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可采用如下几种配方：①玉米芯80%、米糠12%、玉米粉4%。②玉米芯50%、阔叶树锯木屑30%、米糠10%、玉米粉6%。加入玉米粉目的是提高发酵质量。
操作要领：选择无霉变的玉米芯，粉碎成蚕豆粒大小，按配方称取所需要的各种原料，充分混合，加水拌匀，含水量为65%，即用手握培养料，中度用力时指缝见水但不滴下为宜。物料充分吸水后，将配好的料堆成高1～1.2m、宽1.5m、长度不限的料堆，用直径5cm左右的木棒打通气孔，孔距为40cm，深至堆底。然后用塑料以及草帘等遮盖物将物料盖严，当堆内中心料温达到60～70℃时进行翻堆。复堆后继续发酵，待料温升到60～70℃时进行第2次翻堆，共翻3～4次。当物料呈棕褐色、质地松软而有弹性、有特殊香味时，说明料已充分发酵，最后补足水分到65%，即可装袋。
黑木耳也称木耳、光木耳、云耳，是一种胶质菌。其子实体的质地滑、嫩、脆、鲜，营养丰富，被誉为"素中之荤"。黑木耳含有丰富的胶质，能清涤肠胃中纤维和沉积食物。黑木耳中含有的多糖类物质是酸性异葡聚糖，有一定的抗肿瘤作用。经常食用可降低人体血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，有防止血栓形成的功能。我国是世界上黑...
2890 食用菌种植 食用菌种植方法
无公害食用菌专用型杀虫灯是专门诱杀食用菌生产中的害虫，是当今世界上最高效的捕杀菇蚊、菇蝇的专用杀虫灯，在中国、在全世界这是唯一的一个专为菇农生产的新产品。本公司是专业生产无公害杀虫灯企业，经力七年精心开发研究，诱杀昆虫效果技术世界领先，央视和省台各大媒体报纸都有详细的专题报道，赢得国内外用户的好评，...
2959 食用菌种植技术 食用菌病害与病因
大球盖菇属球盖菇科球盖菇属一种珍稀食用菌，含有丰富的营养成分，药用及保健作用潜力极大。大球盖菇属中温型菌类，抗逆性强，且种植工艺简单、种植模式可供选择性多、种植成本较低、经济产值高、管理简易可行，无需繁杂的设施条件，经过简单培训即可上手种植，适合贫困地区农民脱贫扶贫，因而其发展前景良好。一、种植模式...
336 食用菌种植 食用菌种植方法
食用菌的保鲜贮藏是食用菌生产中的一大难题。它直接影响生产、贮运和销售及经济效益。食用菌快速干制法，只需15分钟即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。 （1）快速干制法是在一种高压常温干燥系统中进行的。即将新鲜食用菌放人密闭的干燥器中，立即送人高压干燥空气流，并使空气在干燥器...
2709 木耳 食用菌种植知识
1、子实体原基分化不好，形似菜花状。形成原因主要是出菇室通气不良，二氧化碳浓度大。2、子实体菌盖小而皱缩，菌柄长且坚硬。形成原因主要是温度高、湿度小且通气不良。3、幼菇菌柄细长，且菌盖小。形成原因主要是通风不良和光线弱。4、子实体长成菌柄粗大的大肚菇。形成原因主要是温度高、通气不良和光线不足。 5、...
2093 菌类病虫害防治 食用菌种植技术
香菇素有山珍之称，营养丰富，味道鲜美，但是鲜香菇难以长期保存，此时香菇加工就显得尤为重要，那么除了烘干制成干制品以外，还可以怎么加工? 1、香菇酿酒 香菇酒生产工艺流程:菇柄粉碎-糖化-发酵-过滤-陈酿-成品。 此外，其他如金针菇等也同样可以酿酒,砀山葡萄酒厂生产的金针菇酒,呈禾秆黄色。具有金针菇的...
1562 食用菌 蘑菇种植指南
金针菇虽好吃但是却不易保存，即便放在冰箱不出几天也会变黑、变黄，这样保存的金针菇能放多久呢？别担心，教你一个保鲜方法，在放入冰箱之前多做这几步，金针菇保存一周不成问题，赶紧跟小编来学习一下吧！金针菇在2度以下才能停止生长，而家里的冰箱一般都在4度左右，再加上我们经常开关冰箱，温度可能还会升高。所以如...
643 食用菌 蘑菇种植教程
1、金针菇菌种购置及生产用主要设施设备1．1主要设施。接种室、培养室、操作室、贮藏室，其面积大小以生产规模而定。1．2主要设备。超净工作台(或接种箱)、恒温箱、操作台、转椅、高压灭菌锅、常压灭菌锅、钢精锅、天平、台秤、量筒、玻璃瓶、试管等。1．3菌种选购。选购优质高产、抗逆性强、性状稳定、生长快、纯...
250 木耳 蘑菇种植方法
香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种药食同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。香菇是一种含特异芳香物质——鸟嘌呤的食用菌，素享“菌中皇后”、“菇中之王”、“蔬菜之魁”的美称。一、关于香菇的历史我国食用、栽培香菇历史悠久，宋代陈仁玉的《菌谱》对其形态、口味等有较为详细的描述。元...
1407 食用菌文化 食用菌图片
一、双孢菇贮藏保鲜技术（一）低温贮藏保鲜双孢菇采后经挑选分级，用清水冲洗干净，为防止菇色发黄或变褐，可放入0.01%焦亚硫酸钠水溶液中漂洗3~5分钟。迅速用冷水对菇体进行预冷处理，尽快降至0~3℃。沥干水分，装于通气的塑料筐中，放入温度0~3℃、相对湿度90~95%的冷库中贮藏，注意通风换气。此法可...
1786 食用菌种植教程 食用菌种植指南
在消毒不严格和潮湿闷热的菇房里，食用菌常发生绿霉病害。绿霉是平菇生产中危害性最大的一种传染性病害，一旦感染很容易导致长不出菇来，造成重大的经济损失，而且这种病无法根治，只能预防和及时缓解。一、降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防止霉菌孢子飞扬传播。二、用3%的来苏尔溶液或3%的甲...
2271 菌类 食用菌药使用方法
生理性病害是由于出菇期间温度、湿度、通风等管理不善而引起的生长发育不良，当环境适合时鸡腿菇又能正常生长。这类病害虽然不具有传染性，但发生也十分普遍，对鸡腿菇生产具有一定的危害性，所以生产上应当切实加以防范。现将鸡腿菇生理性病害的原因及防治措施简要介绍如下： 一、死菇蕾 1、症状及病因 鸡腿菇子实体大...
1878 木耳 食用菌药使用方法
一、小白平菇蜜饯1、配方：鲜品小白平菇80公斤，白砂糖45公斤、柠檬酸0.15公斤。2、选料：选入八九分成熟，色泽正常。菇形完整、无机械损伤，朵型基本一致，无病虫害，无异味的合格级原料为坯料。3、制坯：用不锈钢小刀将小白平菇脚逐朵修削平整，菇脚长不超过1.5厘米。4、灰漂：将鲜坯料放入100：5的石...
2630 食用菌种植教学 食用菌种植指南
用料：鲜羊肚菌若干、尖椒2只个、素蚝油2匙、盐若干、姜2片爆炒羊肚菌的做法：1、洗净羊肚菌并切成条2、尖椒切成条备用3、淀粉两勺，放入水备用4、待油烧热，放入姜煸炒，随后放入尖椒炒至变色，再放入羊肚菌翻炒，出水后加素蚝油，再加淀粉炒稠，加盐适量。出锅...
843 食用菌菜谱 食用菌吃法
室外菇棚排袋方法如下：将场地整理成宽30厘米、高15厘米的畦床，床上铺1层沙土，再铺2层薄膜，将菌袋两端袋口割开堆放到畦床上。菌袋堆放的方向应与菇棚的门窗方向一致，割袋与排袋同时进行。菌袋开口前，用34%石炭酸液或溴氰菊酯3000倍液对菌袋消毒和场地灭虫处理。用锋利小刀沿扎口绳将袋口薄膜割掉。割袋之...
2199 食用菌种植教程 蘑菇种植方法| 留言与评论（共有 0 条评论） |
