食用菌菜谱 | 香菇肉沫豆腐

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  食用菌加工贮藏 | 存放有机食用菌干燥措施

  秋季气候比较干燥，降温保湿及防治病有机食用菌是秋菇出菇期种植的措施之一。一、独立存放。食用菌大都具有较强的吸附性，要单独贮存，以防串味。二、密封贮存。食用菌易氧化变质，可用铁罐、陶瓷缸等密封的容器贮存，容器应内衬食品袋。同时尽量少开容器口，封口时注意排出衬袋内的空气。三、避免阳光长时间的照晒，放在通...

  888 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
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  食用菌栽培种植 | 黑木耳液体菌种制作规程

  工艺流程：斜面菌种→初级摇瓶种→二级摇瓶种→发酵罐深层发酵种→接种 一、摇瓶种的制作 1斜面菌种准备：马铃薯200克（去皮切块煮沸过滤取滤液），蔗糖20克，麸皮30克（煮汁过滤取滤液）二氢钾2克，硫酸镁1克，琼脂20克，VB1 10毫克，水1000毫升。25度...

  689 蘑菇 食用菌种植科普
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  食用菌病虫害 | 食用菌栽培中绿霉菌的防治

  绿霉菌是食用菌栽培中的大敌。主要发生在没有发菌的菌块和未经彻底消毒的材料及尚未清除的死菇上，酸性和湿度较大的环境中容易孳生绿霉菌。其孢子在空中传播快，繁衍迅猛，处理如不及时，将损失惨重。一旦发生绿霉菌，可采用以下10种方法及时进行防治处理。①降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防止...

  1483 菌类病虫害防治 食用菌种植教程
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  食用菌病虫害 | 谨防胡桃肉状菌春季危害双孢菇

  近几年，双孢菇在聊城市部分县、乡、镇迅速发展，成了农民增收的一个新的支柱产业；但是，在许多地方，先进的生产技术并未被农民真正掌握，生产中存在着不少问题。例如由于农民“无菌”观念不强，部分环节把关不严，尤其在老菇棚内，病虫害发生严重，包括蘑菇疣孢霉病、细菌性褐斑病、线虫、螨虫等发生普遍而严重，使产量降...

  729 食用菌种植技术 食用菌病害与病因
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  食用菌加工贮藏 | 新方法4种保鲜食用菌

  食用菌菇体易褐变腐烂，不易保存，这就影响了食用菌的商品价值。现简介几种食用菌保鲜新方法。1.平菇的化学保鲜新法将鲜平菇清除杂质，平摊在干净的地膜上。制成一定浓度的化学配合保鲜剂（丙酸钙0.3%浓度，山梨酸钾0.1%浓度，亚硫酸钠0.25%浓度）溶液，用喷雾器对平菇正反面均匀喷雾，接着装入全封闭塑料袋...

  1611 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
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  食用菌病虫害 | 蘑菇病虫害防治方法

  1．病斑型以褐斑病为主，子实体表面有白色的毛状菌丝，同时着生褐色小斑点，受其影响，蘑菇顶盖上出现萎缩，个别的蘑菇盖部干裂；还有的以锈斑为主，蘑菇柄、菇盖上出现铁锈色的斑点，主要原因是棚内湿度过大，通风不良。2．畸型主要表现在蘑菇柄细长，根系发达且粗壮，外部形态好像海中的珊瑚，主要原因是大棚中缺少氧气...

  547 食用菌种植教学 食用菌病害与病因
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  食用菌病虫害 | 平菇瘿蚊发生特点及防治对策

  平菇瘿蚊又名小红蛆、瘿蝇，属双翅目，瘿蚊科，瘿蚊成业形似小蚊子，微小细弱，肉眼很难看到，幼虫头部、胸部、背部深褐色，其他为版褐色或淡桔色。瘿蚊包括嗜菇瘿蚊（Mycophila fungicola Wood）、施贝氏瘿蚊（M.speyen Barines）、异足瘿蚊（Heteropeza Pygmae...

  1548 食用菌种植 食用菌药使用方法
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  食用菌育种 | 香菇夏栽要注意五个要点

  栽培设施：普通食用菌大棚，按大约25厘米层高搭建出菇架，每个架子大约设5~7层。将棚内灌入清水，等水渗下后，在棚内撒放石灰粉，即可将菌袋搬到架子上。降温设备：多功能水温空气调节器，具有夏季降温、冬季升温双重调温作用，使用效果不错。在菌种发菌过程中，可使培养温度降至20~25℃。菌袋转色：常规生产程序...

  1159 食用菌种植教程 蘑菇种植方法
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  食用菌病虫害 | 食用菌线虫及软体动物的防治措施

  一、食用菌线虫及其防治线虫属于无脊椎动物门的线虫纲，主要危害双孢蘑菇、草菇、木耳、银耳、香菇、平菇等食用菌，严重影响其产量。危害食用菌的线虫种类很多，多数是腐生性线虫，少数半寄生，只有极少数是寄生性的病原线虫，常见的腐生性线虫有嗜菌丝茎线虫和堆肥滑刃线虫。（一）形态特征线虫是一种体形细长（长约1 m...

  422 食用菌 食用菌病害与病因
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  食用菌病虫害 | 鸡腿菇病虫害防治

  1．病害：①胡桃肉状菌：又名假“木耳”，是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝，继而在土表层发生大小不等类似木耳形状的子实体，挖开发病部位培养料会发出浓烈的漂白粉味，鸡腿菇菌丝自溶，培养料发黑。防治方法：严格挑选菌种，凡发现不良的菌种...

  685 食用菌药使用禁忌 蘑菇
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  食用菌资讯 | 种植羊肚菌-为云南鲁甸县新街镇产业发展注入新动力

  乡村要振兴，产业是关键。为不断巩固拓展脱贫攻坚成果，今年，云南省昭通市鲁甸县新街镇积极发展羊肚菌种植产业，助力乡村振兴。新街镇党委、政府通过“党支部+公司+农户”的产业发展模式，以壮大村级集体经济为契机，积极从四川引进羊肚菌种源，帮助解决土地、水源、供电、务工等方面存在的困难，成功在酒房村建立起占地...

  1436 食用菌种植教学 菌类资料
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  灵芝精粉的加工工艺，一般采用直接磨粉或提取液干燥成粉。直接磨粉将继芝子实体先碎成小块，然后用电磨反复研磨，过筛而得精粉。提取液干燥成粉，即将继芝子实体先粉碎颗料状，再经温水浸泡处理。之后将浸提液干燥成粉。此种精粉不含纤维素，商品值较高，市场前景更好。 下面详细介绍此种加工方法： 1、准备工作：原料...

  794 木耳 食用菌种栽培技术
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  9月14日上午，叶县食用菌产业园在龙泉乡草厂街村开工。该产业园区由叶县城建投资集团有限责任公司与河南智联生活电子商务有限公司共同出资2.45亿元、分三期建设，采用仿生态工厂化智慧菇房模式，生产褐菇、双孢菇等，配建制棒、接种、高温灭菌、养菌及包装车间。据悉，叶县依托丰富的农作物秸秆资源，大力发展食用菌...

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  食用菌病虫害 | 食用菌绿霉病害防治十法

  绿霉（木霉）病害是食用菌栽培中的大敌，主要萌发在没有发菌的菌块上和未经彻底消毒的材料上及尚未消除的死菇上，适于酸性和湿度较大的环境孳生。其孢子在空中传播快，繁衍迅猛，一旦发生绿色菌落若不及时处理，污染扩散后且不可收拾，损失惨重。发现绿色菌落，可采用以下10种方式及时进行防治处理：一、降低菇房温度和湿...

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  食用菌栽培种植 | 平菇原种与栽培种的鉴别方法

  优良的平菇菌种，菌丝洁白、粗壮、密集，菌丝生长均匀、整齐，呈粗羊毛状，爬壁性强。培养半个月左右，在瓶壁内可形成少量珊瑚状的小菇蕾或白色原基。多数品种在培养基上方表面形成绒毛状气生菌丝，低温品种气生菌丝常分泌黄褐色色素，特别是在高温季节，低温品种常出现红褐色或黄褐色的气生菌丝或黄水，这属正常现象。若培...

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