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光秃无刺菇
症状：子实体呈块状，没有菌刺分化，块状子实体表面粗糙，有时出现皱褶。子实体能够不断膨大，但菌肉质地较为松软，具有猴头菇子实体的独特气味，表面颜色较正常猴头菇子实体深。
原因：如果猴头菇子实体生长发育期间的环境温度高于24℃、空气相对湿度低于70%，菌刺就会停止生长，形成光秃无刺菇。
预防方法：注意控温保湿。当气温超过25℃时，野外菇床栽培的应早、晚揭开盖膜通风，白天把两头盖膜打开，使其透气；畦沟灌水降低地温，空间喷洒雾化水增加湿度，保持在90%以上，并加厚阴棚遮盖，减少阳光透进，减轻水分蒸发。
银耳又称白木耳，是深受消费者喜爱的药食兼用菌。随着栽培技术的发展，银耳的产量不断提高，6月至10月大量集中上市。一、采收要求：耳片完全展开，呈现出色白、半透明、柔软而富有弹性时为适采期。此时不管朵子大小均要采摘。采收时间以上午为好，应从基部采收干净。采后及时摊于竹席等铺垫物上晾晒。二、贮藏特性：银耳...
1328 食用菌 食用菌种植科普-食材- 豆腐一块、平菇100g 油、盐、蔬果粉适量、酱油、淀粉适量-做 法- 1. 平菇洗净撕小块，豆腐切块； 2. 起油锅，倒入平菇翻炒片刻； 3. 放入豆腐，再放点盐，用锅铲推匀后盖上锅盖，中小火烧5分钟左右； 4. 小碗里放一小勺淀粉兑点水搅匀备用； 5. 倒入酱油和蔬果粉，用锅铲推匀； 6...
2472 食用菌菜谱 食用菌日常食谱浸渍加工包括盐渍法、酸渍法、油渍法、糖渍法。一、盐渍法（一）盐渍加工原理利用浓食盐溶液产生高渗透压，使鲜菇内外所沾附的微生物处于生理干燥状态，生命活动受到抑制，从而使菇类免受其害而能长期贮藏。（二）盐渍方法工艺流程：选菇、处理→护色、漂洗→预煮、冷却→盐渍→翻...
300 蘑菇 蘑菇种植教程食用菌杂交育种的基本原理是四分体过程的基因重组。这种育种方法用于异宗结合的食用菌，如平菇、香菇、金针菇、木耳菌、银耳、猴头菌等。异宗结合的食用菌单孢子萌发形成的菌株是不孕的，不经过可亲和孢子菌株的交配不能形成子实体，不能完成生活史。只有通过不同单核菌丝配对杂交结合时，才能双核化，形成子实体。根据这一...
1202 食用菌种植 蘑菇种植方法1、选料与洗涤：选择形态完整、无病虫害的新鲜平菇，剔除杂质，切除菇脚，将丛生菇分成单朵，用清水洗涤备用。 2、烫漂：在夹层锅中加入清水（装水量为锅容量的2／3），在水中添加0．05～0．1％的柠檬酸。加热至水沸，加入平菇（菇量为烫漂液量的30％左右），轻轻搅拌，待菇体变软时捞出，立即投入冷水中冷却。...
2220 食用菌种植教程 食用菌种植科普食用菌覆土制种新技术是就地取材，原料选用棉籽壳、杂木屑、玉米芯、酒糟、蔗渣等1种和多种，辅以麸皮、米糠、白糖、石膏粉、石灰粉等混配成培养基，装入塑料编织袋内，然后放入太空灭菌包（自制约30元，可容纳200～300袋）内，蒸汽蒸3～4小时，冷却后直接铺在已挖好的宽1.2米、深20厘米、长不限的畦里，按...
2880 食用菌种植技术 蘑菇种植方法优良纯化的菌种，是食用菌栽培成功的根本保证。现将几种食用菌母种外观识别方法介绍如下：香菇菌丝 在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上，菌丝纯白色、粗壮，呈絮状或绒状，长满试管后有一定爬壁能力，边缘呈不规则波曲状。在24℃左右温度条件下，菌丝一般12～15天即可长满试管斜面。具香菇特殊香味。 平菇菌丝 在PDA培...
2618 食用菌种植教程 蘑菇种植指南适时采收。无论春耳、伏耳、秋耳，都要在雨过天晴、耳片稍干后采收。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日早晨露水干后采收，这样的木耳不易碎。如遇连绵阴雨天气也必须采收，以免造成流耳。通常用小竹刀或小刀沿着子实体的边缘插入耳根，割下耳片并挖出耳根。及时制干。采收后的鲜木耳含水量较大，如不...
1678 木耳 蘑菇种植方法食用菌乳酸菌发酵饮料是近年来开发研制的一类新型食用菌饮料，也是一类新型乳酸菌发酵饮品。食用菌含有丰富的营养。适合乳酸菌生长：而乳酸菌本身就是一种益生菌，且生长过程中还能产生多种生理活性物质和特有的风味。因而两者的结合具有营养互补、功能互补的增效作用，是一种较理想的营养保健饮品。该产品的加工通常是采用...
2140 食用菌 食用菌种植指南近日，黑龙江省密山市日出农业鲜嫩的滑子菇长势喜人，迎来采摘期。密山市日出农业科技有限公司是一家拥有深厚技术积淀的现代食用菌种植企业，2020年4月，引进滑子菇种植技术，第一批产品于同年8月正式上市，目前，已建成7座大棚，每个大新鲜滑子菇日产量700斤，由于菇形整齐，颜色与品质一致，获得了诸多出口商的...
1782 食用菌种植 食用菌新闻食用菌菌种保藏可有效保持其优良种性，延长优良品种使用的年限，因此，它与新品种的选育具有同等的重要性，是食用菌生产中的一项必不可少的重要环节。但正规、严格的贮藏方法需要一些设备，对操作技术也有很高要求，对广大的菇农来说，一些简单的土办法更可行，更有推广价值。 井底低温贮藏将要贮藏的试管母种，用无菌橡皮...
1155 食用菌种植技术 蘑菇种植指南1、菌丝洁白，像细羊毛状，毛短整齐，浓密，粗壮有力，齐头并进地延伸直至瓶底，生长均匀，上下一致，挖出来成块，不松散。 2、菌丝长满瓶后，在菌体表面一般会分泌出褐色水珠。以后在瓶壁四周和表面出现浅黄色透明胶质耳芽。 3、菌种柱与瓶壁紧贴，瓶内壁附有少量白色水珠的为新鲜菌种。若瓶底有浅黄色积水，菌柱离壁...
268 菌类 蘑菇种植方法1、原料清洗：选用优质、新鲜的金针菇，除去杂质，用清水洗净备用。2、破碎：将洗净的金针菇用锤式破碎机破碎，从采菇到加工以不超过18小时为宜。3、压榨：将破碎的金针菇用连续压榨机榨汁，并向榨汁中按每100公斤加12~15克二氧化硫。4、静置澄清：每升液汁加0.1~0.15克果胶酶，充分混匀后静置24小...
2561 食用菌种植教程 蘑菇种植方法金针菇的孢子分离法分单孢分离与多孢分离两种方法，驯化育种采用的是多孢子分离法，该法又分为“种菇”孢子弹射法和菌褶贴管壁法两种。 1、孢子弹射法 取“种菇”切去菌柄，表面用70%的酒精擦洗干净或浸入0.1%的升汞水中1～2min，无菌水冲洗数遍后，用滤纸...
727 木耳 蘑菇种植方法材料：白米1米量杯，南瓜1小块，栗子5颗，巴西蘑菇5朵，红萝卜1小段，青葱2支，蒜头2大颗，奶油1小块，综合研磨香料盐适量，橄榄油适量简介：一个人吃饭不马虎，利用当季食材和剩下的零碎食材及菇类香气搭配做成丰富的炊饭，配色丰富营养均衡。做法：1、备妥食材，蒜头、红萝卜切末、切葱花；南瓜切块状、巴西蘑菇...
367 食用菌吃法 食用菌保存知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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