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食材：小白菜、西红柿、各种菌菇、油、盐、糖、大蒜、花椒粒、味极鲜酱油。
做法（零难度）：小白菜用反复清洗干净，撕成块。所有的菌菇洗净焯水，番茄洗净切片。炒锅热油爆香花椒粒捞出扔掉，加入所有食材大火快速爆炒，在极短的时间内灼烫成熟，按喜好加入调味料，出锅装盘。
菌菇爆炒小白菜，补钙效果佳
俗话说：要想身体好，菌汤是个宝。若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。由此可见，菌菇的营养价值不容忽视。高蛋白，低脂肪、低热量，含有氨基酸多达17种。菌菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。而且菌菇的维生素D含量很丰富，与含有丰富钙、磷、铁的小白菜搭配补钙效果更佳，有益于骨骼健康。
在草菇生产过程中，常可见到成片的小草菇萎蔫死亡。究其原因，主要有以下几种： 1．通风不良 草菇属高温好氧性真菌，菇农为了提高棚内温度，往往延长覆盖时间，致使棚内二氧化碳积累过多致使小草菇缺氧而死。但通风量太大，水分容易散失，也不利于草菇的生长。为解决这一矛盾，应在播种后的4天内，每天上午10点左右通...
2099 食用菌杀虫药有哪些 食用菌
一、培养基质携带多种病虫源 绝大多数的致病菌和有害昆虫的寄主都是有机质。如稻草、棉籽壳和禽畜粪便等本身就携带大量病菌孢子、菌体、螨虫和蚊蝇等虫卵：在使用前需要将培养基做灭菌处理或发酵处理，以消灭或减少病虫源的基数，减轻痛虫害为害程度。 二、营养丰富的栽培基质为病虫繁殖提供了良好的食源 许多的害虫和病...
1142 食用菌种植教学 食用菌药品牌
提到一种食用菌类平菇，那是对它一定都不陌生。平菇是菌类的一种，其富含许多的蛋白质和维生素以及纤维素。食用平菇可以提高人体免疫力，止咳化痰，通便排毒，促进食欲。平菇还能治疗消化道障碍和恢复大脑功能。蘑菇的种类繁多，我们日常见到的就有不少：香菇，平菇，金针菇，杏鲍菇，茶树菇等等，今天主要为大家带来平菇的...
2497 食用菌种植技术 蘑菇种植方法
一、物理预防 修建菇棚应离开村庄、厩厕、垃圾场、粪堆等地，使出菇环境远离虫源。原辅材料经强日光暴晒，避免携带虫卵或活虫。原料中有活虫或虫卵，不要直接进行生料播种，起码要发酵处理后再用，最好采取熟料栽培或用于制种。严格检查菌种是否带虫，对购进的菌种在转接前应仔细检查，防止出现带虫接种现象。菇棚通风口及...
1129 食用菌药品牌 食用菌种植教程
盛夏时期，地栽黑木耳进入浇水的主要时间段。此期如管理不当，菌袋内常会积水发生绿藻感染，继而发生细菌感染或霉菌感染。造成红根烂耳现象，致使木耳品质下降、产量降低。产生原因1、全光栽培，地摆过早，而浇水催耳时间较晚，初期晒菌时间过长，使菌袋与菌体脱离，浇水时水顺划割口存入袋内产生绿藻。2、发菌期或催耳期...
1417 菌类病虫害防治 食用菌
1.环境 菌种生产提倡清洁生产，菌房事先应消毒处理，最好采用2种以上方法交叉消毒，避免杂菌产生抗药性。出现杂菌的菌袋应及时隔离处理，严重的必须及时远扔深埋，不能在生产场地堆积。2.原料 选择经济实用、来源广泛的原料，已霉变、腐烂的原料不要采用。培养料中各种物质的配制比例要适当，特别是要有适宜的碳氮比...
810 食用菌种植教程 蘑菇种植指南
香菇菌袋不出菇绝不仅仅只是菌种问题，在整个栽培过程中，任何一个环节管理不当，均可导致不出菇。经广泛的走访调查,参阅了大量的文献资料,经认真细致的实验研究，对其中的原因有了比较系统的认识,汇集多方观点及个人经验, 总结了以下几个香菇菌袋不出菇的原因,供同行参考:1、缺乏光照症 状：菌袋表面很少有瘤状体...
2944 食用菌种植教学 蘑菇种植教程
打药，除了用药时机、药剂选择和混配以外，也需要一些技巧。20℃~30℃打药更有效无论是植物还是昆虫或病菌，20℃~30℃，尤其是25℃，是其最合适的活动温度。此时打药，对处于活跃期的病虫草会更有效，对作物更安全。具体来讲，夏天高温季节，打药时间应该在上午10点之前和下午4点以后；春秋凉爽季节则应该选...
1727 木耳 食用菌病害与病因
每年的9～11月是平菇播种和发菌的生产高峰季节，因此许多读者来电话咨询有关菌袋不发菌、发菌慢以及污染严重等方面的问题。现将其原因及对策介绍如下，希望广大菇农可以借鉴。 一、菌丝纤细、稀疏，发菌速度慢 其主要表现为播种后菌种块萌发慢、生长速度慢、菌丝较细而稀疏，菌丝灰白、发暗，而且占领料面需时偏长等。...
452 食用菌药使用方法 食用菌
1、菇蚊菇蝇类：秋季栽培一般采用发酵料（平菇、鸡腿菇、双孢菇），菇蚊、平菇眼菌蚊、蘑菇眼菌蚊、粪蝇、蚤蝇、果蝇等成虫近料产卵，成虫及卵并不能直接产生为害。这些害虫的成虫极具趋光性和趋味(菇香味、料香味、腐味)性，菇棚闭光处理时，发生概率较低，虫口密度大为下降。2、螨类：螨类虫源渠道多，或寄居于棚内边...
467 食用菌药品牌 食用菌种植教程
香菇菌袋转色的特点：必须进行转色，温差、湿差、光照配合。1、温度调控。完全发满菌的菌袋，即可进行转色管理。自然温度最高在12℃以下时，按井字形排列，码高6～8层，每垛4～6排，上覆塑料膜但底边敞开，以利通风，晚间加覆盖物保温，可按间隔1天掀开覆盖物1天的办法，加强对菌袋的刺激，迫使其表面的气生菌丝倒...
970 食用菌种植教程 蘑菇种植知识
菇蝇：防治菇蝇在不同时期应采用不同的方法：出菇前若有菌蛆发生，可用敌敌畏按0.9公斤／100平方米的量进行熏蒸防治，同时在每个培养块上再喷0.15公斤的5%食盐水；出菇后若有菌蛆为害，可喷鱼藤精、除虫菌酯，烟碱等低毒农药防治。此外，用加强通风，调节棚内温湿度来恶化害虫的生存环境，达到防治的目的。 菇...
944 食用菌种植教程 食用菌药使用禁忌
介绍一种食用菌新型快速干制法，既可大大缩短干燥时间，又能确保产品质量。此种方法只需15分钟，即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。值得食用菌加工行业采用。 新型快速干制法，是采用一种高压常温干燥系统进行的。即将新鲜食用菌放入密闭的干燥器中，立即送入高压干燥空气流，并使空气在...
410 食用菌 蘑菇种植知识
促进消化：木耳中含有一定量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于排便，同时还能增加饱腹感，减少进食量，从而有助于控制体重。降低胆固醇：木耳中含有的多糖、蛋白质等成分，可以与人体内的胆固醇结合并排出体外，从而有助于降低血液中的胆固醇水平。抗氧化：木耳中富含多种抗氧化物质，如维生素C、维生素E等，能够抑制...
2226 食用菌食用知识 菌类吃法
症状：酵母菌污染时多从培养料中间开始，导致菌种袋内的培养料或菇床培养料发酵变质，且有酒酸气味散出，影响菌丝的生长发育。发病特点：酵母菌生存在有机物上，酵母菌孢子随气流进行传播，在菌种生产过程中或生料栽培中由于消毒灭菌不彻底，瓶袋内装料多装料紧，且瓶袋间排放紧密，易发生该菌。高温高湿有利于酵母菌萌发和...
573 食用菌杀虫药有哪些 食用菌种植教学| 留言与评论（共有 0 条评论） |
