食用菌加工贮藏 | 香菇糯米饭

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  食用菌病虫害 | 竹荪粘菌病的发病原因及其防治技术

  1 形态特征 美发菌Comatricha pulchell(C.Bab)Rost,又名美发网。其形态特征为孢囊群生，有时密集，有柄，卵圆形至圆柱形，顶略尖，深褐色或锈色，全高0.7—1.5(—3)mm；柄黑，一般比孢囊短，很少达到全高的一半；囊基膜薄膜质，盘状单生，或一群连片；囊轴直，向上渐细，近达...

  2601 木耳 食用菌药使用禁忌
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  食用菌病虫害 | 袋栽香菇不出菇原因及预防

  一、品种选用不当。春季栽培香菇，早春制袋，秋、冬、春季出菇，应选择中温或低温型，迟熟性品种，如939、渭香一号等。反季节栽培香菇，晚冬或早春制袋，晚春、夏、秋季出菇，宜选用中温或高温型，早熟性品种，如申香10号、申香6号、931、武香1号等。若反季节栽培选用的是迟熟性品种，接种后须经3-4个月，菌丝...

  1382 木耳 食用菌药使用方法
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  食用菌加工贮藏 | 金针菇的盐渍储藏技术

  采收：盐渍用的鲜菇应及时采收，清除杂质，要求菌盖直径1.5厘米，柄长15厘米，菇体洁白完整。预煮：预煮液采用5-7%的盐水，用柠檬酸调pH值至4.5左右。煮沸后将菇体倒入，翻动杀青使菇体受热均匀。菇水比例为1:2，煮3-4分钟捞出，用流水快速冷却，待温度下降到15℃以下时，捞出沥去水分。盐渍：分为高...

  1365 食用菌种植教程 食用菌种栽培技术
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  食用菌资讯 | 河南商丘食用菌产量突破23万吨，产值近20亿元

  近年来，河南商丘在扛稳粮食安全重任的前提下，重点抓好食用菌等八大优势特色农产品基地建设，把食用菌产业作为结构调整、精准脱贫、乡村振兴的重要抓手，多举措推动食用菌走上了集规模化种植、标准化生产、科学化管理、品牌化提升、产业化发展为一体的产业现代化发展路子，把小蘑菇做成了大产业。2022年，商丘市食用菌...

  608 食用菌新闻 食用菌基地
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  食用菌栽培种植 | 香菇接种

  香菇是一种高蛋白、低脂肪的食品，是蔬菜中的珍品，所以被誉为“山珍之王”，然而香菇接种是一种技术活，那么，香菇如何接种呢？密接种。增加椴木的发菌点，发菌点多发菌面积就大，可在较短的时间内使菌丝浸透椴木。椴木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分，干湿交替的水分运动能使椴木内...

  2711 食用菌种植教学 食用菌种植方法
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌母种简易保藏四法

  液体石蜡保藏法 选用化学液体石蜡，高压灭菌后放入40℃恒温箱中数小时或干燥器中数日，用无菌吸管或注射器吸取液体石蜡，注入菌种试管。注入量应高出斜面尖端1厘米左右，塞上棉塞，用蜡封好，直立保藏在低温处，可保藏5年。 麸皮保藏法 称取一定量的麸皮加水或营养液后拌匀即可使用。水、麸皮装入试管，高压灭菌后...

  2958 木耳 蘑菇种植方法
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  食用菌病虫害 | 食用菌发绿霉怎么办？

  在消毒不严格和潮湿闷热的菇房里，食用菌常发生绿霉病害。绿霉是平菇生产中危害性最大的一种传染性病害，一旦感染很容易导致长不出菇来，造成重大的经济损失，而且这种病无法根治，只能预防和及时缓解。一、降低菇房温度和湿度，加大通风量，并用草木灰覆压霉菌处，防止霉菌孢子飞扬传播。二、用3%的来苏尔溶液或3%的甲...

  2271 菌类 食用菌药使用方法
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  在食用菌栽培过程中，竞争性杂菌往往与食用菌结伴而生，它与食用菌菌丝竞争生长，污染培养料或栽培料，常常导致菌种制作失败和栽培减产，严重的甚至绝收。因此，在食用菌菌种生产和栽培过程中，防止杂菌污染极为重要，也是提高食用菌生产经济效益必不可少的 在食用菌栽培过程中，竞争性杂菌往往与食用菌结伴而生，它与食用...

  2013 菌类病虫害图片 食用菌
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  食用菌病虫害 | 养分不足易导致金针菇菌丝细弱

  金针菇生产上常出现菌丝生长细弱、缓慢的情况，主要原因是培养料营养不足。金针菇菌丝分泌的酶能分解木材中的纤维素，但不能直接分解木质素。因此，人工栽培时必须合理搭配培养料，以满足金针菇生长发育的需要。特别是用木屑或其他代用栽培料大面积栽培时，应添加10-20%的细米糠或麦麸及氮素营养。要求培养料湿度适宜...

  269 蘑菇 食用菌病害与病因
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  食用菌病虫害 | 反季节香菇烂筒的防治方法

  由于烂筒的发生原因或病原菌不同，发生烂筒的表现症状亦不同，生产中多以木霉为病原，则多称“木霉病”等，实际生产中往往是木霉先行侵染、然后形成多菌交叉感染的情况居多。 一、香菇“烂筒病”发生的症状 在培菌阶段菌丝走菌缓慢，杂菌侵染而吞噬，造成菌筒变黑逐渐变软流黑水而烂筒；当菌筒菌丝基本走透后，发病首先从...

  1814 食用菌种植教程 食用菌病害诊断标准
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  食用菌资讯 | 2022年前7个月我国食用菌及制品累计出口32.19万吨 同比增长23.59%

  据我国海关统计，7月，我国食用菌及制品出口2.94亿美元，同比增长40.39%；出口数量为4.76万吨，同比增长38.72%。前7个月，我国食用菌及制品累计出口18.85亿美元，同比增长39.91%；出口数量为32.19万吨，同比增长23.59%。市场方面，前7个月，我国食用菌及制品出口额排名前十的...

  2892 食用菌种植
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  食用菌加工贮藏 | 菇柄这样处理后，“菇”价倍增！

  一、原料配方香菇柄100公斤，优质酱油4-6公斤，白糖3-4公斤，花生油2-3公斤，葱5公斤，味精0.2公斤，黄酒4公斤，精盐0.6公斤，生姜、茴香、食用色素、五香粉各适量。二、原料处理选择无锯屑、无虫蛀霉变的香菇柄，切成1厘米大小，用清水洗净，浸泡1-2天，使其充分吸水软化。三、预煮将浸泡后的菇柄...

  2487 蘑菇 蘑菇种植指南
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  食用菌加工贮藏 | 鲜蘑保存方法

  1.盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。 2.清水浸泡：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。 如数量较多，可将鲜蘑晾晒一下，然后装入...

  2173 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
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  食用菌栽培种植 | 藏蛹1号之虫草的药用价值

  藏蛹1号420111000044571，又称虫草、冬虫草，为中华之特产，主要产于中国四川、青海境内的青藏高原上。自明代开始，青海藏蛹1号420111000044571就在国际市场上享有极高的声誉。1460年，中国虫草销往日本、东南亚地区一些国家，被称为中国传奇式的珍宝。目前，藏蛹1号42011100...

  1211 蘑菇 食用菌种植知识
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  食用菌病虫害 | 粪草料中出现了鬼伞怎么办？

  鬼伞是夏季高温期发生于粪草菌类培养料上的竞争性杂菌。在蘑菇、草菇、鸡腿菇、球盖菇，甚至在平菇棉籽壳培养料内都可长出鬼伞子实体，尤其在发酵期间堆料受到暴雨的袭击，料温下降或是稻草带菌，都将造成鬼伞孢子的萌发，一般草菇播后5天左右，蘑菇播后10天左右就出现鬼伞子实体。在菇床见不到鬼伞菌丝，只见到鬼伞小蕾...

  648 菌类病虫害图片 食用菌