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食材：小白菜、西红柿、各种菌菇、油、盐、糖、大蒜、花椒粒、味极鲜酱油。
做法（零难度）：小白菜用反复清洗干净，撕成块。所有的菌菇洗净焯水，番茄洗净切片。炒锅热油爆香花椒粒捞出扔掉，加入所有食材大火快速爆炒，在极短的时间内灼烫成熟，按喜好加入调味料，出锅装盘。
菌菇爆炒小白菜，补钙效果佳
俗话说：要想身体好，菌汤是个宝。若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。由此可见，菌菇的营养价值不容忽视。高蛋白，低脂肪、低热量，含有氨基酸多达17种。菌菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。而且菌菇的维生素D含量很丰富，与含有丰富钙、磷、铁的小白菜搭配补钙效果更佳，有益于骨骼健康。
1、糙皮侧耳：平常所说的“平菇”多指这个种，是目前广泛栽培的种类，主要是低温型和中温型品种。 2、凤尾菇：原产印度，是一种栽培较为广泛的中高温平菇。子实体单生或丛生，菌盖扇形至贝壳状，菌盖灰褐色，性状似凤尾，故名。菌盖直径3―15cm，菌肉白色稍厚、菌柄侧生，白色，直径1.5―3cm，长3―10cm...
2559 食用菌种植技术 蘑菇种植指南一、害虫种类及形态特征：危害杏鲍菇子实体的主要害虫是跳虫，线虫，菇蛆等。跳虫、线虫主要是危害幼小的菇蕾，菇蛆主要危害成熟期的菇体。这些虫害对食药用菌生产危害极大，须认真防治。跳虫又名烟灰虫，弹尾虫。危害食药用菌子实体的主要是菇疣跳虫和黑角跳虫。1、菇疣跳虫，近白色球形，半透明，幼虫白色，体形与成虫相...
810 菌类 食用菌药使用禁忌由于食用菌具有调解、增强人体免疫的功能，促进排泄体内分泌物，促进皮肤细胞的新陈代谢，从而具有美容的效果。1. 灵芝高级洗发香波加工技术：（1）原料：紫灵芝，油茶麸，表面活性剂，发泡剂，增稠剂，调香剂等。（2）工艺流程：1）制备灵芝浸膏：灵芝切片→水煮两次→沉淀过滤→滤液浓缩→保温沉淀→减压浓缩→浸膏...
1880 木耳 食用菌种植方法11月10日了解到，新冬已至，在贵州省龙里县冠山街道平西村贵州颐光山林生态产业基地里，成片鹿茸菇长势喜人，即将抢鲜上市。据了解，鹿茸菇是一种食药兼用的食用菌，味道鲜美，含丰富的蛋白质、维生素和其它营养成分，经烹调后，脆松适度，味道可口，还具有抗肿瘤、降血压，降低胆固醇等功效，深受人们喜爱，销售市场前...
905 食用菌种植 食用菌文化1、设施要求 夏季栽培平菇的设施应以降温为主，需搭建专用的遮阳棚，或建造半地下菇房，以利遮光降温。夏季又是各种微生物活动旺盛季节，平菇生长发育过程中产生的气味易使多种病虫害的滋生。因此，门窗和通风口处均需安装纱窗防虫，防止害虫进入。2、拌料、发酵、装袋与发菌配方中的辅料应少加有机氮，不能加尿素。石灰...
1746 食用菌 食用菌种植科普盐渍的保鲜原理盐渍是将处理后的原料菇经一定浓度的盐水浸渍而贮存产品的方法。盐渍菇经一定量的清水漂洗后复原成类似鲜菇成品。它仍可以用来加工罐头或直接烹调成各种美味的菜肴。虽然盐渍菇加工方法比罐头菇简单，但加工中也有一定的要求。白灵菇采摘后，一般不能久藏，除大部分供应市场鲜销或加工成各种罐型的罐头外，还...
1898 蘑菇 食用菌种植方法食材准备：口蘑350克、小油菜200克、猪油渣40克、葱1棵、辣椒2个、盐1小勺、鸡精少许、胡椒粉半勺烹饪过程：1、先准备好口蘑、油菜、猪油渣等食材，挑选油菜可以选小一点又鲜嫩的，大一点的油菜口感会差一点。2、将油菜、口蘑都放入淡盐水里泡10分钟后再清洗干净。3、锅中烧开水，为了颜色更加油亮好看，在...
2844 食用菌吃法 食用菌保存知识近日，在滨州市惠民县姜楼镇聚源兴食用菌专业合作社里，平菇进入生长采摘期，一簇簇平菇在菌包中冒出来，白嫩饱满，长势喜人，工人们采摘、装袋、搬运忙得不亦乐乎，脸上露出丰收的喜悦。据了解，该合作社目前有7个大棚，每个大棚每年产平菇20余万斤，采摘的鲜菇主要供货给周边的大型蔬菜批发市场。这些年该合作社始终相...
2038 食用菌相关知识 食用菌基地(一)菌种容器污染主要原因：1．装瓶(袋)、接种及运输过程中未轻拿轻放或机械破损所致；2．灭菌时温度急骤上升或压力急骤上升、下降、排气速度过快，致使容器破裂造成污染。(二)棉塞或套环污染主要原因：1．试管口或瓶口未洗干净，沾有培养基或培养基与棉塞接触；2．棉塞或套环被打湿；3．灭菌时叠放不当，加水过...
321 菌类病虫害图片 食用菌种植教程在无菌的条件下把菌种投放到培养基里。安装通气管后用输氧机给培养基输入氧气。把培养基放置在摇床机上进行振荡培养。食用菌液体菌种具有生产周期短、菌龄整齐一致、接种方便、发酵快、适宜于工厂化生产等优点。食用菌液体菌种的生产方式一般可分为电磁搅拌法、摇瓶机法、简易深层发酵（吹氧）法、发酵罐法。据省农科院食用...
1134 食用菌种植教程 蘑菇种植知识6月23日，海南省澄迈县仁兴镇政府与海南金麦穗农业发展有限公司在该镇举行签约仪式，标志着林下食用菌种植产业项目正式落户仁兴镇。在县委组织部、县农业农村局相关负责人的见证下，仁兴镇政府、仁兴镇美厚村委会、拾村村委会、松运村委会与海南金麦穗农业发展有限公司签署了合作协议。据悉，海南金麦穗农业发展有限公司...
828 菌类资料 食用菌相关知识在食用菌生产中目前生产者都采用PDA培养基，PDA培养基制作复杂，成本高，用作转接原种，发菌慢，易污染。根据菌丝基本营养要求，研究人员经反复研究试验找到了适合各类食用菌生长的广谱性培养基，它不仅适合母种的转代扩管，而且适合母种的分离繁育，现介绍如下： 取干燥无霉变的玉米用粉碎机粉碎成米粒大小，将其...
1522 蘑菇 蘑菇种植方法2004年，湖南省澧县在16个乡镇进行了冬闲稻田种双孢蘑菇的栽培示范，在晚稻收割后，以稻草等为主要原料经过堆制发酵作培养料，利用冬季的温光资源和稻田冬季空闲季节，露地栽培双孢蘑菇取得了明显的效益。澧县农科所农户陈业如是双孢蘑菇栽培示范户，一家4口人，2个劳动力，以前从未栽培过食用菌。他在经过澧县食用...
1446 菌类 食用菌种栽培技术物理预防修建菇棚应离开村庄、厩厕、垃圾场、粪堆等地，使出菇环境远离虫源。原辅材料经强日光暴晒，避免携带虫卵或活虫。原料中有活虫或虫卵，不要直接进行生料播种，起码要发酵处理后再用，最好采取熟料栽培或用于制种。严格检查菌种是否带虫，对购进的菌种在转接前应仔细检查，防止出现带虫接种现象。菇棚通风口及进出口...
2663 食用菌种植教程 食用菌病害与病因1.保证菌种的纯培养，注意不要用被杂菌污染的菌种。2.适当低温保存菌种，低温型菌种如平菇、香菇等，在4℃有利于保存菌丝体的活力，高温型菌种如草菇在16℃有利于保存菌丝体的活力。3.避免在单一培养基中多次传代，菌种不宜过长时间使用。超龄菌种会出现老化，而老化与退化是有机相连的，生活力弱的菌种很容易出现...
383 食用菌种植 食用菌种植知识| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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