食用菌加工贮藏 | 贮藏天麻注意三要点

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  食用菌病虫害 | 双孢菇死菇防治对策

  死菇原因持续高温、通气不良、养分不足、用水不当、菌丝老化、酸碱度不适、出菇过密且部位过高、病虫为害、滥用农药等均可导致双孢菇死菇。防治对策1. 投足培养料。双孢菇的生长发育和任何生物一样，需要有充足的营养基础，要使蘑菇栽培获得高产，避免因营养不良而发生菇蕾死亡现象，在培养料配制时，要求投料量30～3...

  2059 菌类病虫害图片 蘑菇
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  食用菌加工贮藏 | 食用菌腌渍加工法

  用盐保存食用菌是一种古老的方法。其方法简单、成本低、效果好。几乎大多数食用菌都可以盐渍加工。（1）原料的选择凡供腌渍加工的菌菇都应适时采收、分理并清理杂质，去掉生霉和病虫害的鲜菇。像平菇这类的菇应把成丛的逐个分开，淘汰畸形菇，并将柄基老化部分剪去，滑菇则要剪去硬根，保留嫩柄1～3厘米。（2）预煮将菇...

  866 食用菌 蘑菇种植教程
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  食用菌栽培种植 | 银耳菌种的制备

  银耳菌种的分离可用耳木分离或组织分离。一、耳木分离 选子实体大、无杂菌、新鲜的耳棒作分离材料，在长有子实体的部位锯下1厘米厚的木片2-3块，带入接种箱内。木片浸入0.1%升汞溶液中消毒30-60秒钟。用无菌水冲洗，吸干水分后用解剖刀把木片切成小块，随后接入PDA培养基上，每试管一块，置23-25℃下...

  1539 食用菌种植技术 食用菌种植方法
• " alt="食用菌加工贮藏 | 怎样进行银耳的干制和保藏?">

  食用菌加工贮藏 | 怎样进行银耳的干制和保藏?

  银耳的盛产期是每年的6～10月份。采收一般在晴天下午进行，采收时要用小刀沿子实体基部割下，并留下半球状耳基，以利再生。采下的银耳将耳根修剪干净，然后用清水洗净，用纱布吸去表面水分后应立即进行干制。将水分吸干的鲜耳摊在竹筛上晒干或烘干。以日光晒干为好，一般晒1～2养便可干燥，晒时将耳翻动几次，以便干燥...

  1449 食用菌 蘑菇种植方法
• " alt="食用菌栽培种植 | 如何防止双孢菇菌种退化？">

  食用菌栽培种植 | 如何防止双孢菇菌种退化？

  防止菌种退化，可以提高产量，减轻病虫害的发生、发展，减少农药用量，是生产有机双孢菇的基础。 1.培养菌种的环境温度不能超过28度，培养好的菌种在常温下存放时间不宜超过半个月。 2.切实掌握好培养基出菌的时间和温度，防止破坏营养成分，酸碱度要适宜。 3.要经常更换培养基，如麦秸或稻草、鸡粪、棉籽壳、麦...

  2705 食用菌种植 食用菌种植科普
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  食用菌栽培种植 | 春栽香菇菌棒越夏预防措施及夏香菇菌棒出菇期高温预防措施

  1、春栽香菇菌棒越夏预防措施（1）地摆越夏的菌棒“#”形码放，2袋/层，高度降低到5层以下，增大菌棒间隙，降低摆放密度，棚内层架越夏的最上两层不摆菌棒。（2）菌棒温度应控制在30℃以下，必要时可采取加大地面浇水、越夏棚加盖遮阴网、安装水幕帘、越夏场所加装鼓风机加大通风等降温措施，避免气温长时间接近或...

  1826 食用菌 蘑菇种植教程
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  食用菌栽培种植 | 萌发菌与天麻种子伴播技术

  播种前将已培养好的萌发菌栽培种，由培养瓶或是塑料袋中掏出，放在洗脸盆或塑料盆中，每平方米用菌种2瓶，如是树叶菌种，要将粘在一起的菌叶一片片分开备用；如是锯木屑、棉籽壳菌种，要将菌种捏成小颗粒状备用。 将天麻种子由果实中抖出，轻轻撒在菌叶上，边撒边拌，种子应分多次撒播，撒后拌均再撒，以免种子集中粘在几...

  1989 菌类 食用菌种植知识
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  食用菌病虫害 | 烂耳是什么原因造成的

  黑木耳子实体区别与其它食用菌子实体，黑木耳子实体是胶质状。胶质状的营养液外流，肉质破坏，改变商品品质及食用价值，就是烂耳。造成烂耳的原因主要有如下。 1、温度高 黑木耳是中温型真菌，其子实体生长适宜温度是15—25℃如果高于25℃，子实体细胞分裂加快，组织疏松，干物质积累少；如果温度持续上升，细胞组...

  2625 菌类病虫害防治 食用菌种植教程
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  食用菌加工贮藏 | 二氧化碳低氧杀虫法储存香菇新技术

  采用二氧化碳（ＣＯ２）低氧杀虫法，能使香菇储存不受自然气候的影响，不生虫，不生蕾，不变质，保证一年四季供应市场。一、用聚乙烯薄膜制作一个能容密封的罩子，大小自定，一般可容５－１０吨为宜。罩子呈长方形，顶端留个检查口。堆放时将成件香菇袋口解开，堆成长方形或正方形。成堆分３层，底层为防潮剂，中层存放香菇...

  2076 食用菌种植教学 食用菌种植指南
• " alt="食用菌加工贮藏 | 香菇的四种深加工技术">

  食用菌加工贮藏 | 香菇的四种深加工技术

  1、健康饮料香菇、平菇等均可利用菌丝发酵制健康饮料，也可利用其子实体浸泡制健康饮料。国外（特别是日本）利用蘑菇为原料生产的各种饮料，得到消费者的好评。平菇饮料制作方法：把完整的新鲜平菇100公斤，放入装有搅拌机和蒸汽加热盘管的不锈钢容器中，添加椰子水200公斤，升温到50℃，进行缓慢搅拌30小时，再...

  1152 木耳 食用菌种植知识
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  食用菌栽培种植 | 香菇母种接种技术方法

  用70％～75％酒精棉球擦拭双手和母种及接种用具。先在斜面试管上贴上标签，用碳素笔或记号笔注明接种日期、菌名等，如果只接一个品种，也可接完后拿出菌种时进行标记。 点燃酒精灯，将菌种和斜面培养基两支试管用大拇指和其他四指握在左手中，使中指位于两试管之间的部分，斜面向上，并使它们处于水平位置。先将棉塞用...

  405 食用菌 食用菌种植方法
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  食用菌加工贮藏 | 二氧化碳储存香菇新技术

  采用二氧化碳（ＣＯ２）低氧杀虫法，能使香菇储存不受自然气候的影响，不生虫，不生蕾，不变质，保证一年四季供应市场。
  
  一、用聚乙烯薄膜制作一个能容密封的罩子，大小自定，一般可容５－１０吨为宜。罩子呈长方形，顶端留个检查口。堆放时将成件香菇袋口解开，堆成长方形或正方形。成堆分３层，底层为防潮...

  2038 蘑菇 食用菌种植科普
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  食用菌栽培种植 | 保鲜香菇品种L808夏季管理技术

  香菇L808是驻马店市农科院2008年引进推广的优质香菇品种。由于该品种具有栽培周期长、出菇期长、菇形圆正、菌盖厚以及货架期长、适宜鲜销等突出特点，现已成为驻马店市鲜菇主栽品种。L808出菇温度为12℃～28℃，最适出菇温度为15℃～22℃，菇蕾形成需6℃以上的昼夜温差刺激。进入夏季，只要有5天左右...

  2408 食用菌种植技术 食用菌种植知识
• " alt="食用菌加工贮藏 | 食用菌化学保鲜法">

  食用菌加工贮藏 | 食用菌化学保鲜法

  利用一定浓度的化学药液浸泡鲜菇，如食盐、比久(B9,N-二甲胺基琥珀酰胺)、焦亚硫酸钠或某种激动素等药品，按照不同品种调配成不同浓度的溶液,浸泡或漂洗菇体,可以防止变色、变质或开伞老化,从而增强其耐贮能力。其原理是改变了菇体内部溶液浓度或pH值，从而达到降低其生命活动的作用。由于该法简便，因此是生产...

  2719 食用菌种植技术 食用菌种栽培技术
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  食用菌病虫害 | “六要六防”管好春季香菇

  春季气温逐渐回升，正是香菇出菇的高峰期。此时气候多变，如果管理不当，产量和品质将受到很大影响。因此春季香菇必须精心管理，做到“六要六防”。 喷水管理要看天，防霉菌 在晴天菌筒表皮稍干时喷水，湿度不可过高，以免造成霉菌烂筒。一般在上午采完菇后，用喷雾器往菌筒表面喷水，晾30分钟后覆盖薄膜。注意阴雨天不...

  2078 菌类病虫害图片 食用菌