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眼下，正值木耳收获的季节。陕西省商洛市商州区首家富硒农业示范项目、沙河子镇阳光种养家庭农场负责人正组织务工群众采摘富硒木耳。
自2016年起，阳光种养家庭农场先后在沙河子镇舒杨村流转土地50亩，建立香菇、木耳产业基地，采取“农场+基地+农户”的发展模式，年发展食用菌数量不低于50万袋，产值350多万元。
多年来，农场已累计带动沙河子镇石窑子村112户脱贫户增收98.3万元，发放劳务费用58万元，兑付土地流转费用43万元，还陆续获得区级就业扶贫基地、农业生产优秀企业以及省级示范家庭农场等多项殊荣。2022年，农场在交通更加便利的地方新建产业基地，规模更胜以往。
今年以来，阳光种养家庭农场按照“三百四千”工程奋力赶超行动要求，从中国农业技术推广协会富硒农业技术专业委员会引进富硒食用菌技术，初步探索出利用生物技术培育富硒农业产业、变技术优势为经济优势的崭新路子。
（1）长速整齐：同一品种，使用相同的培养基，在相同的条件下培养，长速和长相应基本相同。（2）长速正常：不同种、不同品种、不同培养基、不同生长条件长速不同，但对每一个品种，在固定的培养基和培养条件下，有其固定的长速。（3）色泽正常，上下一致：不同食用菌的菌种虽然色泽略有差异，但在天然木质纤维质的培养基...
761 蘑菇 食用菌种植方法
1、保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种，不要近距离相连接培养。 2、严格控制菌种传代次数，减少机械损伤，保证菌种活力。 3、适当低温保存菌种，低温型菌种如蘑菇、香菇等，在4℃有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16℃有利于保存菌丝体的活力。 4、避免在单一或同一培养基中多次传代；菌种...
2295 食用菌种植 食用菌种植知识
袋栽香菇易发生污染，除了工艺技术复杂、生产技术水平较低、条件简陋等原因外，还与原材料、菌种、塑料袋的优劣、生产和管理粗放、长期应用纯化学药品消毒防效单一、杂菌产生了抗药性等方面有关。为了有效地解决污染难题： 一、培养基的配制培养基可以采用常规木屑、麸皮、棉子壳、玉米芯及农作物秸秆等培养基配方。料水...
2940 食用菌种植技术 菌类病虫害图片
在草菇生产过程中，常可见到成片的小草菇萎蔫死亡。究其原因，主要有以下几种： 1．通风不良草菇属高温好氧性真菌，菇农为了提高棚内温度，往往延长覆盖时间，棚内二氧化碳积累过多致使小草菇缺氧而死。但通风量太大，水分容易散失，也不利于草菇的生长。为解决这一矛盾，应在播种后的4天内，每天上午10点左右通风半...
465 菌类病虫害图片 蘑菇
平菇病虫害近几年发生较量，尤其是虫害，使不少菇农损失惨重，平菇上的主要虫害是菌蚊、蚤蝇、菇蜗和果蝇。防治方法上要以预防为主，防治结合1.杜绝虫源①栽培前培养料的处理：培养料要大力推广堆料发酵，以便杀死培养料中的虫卵和幼虫（发酵前培养料庐曝晒2～3d减少杂菌污染）；②菇房薰蒸：栽培前将栽培室打扫干净，...
2891 菌类病虫害防治 食用菌种植技术
食用菌乳酸菌发酵饮料是近年来开发研制的一类新型食用菌饮料，也是一类新型乳酸菌发酵饮品。食用菌含有丰富的营养。适合乳酸菌生长：而乳酸菌本身就是一种益生菌，且生长过程中还能产生多种生理活性物质和特有的风味。因而两者的结合具有营养互补、功能互补的增效作用，是一种较理想的营养保健饮品。该产品的加工通常是采用...
2140 食用菌 食用菌种植指南
早春季节，黑木耳发菌棚内温度逐渐升高，黑木耳栽培户就打开门窗进行通风降温，这样管理5-7天后，发现在黑木耳菌袋内产生了黄色或红色水珠，最后红色水珠变成绿色水珠，这样的黑木耳菌袋就因为污染杂菌而报废。这是什么原因造成的呢？ 黑木耳菌袋产生黄色水珠的原因 第一，由于通风降温措施不当，使发菌棚内产生温差和...
428 菌类 食用菌病害诊断标准
食材：清远鸡280g，松茸50g，白玉菇50g，香菇50g，西红柿半个，腊肉20g，铁皮石槲5g，葱适量饮用，红枣3个，姜适量，蒜适量，咸甜口味，数小时耗时做法：1、先将松茸、香菇、白玉菇等菌类洗净，需要的切片。菌类可自己随意搭配。2、备好葱姜蒜，少量腊肉切片，及红枣切片。葱姜蒜依据食材多少适量就行...
1859 食用菌吃法 食用菌图片
一、可作为培养料二次利用以平菇废料栽培草菇为例，平菇以利用纤维材料中的木质素和半纤维素为主，很少消耗纤维素。因此，在平菇菌床废料中，纤维素的含量相对地较高，正好满足草菇的营养要求。其方法如下：栽培平菇的培养料在采完菇后将其菌块打碎，晒干保藏。堆制草菇料时，在100公斤废料中加新棉籽壳20公斤，干牛粪...
2908 木耳 食用菌种植科普
用70％～75％酒精棉球擦拭双手和母种及接种用具。先在斜面试管上贴上标签，用碳素笔或记号笔注明接种日期、菌名等，如果只接一个品种，也可接完后拿出菌种时进行标记。 点燃酒精灯，将菌种和斜面培养基两支试管用大拇指和其他四指握在左手中，使中指位于两试管之间的部分，斜面向上，并使它们处于水平位置。先将棉塞用...
2512 食用菌 食用菌种植方法
猴头菇工厂化出菇的栽培模式有倒置栽培模式、侧面割口栽培模式、筐栽模式、瓶栽模式和网格栽培模式5种方式。1.倒置栽培模式在生长发育时，猴头菇的菌刺朝向重力方向生长，将袋口朝下会使猴头菇的菌刺全部竖立，商品形状更加美观，更像“猴头”，实际栽培中发现，菌包袋头向下需要专门的高密度网格，并且加湿器产生的冷凝...
2217 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
食用菌菌种的质量对食用菌生产至关重要。菌种的好坏，菌种的保存直接影响到食用菌的产品质量和产量、效益和成败，所以我们要制作优良的食用菌菌种，更要有优良的菌种保存方法，以保存菌种的生活力和优良性状，确保菌种纯种、无污染。一、菌种制作食用菌菌种分三种即母种（一级种）、原种（二级种）、栽培种（三级种）1....
2144 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
口蘑是不易保存的食物，日子一久便会变黄，而伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意。但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。新鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。干的蘑菇则只需要保存在阴凉干...
1499 食用菌 蘑菇种植指南
母种培养基的配制1.器具：试管 刀 天平 铝锅 棉塞 纱布 漏斗 烧杯 量筒2.常用的母种培养基配方①马铃薯葡萄糖琼脂培养基（PDA）：马铃薯（去皮）200g，葡萄糖20g。琼脂20g，水1000ml，{如果需要配制250ml的培养基，那么马铃薯、葡萄糖、琼脂的比例是50:5:5}，也可用蔗糖取代葡...
2126 食用菌种植技术 食用菌种植知识
(1) 避免营养成分单一化羊肚菌母种培养基最好采用黄豆芽、玉米粉、麦麸蔗糖、苹果汁等多种营养成分配成的综合培养基，不能单单使用PDA培养基，避免营养成分单一化。从许多单位试验明显表示，PDA培养基的母种菌丝日长速度比黄豆芽培养基慢2倍，而且菌丝长势细弱，菌丝干重量也相差1.2倍。(2) C/N（碳氮...
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