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链孢霉又叫脉孢霉、红色面包霉和红霉菌。常见的有好食脉孢霉(Neurospora sitoohita)和粗糙脉孢霉（N.crassa)。是夏季生产时常见且危害严重的一种杂菌。具有生长速度快、传染性强等特点。感染链孢霉后，在5～7天内菌丝体就可长满袋或瓶，并在袋口或瓶口形成橘红色块状物或孢子粉。
(1)发生条件
自然条件下主要生长在嫩玉米芯和火烧过的木材上。在高温高湿环境条件下极易发生，通过孢子传播侵染。
(2)防治方法
第一，在生产场地禁止丢弃嫩玉米芯，以免玉米芯上生长链孢霉污染环境。
第二，原料要求新鲜、干燥。培养料灭菌要彻底，在100℃左右下需保持10小时以上进行杀菌。
第三，培养发菌期间，加强通风换气，降低温度和湿度，避免出现高温高湿的环境，恶化链孢霉孢子萌发的条件。
第四，培养发菌3～4天后，及时检查，清理出感染链孢霉的菌种，防止产生孢子后传染。若已形成孢子粉的，要用塑料袋或湿纸包裹着拣出，避免抖落掉孢子后传染，将污染物及时烧毁或深埋。
第五，培养室和接种室在使用之前，喷洒复合酚或甲醛液进行杀菌处理。
平菇畸形病，它属于生理性病害。在通气不良、二氧碳浓度大或光照不足的情况下发生，子实体分化后发育不良，常出现菇脚长，菌盖小甚至无菌盖，或出现“V”形菇。其次也有病毒引起的畸形，其菌柄肿胀呈近球形式烧瓶形，最后菇体萎缩，呈海绵状，出现死亡。防治方法：1、改善菇房的通风条件，降低C...
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2067 菌类病虫害防治 木耳双孢蘑菇加工技术主要有保鲜加工，速冻加工，罐藏加工，盐渍加工和干制加工等。主要产品有保鲜菇、速冻菇、罐头菇、盐水菇和干（片）菇。此外还有调味蘑菇、蘑菇酱油、蘑菇调味品、蘑菇浓缩液、蘑菇饮料、蘑菇蜜饯及蘑菇（多糖）保健品、蘑菇美容品等多种产品。现介绍几种主要技术。保鲜加工 蘑菇保鲜加工研究始于本世纪初...
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2005 食用菌种植 食用菌种植技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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