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材料：
白萝卜1条，柳松菇适量，昆布1小片，柴鱼片1包(10元包装)，烹大师干贝风味1小匙，淡酱油1大匙，味霖1大匙，海盐1茶匙
做法：
1、备好食材，先跟我一步骤一步骤来煮日式高汤
2、昆布快速冲水后浸泡30分钟
3、起锅无须加油炒香柳松菇(又名柳松茸)亦可用别的菇菇代替
4、趁锅热倒入泡好的昆布(抢锅气)，接着开中大火煮
5、滚旁边起小泡泡就要立刻捞起昆布(不能滚唷)
6、接着到入柴鱼片熬煮3-5分钟后捞起(这时就是日式高汤了)若想要更入味可以熬煮关火后，将昆布、柴鱼片再放入，盖上锅盖闷泡几个小时，汤的味道更入味
7、接下来放入白萝卜加调味，水量为盖过萝卜的量就可以了
8、盖上锅盖熬煮到萝卜软嫩即可
9、食用前再磨少许的萝卜泥来提味
10、这道不算是汤品，因为熬煮到最后面的汤汁会越来越少(萝卜吸收了)喝起来就像吃怀石料理的感觉若懒得用锅熬煮萝卜可以用电锅来代替(外杯一杯水)
我们根据食用菌菌种制作方式的不同，可以将食用菌菌种分为固体菌种和液体菌种两大类：一、固体菌种母种→原种→栽培种 1、母种母种：在试管或平皿琼脂培养基上生长的纯菌种称为母种，因为是用试管制作 的，也称之为试管种，因为是最早一级的菌种，也称之为一级种。试管的规格一般为22mm&tim...
2578 食用菌种植 食用菌种栽培技术
1、保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种，不要近距离相连接培养；2、严格控制菌种传代次数，减少机械损伤，保证菌种活力；3、适当低温保存菌种，低温型菌种如蘑菇、香菇等，在4℃有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16℃有利于保存菌丝体的活力； 4、避免在单一培养基中多次传代；菌种不宜过长时...
286 食用菌种植教学 食用菌种植科普
保健品被誉为是"21世纪的食品"，其食用历史更是源远流长。芦笋又名石刁柏、龙须菜，具有特殊的营养和食疗功效。经现代营养专家分析，芦笋含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，其含量比一般蔬菜高5倍以上，被誉为"蔬菜之王"。此外芦笋还含有丰富的药用成分，如天门冬酌胶、多种甾体甙类化合物...
2266 食用菌种植 食用菌种栽培技术
日前，云南省丽江市永胜县鲁地拉镇关房村委会关房小组食用菌试验田，羊肚菌、大球盖菇在春日的暖阳里争先恐后破土而出，呈现一片丰收的喜悦。鲁地拉镇共推广种植食用菌12.5亩，其中，有羊肚菌11.5亩与大球盖菇1亩。食用菌产业喜获丰收，不仅给群众带来发展食用菌产业的希望和信心，还为鲁地拉镇的产业发展指明新路...
1776 食用菌种植 食用菌种植技术
盛夏六月，绿树成荫，万物生长。贵州黔东南州丹寨县金泉街道易地扶贫搬迁安置点林下灵芝种植基地赤色灵芝布满林间，搬迁群众忙着对处于生长期的灵芝进行人工管护，确保产业增收。为确保易地扶贫搬迁群众稳定就业增收，金泉街道易地扶贫搬迁安置点充分利用当地独特的林下自然生态条件，发展林下食药用菌种植产业，采取“合作...
1113 食用菌种植教学 菌类报道
1.香菇的干制（1）晒干：要晒干的香菇采收前2～3天内停止向菇体上直接喷水，以免造成鲜菇含水量过大。菇体七八成熟，菌膜刚破裂，菌盖边缘向内卷呈铜锣状时应及时采收。最好在晴天采收，采收后用不锈钢剪刀剪去柄基，并根据菌盖大小、厚度、含水量多少分类，菌褶朝上摊放在苇席或竹帘上，置于阳光下晒干。一般要晒3天...
1308 蘑菇 食用菌种植科普
9月27日，在泌阳县盘古乡二郎村金田农业科技公司的香菇种植基地见到吴明建时，因为刚为铲车加完机油，他的一双手又黑又油。院内，中型铲车正把堆积如山的栗木屑转运到生产车间菌棒自动化生产线，栗木屑被灌注到一个个圆柱状塑料袋内。菌棒在专用货架上码齐后，被叉车送进同车间的全封闭高温灭菌柜。“现在有20多名工人...
2728 菌类文化
食材准备：长茄子1根杏鲍菇1根香葱2根、小米椒3个蒜2瓣调味料：食用油、生抽、糖、盐、香醋做法：1、长茄子和杏鲍菇洗净后都对半切开，蒸锅上汽后放入，大火蒸10分钟。2、时间到了取出，晾至温热，将金针菇和茄子都撕成长条。3、2瓣蒜切蒜末，香葱切碎末，小米辣切段，拌入碗中后，再倒入适量生抽、少许糖和香醋...
1484 食用菌食谱 食用菌保存指南
一、原因 1、菌种过老，用种量过大，在菌丝尚未长满或长透培养料时就出现大量幼蕾，因培养料内菌丝尚未达到生理成熟，长到幼菇时得不到养分供应而萎缩死亡。2、料面出菇过多过密，造成群体营养不足，致使幼菇死亡。这种死菇的显著特征是幼菇死亡量大。3、采收成熟的子实体时，床面幼菇受振动、碰伤，引起死亡。4、病...
1264 食用菌药使用方法 食用菌种植技术
食用菌菌种是食用菌生产成败的关键，使用优质菌种会给菇农带来高产量、高收益；如果误用劣质菌种则会给菇农带来严重损失。因此，广大菇农在购买菌种时应注意以下几个方面：（1）首先要选择从具有相应资质的供种单位购种。购种的同时，也应索要相关技术资料。提供详细的品种特性、培养条件和栽培要点等技术资料是供种者的义...
1296 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
近日，在乌鲁木齐市米东区三道坝镇十二户西村，一座占地3700平方米的智能化食用菌种植基地正在加紧建设，工人们正在进行顶棚铺膜。该项目总投资375万元，计划建设12个食用菌大棚及保鲜库。目前已完成80%的工作量，整个项目预计于明年投入使用。作为乌鲁木齐市的食用菌主要产地，米东区立足乌鲁木齐市场，大力发...
1874 菌类资料 食用菌动态
食用菌种类繁多，千姿百态，五颜六色。但是细心的消费者一定发现了，许多食用菌都有白色品种，好像食用菌特别善于美白，把自己打扮的白白嫩嫩，才更容易赢得消费者的喜爱。我们今天就来看看都有哪些食用菌有白色品种。全球栽培最广泛的品种是双孢菇，在大家的印象中，双孢菇都是白白胖胖的。双孢菇自18世纪开始了在法国的...
2495 食用菌文化 食用菌保存方法
一、贮藏特性和品种 蘑菇含有丰富的氨基酸、蛋白质，味道鲜美。但是蘑菇采后呼吸作用旺盛，在常温下很快开伞、褐变、变味、品质败坏，只能作短期贮藏。干制的蘑菇容易保存，但营养价值下降，加工处理不及时也会造成严重损失。因此，采后贮运销售及加工前需采取措施，以防蘑菇品质下降。蘑菇的栽培品种很多，常见的有平茹...
1572 菌类 食用菌种植指南
平菇菌种作为群体，随着菌丝细胞的分裂和生长，常出现变异，从而导致退化。因此，菌种的保藏不是一个简单的常规程序。虽然平菇菌种在适宜的环境条件下可以保藏较长时间，其理想的生产和生物学性状也能得以保持，但是，许多常规的保存方法可能会引起退化。 根据遗传学基本原理，表现型是生物的基因型和外界环境条件之间反应...
1461 蘑菇 食用菌种植指南
症状又称臭霉菌、面粉菌和粪生帚霉，发病初期，培养料和覆土层表面产生一种白色浓密的菌丝，不久变成白色的革质状物，随后变成白色石膏粉状，最后呈粉红色颗粒，长有这种霉菌附近的菌丝生长受到抑制，一旦这种霉菌死掉，双孢菇菌丝继续生长。发生规律常发生在双孢蘑菇、平菇、草菇菌床上。该菌生活在土壤及腐败的有机物上。...
2324 食用菌药品牌 食用菌种植教程| 留言与评论（共有 0 条评论） |
