄色，并有少量原基出现的，为优良菌种。若菌丝稀疏或成束状，棉籽壳培养基呈暗...
1853 食用菌 食用菌种栽培技术
(1)马铃薯(去皮)蔗糖培养基(PSA)： 马铃薯(去皮)200-250g 琼脂20g 白糖20g 水1000ml pH6.5(以下同) (2)马铃薯葡萄糖培养基(PDA)：将(1)号培养基中的白糖改为葡萄糖即可。 (3)马铃薯蔗糖加富培养基：该培养基用于产生粉孢子多的金针菇菌株。 马铃薯 200-...
550 食用菌种植 蘑菇种植教程
1、取黄豆500-1000克浸泡后磨成浆，滤去杂质，加清水50公斤搅匀喷施。能使菇面薄膜增质、白嫩，菇脚粗大，可增产8％-15％。 2、用50公斤清水加入食盐150-250克，搅溶后喷施。喷后菇色洁白，菇体粗壮质好，且可增产12％-17％。 3、用50公斤清水加入纯酵母粉25克，搅匀后喷施。可促进子...
2197 食用菌 蘑菇种植方法
海南农林废弃物每年超1000万吨，如何将这些废弃物高效循环利用？经过多年探索，中国热带农业科学院生态循环农业科研团队找到了一条适用于海南农业生产的食用菌生态循环之路。位于定安县龙湖镇的“农光互补-光伏食用菌”项目基地，一排排光伏板整齐排列，光伏下是种植大棚，十分阴凉，数千个蘑菇包在此“发育”。定安龙...
1510 菌类资料 食用菌相关资料
①原料：选择无病害、霉变、无根蒂杂质的金针菇。②软化：将选好的金针菇放入铝锅，加热至90至100摄氏度，煮沸15分钟，使金针菇软化。③打浆：金针菇与水的比例为1比2，将金针菇用机器打成水浆。④渣浆分离：用离心机在每分钟1400转下进行分离，用80目铜筛过滤，取滤汁备用。⑤调制：将金针菇滤液加水5倍稀...
1322 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
近年来，十堰市郧阳区积极探索“工厂化制棒、点养菌”的“多季菇”生产模式，推动香菇产业由“秋栽一季生产”向“全年多季轮种”转变。据悉，传统的香菇种植都是一年一茬，五六个月就结束了。为让产业提质增效，郧阳区探索“多季菇”生产模式，在保持现有基础设施不变的情况下，帮助菇农实现一年四季有菇种、种植收益翻一番...
1600 食用菌种植 食用菌指南
食用菌营养丰富，味道鲜美，除鲜食，加工成干品，或盐渍、罐藏外，还可以深加工开发利用，制成各种风味独特、营养丰富的蜜饯、调味品、糖果、酒类等，这对进一步提高食用菌的经济效益大有裨益。下面介绍几种食用菌加工成蜜饯的方法。 一、小白平菇蜜饯 1、配方：鲜品小白平菇80公斤，白砂糖45公斤、柠檬酸0.15公...
495 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
在正常情况下，播种后一昼夜，菌种块就会萌发出菌丝，接着就开始分解培养料。如果菌种块萌发正常，但不使料中的秸秆色泽变浅，说明没吃料。如果播种后2～3天尚未吃料。就必须查明原因，采取补救措施。室外堆垛法栽培草菇，不吃料的主要原因是堆温过高，有时堆温可高达60℃～70℃，造成烧菌。因此，栽培时应根据当地气...
495 食用菌种植技术 食用菌病害诊断标准
蘑菇生长需要阳光吗？蘑菇生长不需要阳光，蘑菇属于一类好气性的腐生真菌，它没有叶绿素，也不像一般绿色植物那样依靠光合作用来制造出有机物质以便供自己的生长需要，而是靠菌丝分解吸取培养基中一些现成的有机物质和矿物盐来生长繁殖，所以具备了这种特殊的生理机能和构造，蘑菇不需要阳光照样能生长。蘑菇喜欢阴凉潮湿的...
2831 食用菌 种植技术
栽培季节 根据金针菇菌丝生长和子实体发育所要求的环境条件，选择最佳的播种期。即在接种后菌丝生长阶段，温度应在20~30℃，而在子实体发育阶段，自然温度降至5~15℃。 塑料袋的选择和规格 袋栽金针菇可选用聚丙烯或高密度聚乙烯塑料袋。袋的质量要好，厚薄均匀，能耐100~125℃高温。 塑料袋规格：宽×...
549 蘑菇 蘑菇种植指南
在食用菌栽培中，如农药使用不当，会使产品安全受到很大影响。为了生产出放心食用的食用菌，必须掌握安全使用农药的几个原则。一、预防为主，防治并重。在食用菌生产中，预防的效果远远优于只治不防。在生产中一般可采用药物高温闷棚，在撤除棚外草苫等覆盖物后，对棚内杀菌药物，然后密闭通风口，使之接受日晒，在高温作用...
489 食用菌 蘑菇种植指南
河北省遵化市地处河北省东北部燕山南麓，这里四季分明，山清水秀，环境宜人。从1994年响应国家号召“南菇北移”战略，遵化市大力推广香菇栽培。2002年被省政府命名为“河北省食用菌之乡”，2008年被中国食用菌协会确定为“中国香菇之乡&ldqu...
1815 菌类 食用菌种栽培技术
绿霉是食用菌栽培中的主要病害，主要发生在没有发菌的菌块或未经彻底消毒的培养料上，酸性和湿度较大的环境中容易孳生绿霉菌。其孢子在空中传播快，繁衍迅猛，处理如不及时，将损失惨重。防治处理措施：降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防止霉菌孢子飞扬传播。先用3%的来苏儿溶液或3%的甲醛溶液...
2715 食用菌种植教学 菌类病虫害图片
症状:菇蕾受侵染后，其症状表现与疣孢霉湿泡病的症状相似，病茹蕾不能进一步分化而形成不规则状的菌块组织，直径1-2厘米，白色，但质地较干，后期没有褐色汗液渗了，不散发臭味，逐渐干缩，所以称为“干泡病”。 发生规律 菇房高温（20℃以上）、高湿（90％以上）及通风不良有利此病发生，菇蕾自受侵至显症只需1...
277 食用菌种植教学 食用菌药使用方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
