一、花菇烂筒的主要原因
1．品种抗逆性差所致：不同的花菇品种，其抗逆性差异较大，如135菌株属低温型品种不耐高温，939 (9015)等菌株属中温型品种，武香1号等菌株属于中高温型品种。它们对高温的抗逆性差异较大，去年我市遭受罕见的持续高温天气，低温品种在越夏期间菌丝就容易衰弱，因而产生花菇菌筒烂筒。
2．夏季气温偏高所致：花菇是低温和变温结实性的菇类，温度是影响花菇生长发育的主要的因素。花菇菌丝生长发育的范围在5—32℃，最适温度2仁27℃，在5℃以下和 32℃以上生长不良，在35℃停止生长。花菇烂筒一般发生在越夏期间 (7月中旬—9月中旬)，菌筒正处于菌丝走满袋，并逐步转向生理成熟。在此期间正是高温高湿季节，气候闷热气温常常高于35℃，菌丝易衰弱且被杂菌侵染而产生烂筒。
3．劣质的原辅材料所致：我市曾发生多起固采用劣质石膏、木屑等原辅材料，使花菇菌筒的菌皮较厚，较硬，弹性差，转色不正常，且黄水多而造成烂筒。
4．害虫为害所致：大多数菇农的花菇菌丝培养室是在住宅区内，环境卫生条件差，而夏季高温高湿正是害虫活动猖撅季节，害虫常从菌筒的接种穴中侵入，并在菌筒内生存繁殖取食菌丝，造成菌丝衰退而产生烂筒。
二、防治措施
1．选择适栽品种：由于不同海拔的山区气候条件不同， 因此，在花菇生产时应根据当地的地理条件选择栽培品种。高海拔山区(800米以上)可选择低温型花菇品种，而低海拔山区(800米以下)宜选择中温型或中偏高温型品种，从而有效避免因高温而产生烂筒。
2．选择优质的原辅材料：优质的原辅材料是花菇生产成功的保证。木屑应选择直径在12—20厘米的杂木，用粉碎机一次性粉碎，且不宜太细，才有利于菌丝长时间地分解培养料而积累营养，经得起越夏菌筒不变软不吐黄水；麦皮、石膏等辅料应选择不霉变的优质材料，才有利于菌丝生长而不易被杂菌污染。
3．加强菌袋的越夏管理：由于花菇生产周期长，且菌丝生长管理阶段须经过夏季的高温李节，而高温是造成菌丝衰弱的主要因素，与花菇烂筒有着直接的关系，因此，要加强花菇菌袋的越夏管理。在高温季节来临前，选择室内或室外通风散热好的场所，在早晚较低温的时候，将菌袋进行散堆、移堆，室内散堆菌筒成“三角形”或“井字型”堆放，堆高3—4层，堆间留有通风道，并将菌袋刺孔通气，在搬动等操作中注意轻拿轻放，避免振动刺激菌筒；在培养室外围增加遮阴物，在室内增加电风扇等通风降温设备；在高温期间白天关紧门窗，早晚加强通风，确保培养室温度不超过35℃，以利于菌袋越夏。
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