材料:
白米2杯,水2杯,小干贝粒100克,绿竹笋200克,鸿喜菇半包,红萝卜1/3根,熟毛豆适量,和风柴鱼酱油两大匙,盐烹大师各适量
做法:
1、白米洗净,红萝卜切丝,绿竹笋切小块,鸿喜菇切掉蒂头拨开备用。 内锅放入白米及所有食材、调味料,再加入两杯水浸泡约半小时,再轻松按下按键即可。
2、煮好后续焖十分钟,加入熟的毛豆轻轻拌匀即可上桌。
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材料:
白米2杯,水2杯,小干贝粒100克,绿竹笋200克,鸿喜菇半包,红萝卜1/3根,熟毛豆适量,和风柴鱼酱油两大匙,盐烹大师各适量
做法:
1、白米洗净,红萝卜切丝,绿竹笋切小块,鸿喜菇切掉蒂头拨开备用。 内锅放入白米及所有食材、调味料,再加入两杯水浸泡约半小时,再轻松按下按键即可。
2、煮好后续焖十分钟,加入熟的毛豆轻轻拌匀即可上桌。
1、一次浸煮法。 把原料倒入60%左右的糖液中热煮,不断加入浓糖液和砂糖,约煮1—2小时,糖浓度达60%左右,连同糖液一起取出,浸渍24—48小时,捞起干燥即可。2、多次浸煮法。 原料先在30%—40%沸糖液中热煮2—3分钟,倒入缸中,浸12&mdas...
765 食用菌种植技术 食用菌种植知识灵芝[Ganodermalucidum(Leyss.exFr.)Karst]又称灵芝草、灵芝仙草、木灵芝、瑞草、万年茸等,隶属于真菌门担子菌亚门多孔菌目多孔菌科灵芝属,系多年生木本菌类植物,主要生长在辽宁、吉林、黑龙江、云南、贵州、四川、西藏等省区的高山原始森林之中。灵芝形态特异,色彩绚烂,自古即是...
1600 木耳 食用菌种植知识虫草液体菌种制作及质量检验方法(上)井大鹏 王明辉/文摘要:液体菌种是指菌丝体的纯培养完全在液体培养基中进行培养而成的菌种。应用液体菌种进行虫草生产能显著提高产量和质量,便于工厂化和标准化生产。本文综述了虫草液体菌种的优势,制作及质量检验方法。关键词:虫草 液体菌种 培养液 检验方法随着国内外市场对...
2145 木耳 蘑菇种植教程将场地整理成宽30 cm、高15 cm的畦床,床上铺1层砂土,再铺2层薄膜,将菌袋两端袋口割开堆放到畦床上。菌袋堆放的方向,应与菇棚的门窗方向一致。割袋与排袋同时进行。菌袋开口前,用34%石炭酸液或溴氰菊酯(敌杀死)3 000倍液、乐果2 000倍液对菌袋消毒和场地灭虫处理。用锋利小刀沿扎口绳将袋口...
2645 木耳 蘑菇种植指南什么是红菇?红菇属于中温偏高型的菌类,野生红菇多发生于夏季。其菌丝生长20℃-25℃均适,出菇23℃-28℃均可,栽培季节为春接种,夏出菇。通常5月接种,菌丝培养45-50天,6月下旬至7月长菇,提前70天进行原种和栽培种制作。 原料选择红菇属于草腐土生菌类,主要以分解粪、草有机质作为主要营养进行繁...
2634 木耳 食用菌种栽培技术罐装平菇要选择菇盖圆整、菇柄中生的品种,以菌盖直径为1.5~3厘米的为最好。采收的平菇要按菌盖大小、成熟度、色泽分级,然后放入清水(或0.5%的盐水)中漂洗15分钟,洗去黏附在菌盖上的杂质。菌柄留1.5厘米长,削去多余部分。 平菇质地较脆,罐装前先预煮,以破坏酶的活性、稳定菇色、软化组织。预煮时平菇...
2869 食用菌种植教学 蘑菇种植教程适时采收 无论春耳、伏耳、秋耳,都要在雨过天晴、耳片稍干后采收。如果天气干旱,应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水,在次日早晨露水干后采收,这样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨天气也必须采收,以免造成流耳。通常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根,割下耳片并挖出耳根。 及时制干 采收后的鲜木耳含水量较大,如...
3000 食用菌种植 食用菌种植科普食用菌保健风味油保持了食用菌特有的风味和香气,可炒菜,做凉菜,且耐贮藏。加工食用菌油设备简单,方法简便。1、 原料选择:以菜籽油、棉籽油、大豆油等不饱和脂肪酸含量较高的油料较好,可单独使用,也可混合加工。加工用的平菇以灰色品种为好,香菇以椴木或杂木木屑栽培的为佳。平菇要在菇盖尚未平展、孢子未释放时采...
839 菌类 蘑菇种植指南一、猪骨诱杀。将鲜猪骨相隔排放在菇螨危害的床面上,诱集到菇螨后,取下猪骨用开水烫死,如此反复直至杀完。 二、糖醋诱杀。1公斤醋对1公斤水,加100克蔗糖,滴入2-4滴敌敌喂,搅匀,将沙布放在糖醋溶液中浸泡一下后,铺在菇床上,待菇螨诱集到纱布上后,取下纱布用开水烫死,如此反复直至杀完。 三、烟叶诱杀。...
1173 食用菌杀虫药有哪些 木耳接种就是把人工培养好的菌丝种点种到架晒好的耳棒上,使它在耳棒内发育定植,长出子实体来,这是黑木耳人工栽培最关键的一道工序,是生产上的一项重大的技术革新,它见效快,产量高。接种时,首先对耳场和耳棒进行消毒(用消毒药品或火烧就可,对所用工具用酒精或开水消毒,人工可用肥皂水洗净。选择阴凉处进行,不要让阳光...
985 菌类 蘑菇种植指南近年来,浙江省云和县食用菌栽培量一直稳定在5000万~6000万袋,每年5月下旬~6月初,就有大量的废菌棒待处理。据食用菌专家测定,废菌糠与种菇前的新原料相比营养含量为:粗纤维由36.67%降到18.19%,蛋白质由4.68%上升到7.53%,木质素分解30%左右,且糖分含量高。常规栽培的香菇、黑木...
1465 食用菌种植教程 蘑菇种植教程近年来,河北省沧州市始终以乡村振兴战略为引领,以发展现代农业为着力点,不断促进种植业的转型升级。食用菌种植作为特色优质产业,逐渐成为农业转型升级的重要突破点。前三季度全市食用菌总产量4191.2吨,同比增长16.2%。食用菌种植涉及香菇、银耳、羊肚菌等多个品种,在献县、肃宁县等12个地区均有分布,种...
1494 食用菌动态 食用菌资讯1.处理:选择伞径1.5厘米以内的有机金针菇,切除须根、疏柄。用清水洗去杂质,然后用流动水洗掉吸附的焦亚硫酸钠。 2.杀青:杀青可破坏酶蛋白,防止褐变,有利于盐分渗入。方法是在沸水中加入0.1%的柠檬酸,放入护色后的有机金针菇,时间5~8分钟,菇水比为1∶5。杀青后,用流动水冷却至菇体中心凉透为止。...
1666 食用菌种植教学 食用菌种植指南在一般条件下平菇难于贮藏,货架期短,采摘2天后的平菇,因失水鲜度大降,菇面转黄,出现异味。每逢出菇盛期,大量鲜菇集中上市,致使菇价大落;另一方面,在出菇淡季和远离菇区的城市,又因菇源少,无货可售。为此,现简介平菇贮藏保鲜的研究。方法:采收八成成熟的平菇,剔除病、虫、损后菇,置洁净、阴凉通风处,用排风...
2175 食用菌种植教程 蘑菇种植指南竹荪的加工主要采用干制法。现将其加工的技术要点介绍如下: (1)采收竹荪从抽柄到子实体成熟仅需数小时,出菇时节几乎每天都有子实体成熟,所以需经常检查,及时采收。竹荪菌体娇嫩,采收要轻拿轻放,小心保持菌裙和菌柄的完整。如果采下的子实体有孢体或泥土污染,可用柔软毛刷轻轻蘸水刷净。菌盖在洗去残留孢体,菌托...
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