材料:
西班牙炖辣肉酱1小碗,洋葱1/4颗,嫩豆腐1盒,鸿喜菇1包,义式香料少许,匈牙利红椒粉少许,糖少许,水少许
做法:
1、热锅加入少量橄榄油,加入洋葱炒香后,加入鸿喜菇拌炒2分钟
2、加入辣肉酱拌炒1分钟
3、加入豆腐、水及其他调味料拌炒至均匀,煮至水稍微收干即可 起锅后可视个人口味洒点罗勒香料、Cheese粉就完成囉!!!
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材料:
西班牙炖辣肉酱1小碗,洋葱1/4颗,嫩豆腐1盒,鸿喜菇1包,义式香料少许,匈牙利红椒粉少许,糖少许,水少许
做法:
1、热锅加入少量橄榄油,加入洋葱炒香后,加入鸿喜菇拌炒2分钟
2、加入辣肉酱拌炒1分钟
3、加入豆腐、水及其他调味料拌炒至均匀,煮至水稍微收干即可 起锅后可视个人口味洒点罗勒香料、Cheese粉就完成囉!!!
在植物油中加菌类制成的高档菌香油,不但使油变得鲜香可口,而且菌体也会保持原状,不需烹调可直接食用。 1加工要领 (1)原料。油类:菜籽油、棉籽油、玉米油、大豆油、花生油等,这些油单独或混合使用均可。菌类:香菇、平菇、金针菇、鸡腿菇、松乳菇等均可。 (2)清洗。先剪去菇柄过栽培料处,再用清水快速洗净。...
1342 食用菌 食用菌种植方法重庆市黔江区是蚕桑生产大区,有桑园10万多亩。以前每年冬管剪下的10多万吨桑枝被作为废物丢弃或焚烧治理,会对环境和水质造成污染。近年来,黔江区石会镇黎明社区引进农业开发龙头企业,联手西南大学对食用菌培养基地进行技术创新,把食用菌产业和废弃桑枝结合起来,形成桑菌培植的生态循环模式。不仅解决了资源的浪费...
1817 食用菌种植教学 菌类文化“90后”佘邵陵2019年通过贵州天柱县政府牵线搭桥,在蓝田镇成立贵州发鑫农业发展有限公司,带动当地发展羊肚菌产业。公司实施稻菌轮作,大季(4月至10月)种水稻,小季(11月至次年3月)种羊肚菌,增加土地产值。实践证明,水稻种植能有效防治对羊肚菌有害的病菌,羊肚菌种植又调节土壤肥力,实现“大季”“小...
2622 菌类资料 食用菌报道一、母种培养: 培养母种是指用组织分离或孢子分离得到的菌种。母种培养基的制备通常用土豆洋菜培养基。配制1000毫升培养基,用土豆200克,琼脂18-20克,葡萄糖20克。 做法:先将土豆洗净去皮,切成蚕豆粒小块,放入1000毫升水中煮沸30分钟,用6-8层沙布过滤,补足损失水分。将琼脂加入溶化后,加...
2437 食用菌种植 食用菌种植知识羊肚菌(Morchella spp.)是近年来被驯化栽培的一类食用菌,因具有丰富的营养物质和很高的保健功能,受到消费者欢迎。自以营养袋为形式的外营养添加技术应用到羊肚菌的室外栽培,并取得成功后,羊肚菌产业化发展进入了快车道,栽培面积逐年增加。为利用冬闲期的冷棚来减低羊肚菌人工栽培成本,经过多年的实践...
2645 食用菌种植技术 蘑菇种植教程链孢霉菌的发生和危害有4个明显的特点:1.危害的范围广:在5℃~35℃广泛温度范围内,在各种培养基质上,它都能够繁殖,特别在富含糖分的培养基质上最易发生。2.繁殖快,来势猛:在高温高湿条件下,一昼夜就能够形成黄色或粉红色分生孢子团,突破菌袋或菌袋袋口,分生孢子随风到处传播蔓延,在菌袋链孢霉菌低发生率...
865 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学1、适宜条件:白灵菇贮藏的适宜温度为―0.5℃~0.5℃。温度过高会加快色变或衰老,甚至腐烂;温度过低又会造成冷害或冻害。贮藏环境的空气湿度以95%~100%为宜。 2、采收要点:当白灵菇菌盖充分展开,孢子未大量释放时采收。要轻采、轻拿、轻装,减少机械碰撞与损伤,用利刀削平菇柄,用毛刷刷净菇体杂物,...
1859 蘑菇 蘑菇种植指南1.萌发菌的种类现已报道的天麻种子萌发菌均属口蘑科、小菇属的4种真菌,它们的名称是:一是紫萁小菇;二是兰花小菇;三是石斛小菇;四是开唇兰小菇。1999年,专家分离、培养出另一类天麻种子萌发的真菌,为多孔科的大白栓菌。此菌在较高温季节生产和应用要优于上述四种菌类。2.萌发菌的制作技术①采取紫萁小菇、石...
282 木耳 蘑菇种植指南大球盖菇虽具有外形艳丽、口味鲜美、营养均衡、具有多种保健功能等优点,但其在采收后的呼吸作用较强,导致其无法长期保藏,故其货架期相当短。近年来,随着大球盖菇在全国范围内的推广,其加工技术也得到了广大科研人员的关注。大球盖菇主要的保鲜工艺包括低温保鲜、涂膜保鲜等。(1)采收后的鲜菇使用真空预冷机处理,可...
251 蘑菇 食用菌种植科普粗柄菇 原基发生后,菌盖分化和发育速度不正常,表现为菌盖小,菌柄长,且柄粗质硬,商品价值较低。发生的主要原因是采用了闷闭式保温防寒措施,导致菇棚(室)供氧不足,菇体内养分运输失去平衡。防止措施是:遇上连续低温天气时,产菇的菇棚(室)采取闷闭式保温防寒时要注意在中午进行短时间的通风换气,但切忌大风直吹...
1432 食用菌种植教学 食用菌病害与病因1、畸形菇(1)、症状:子实体长成不规范形状,即为畸形菇,从而降低商品价值。(2)、发生原因:子实体生长期间,遇到22℃以上高温,抑制了菌盖分化和发育。此外,空气相对湿度低于70%时,也易长成畸形菇。(3)、防治方法:合理安排出菇季节,将出菇温度控制在13-20℃之间,避免在20℃以上出菇。子实体生...
1400 食用菌种植教学 食用菌药使用禁忌1、菌丝生长阶段易发生的杂菌①青霉:青霉是最易发生的丝状菌。发育适温30℃—35℃,但在20℃ 左右也长得很好。青霉开始蔓延时和金针菌丝相似,随着逐渐成熟长出青色孢子。②曲霉:曲霉开始繁殖时是白色菌丝,成熟后着生黄绿色孢子,发育适温是30℃左右。栽培室在堆肥附近,或曾放过菌种,或附近有制...
312 木耳 食用菌病害与病因黑霉病是危害食用菌生产的常见病害。黑霉病是好湿性真菌,比较容易发生在平菇以及银耳等食用菌制种过程中。堆肥初期长出灰白色粗壮稀疏气生菌丝,其分解淀粉的能力较强,能迅速占领料面形成交织稠密菌丝垫。黑霉病的菌丝体在基物内或是在其上迅速蔓延,而发生这一病害的条件多是在土壤以及空气和粪便中,这一病害对环境的适...
460 食用菌种植教学 菌类病虫害图片培养基灭菌有物理法和化学法,其中较多使用、而且效果好、效果稳定的是物理法的热力灭菌法。常用的方法有高压蒸汽灭菌、常压蒸汽灭菌、间歇性灭菌法、过滤除菌、化学药剂灭菌法。 1.高压蒸汽灭菌:要求有高压蒸汽锅,技术指标最高温达140℃或2kg/㎡压力。物品在密闭容器内,水经过加热产生高压蒸汽而提高温度达到...
1529 蘑菇 蘑菇种植方法优良的平菇菌种,菌丝洁白、粗壮、密集,菌丝生长均匀、整齐,呈粗羊毛状,爬壁性强。培养半个月左右,在瓶壁内可形成少量珊瑚状的小菇蕾或白色原基。多数品种在培养基上方表面形成绒毛状气生菌丝,低温品种气生菌丝常分泌黄褐色色素,特别是在高温季节,低温品种常出现红褐色或黄褐色的气生菌丝或黄水,这属正常现象。若培...
1438 木耳 食用菌种植知识留言与评论(共有 0 条评论) |