食用菌加工贮藏 | 金针菇罐头加工方法

相关文章

• " alt="食用菌病虫害 | 今秋食用菌污染率居高不下的原因及对策">

  食用菌病虫害 | 今秋食用菌污染率居高不下的原因及对策

  近段时间，笔者的电话“热”得烫手，众多菇农及制种户反映：制种及栽培中发生了较高的污染，尽管在技术操作上较往年严格，但仍难以控制，导致损失很大，问怎么办？笔者根据食用菌及杂菌生长规律和多年研发经验，结合今年的具体情况，分析如下，供广大菇农参考；同时也欢迎来信来电提出问题和讨论，共同加速推进食用菌产业的...

  843 菌类病虫害防治 食用菌种植教程
• " alt="食用菌病虫害 | 金针菇菌棒接种后污染率高防治措施">

  食用菌病虫害 | 金针菇菌棒接种后污染率高防治措施

  针对金针菇菌棒接种后污染率特别高的现象，污染的原因：1.培养料原料不新鲜。2.培养料灭菌不彻底。3.接种操作不规范，被霉菌感染。4.菌种带有杂菌。5.培养菌丝阶段不通风，温度过高。 防治措施：1.培养料原料要新鲜、无霉变。2.培养料灭菌要彻底。常温灭菌要在水开后继续保持水沸腾10～12小时。3.接种...

  2738 食用菌种植 菌类病虫害防治
• " alt="食用菌病虫害 | 黑木耳发生拳状耳原因">

  食用菌病虫害 | 黑木耳发生拳状耳原因

  症状：原基不分化、耳片不生长，球状原基逐渐增大，也称拳耳、球形耳，栽培上称为“不开片”。 原因：这主要由以下原因造成：出耳时通风不良；光线不足；温差小，划口过深过大；分化期温度过低。 防治方法： 可以采取如下防治措施：划口规范标准；耳床不要过深，草帘不要过厚；分化期加强早晚通...

  1900 食用菌 食用菌病害诊断标准
• " alt="食用菌栽培种植 | 食用菌引种的那些事儿">

  食用菌栽培种植 | 食用菌引种的那些事儿

  食用菌同其它农作物一样，纯、优菌种尤为重要，因为菌种的质量直接关系到产量的高低和栽培的成败。菌种质量好，加工合理的栽培管理，就容易获得高产稳产；菌种质量差，难于获得高产，甚至绝收。食用菌生产中有句俗语：有收无收在于种，收多收少在于管。为此，优质的食用菌菌种，是广大菇农栽培食用菌获得高效益的先决条件。...

  1222 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
• " alt="食用菌栽培种植 | 草菇菌种的提纯复壮初探">

  食用菌栽培种植 | 草菇菌种的提纯复壮初探

  菌种的分离与筛选是在食用菌栽培过程中的重中之重。食用菌的菌种在使用过程中存在着变异与退化，尤其是草菇菌丝，生长快退化也快，因此要定期引种或提纯复壮，才能保证菌种质量及种性稳定，从而为最终产量稳定打下基础。1 组织分离工厂化生产草菇时，为了保证种性稳定，大多采用定期组织分离、严格筛选，获得菌种。一般每...

  2174 食用菌 食用菌种植知识
• " alt="食用菌栽培种植 | 黑木耳菌棒开口技术">

  食用菌栽培种植 | 黑木耳菌棒开口技术

  尽早安排开口时间，保障后期产量以北京为例，春耳主要出菇期为5-7月。现阶段菌棒入地恢复后，要抓紧进行开口，但同时多大风天气，气候干燥，要做好防风保湿。5月下旬气温上升较快，不利于耳芽发生和分化，且会造成生产延迟、出菇期缩短，不利于产量形成。科学设定开口参数，落实开口标准在菌棒刺孔开口时，要科学设定开...

  2631 蘑菇 食用菌种植科普
• " alt="食用菌加工贮藏 | 香菇怎样保鲜贮运">

  食用菌加工贮藏 | 香菇怎样保鲜贮运

  一、排温刚采摘的香菇含水量较高，须进行排温处理。（1） 凉晒 鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间；秋冬菇3—6小时；春菇6—7小时；夏菇1—2小时。（2） 热风排温 菇盖向下均匀摊在晒帘上，置于自制的热风回转窖内，在40℃环境中排温。（3） 利用排温机排湿 排温后的鲜菇，采用大包装时含水...

  2292 食用菌种植教学 食用菌种植科普
• " alt="安徽康恒：年产13万吨食用菌工厂化产业园建设进展顺利">

  安徽康恒：年产13万吨食用菌工厂化产业园建设进展顺利

  在安徽康恒年产13万吨食用菌工厂化产业园项目建设现场，8栋7万多平方米标准化厂房已拔地而起，目前正在进行厂房内部装修及室外道路等附属工程建设。该项目负责人介绍，正月初八复工，50余名工人正全力推进项目建设，争取在3月份生产设备进厂安装调试，5月份建成投产。据悉，该项目总投资约16亿元，项目一期投资5...

  1020 食用菌指南 菌类文化
• " alt="食用菌栽培种植 | 食用菌麦粒菌种制作把好五关">

  食用菌栽培种植 | 食用菌麦粒菌种制作把好五关

  食用菌栽培中所用的麦粒菌种因具有营养丰富、透气性好、发菌快、菌丝生长旺盛、接种简便、用种省、播种均匀、使用效果好等优点，成为平菇等生产中最常用的栽培种培养基。但如果麦粒菌种配制不好，尤其是水分过多或蒸煮过度时，会出现培养基发酸、发黏“菌丝生长稀疏、缓慢甚至造成污染”导致制种失...

  1825 蘑菇 蘑菇种植教程
• " alt="食用菌病虫害 | 香菇烂棒原因分析">

  食用菌病虫害 | 香菇烂棒原因分析

  烂棒是袋料香菇栽培从菌丝培养到出菇期间发生的一种腐烂病，烂棒通常在菌袋表层局部形成块斑，然后逐渐蔓延并深入整个菌棒，受害部位初期菌丝逐渐消退，并有粘液状黑色分泌物或其他霉层出现，随着受害程度的加剧，培养料发黑变软腐烂，后期菌棒水溶物增多而松瘫、腐烂，培养料呈黑色烂泥状，有特殊臭味。 一、香菇烂棒发生...

  1364 菌类病虫害图片 食用菌
• " alt="食用菌病虫害 | 针菇黑头病的防治方法">

  食用菌病虫害 | 针菇黑头病的防治方法

  一、病原菌黑头病又叫细菌性褐斑病，是一种假单孢杆菌，属于裂殖菌门、裂殖菌纲。病菌呈杆状，形成白色菌落，革兰染色呈阴性反应。二、病害症状细菌性褐斑病是引起金针菇褐腐的细菌性病害，对生产影响很大。病菌一般只侵染子实体的表面组织，不深入菌肉。子实体被侵染初期，菌盖表面出现小的黄色或苍褐色变色区，以后变成暗...

  1002 食用菌药使用方法 食用菌
• " alt="食用菌菜谱 | 杏鲍菇和“它”天生一对，香嫩脆滑，好吃不贵">

  食用菌菜谱 | 杏鲍菇和“它”天生一对，香嫩脆滑，好吃不贵

  食材：杏鲍菇、豆角、大蒜、食用油、盐、生抽各适量。步骤：1. 豆角放入淡盐水中浸泡5分钟，可适当减少农药等残留物。2. 杏鲍菇清洗干净，切成长条状，粗细可以参考豆角的大小来切；大蒜剥去蒜衣，拍碎备用；豆角洗干净后，掰成小段，也可以用刀切成小段，随自己喜好。3. 锅中加入适量的水，大火烧开后，放入一小...

  1323 菌类食谱 食用菌保存指南
• " alt="食用菌育种 | 香菇棚光线问题的重要性">

  食用菌育种 | 香菇棚光线问题的重要性

  香菇菌棒大部分转为白色，快要长这种菌蕾之前，就要必需要给光了，直射光不行，要散射光，要七分阴，三分阳的光线条件，否则不会长菇。原来香菇都是由菌丝先发育成这些白色的突起---菌蕾后，再进一步发育成菇蕾才长成的。当菌丝发育成熟时，这会如果没有即时给与一些散射光线的刺激，它们就不会扭结在一起形成菌蕾，自然...

  2894 食用菌种植教程 蘑菇种植教程
• " alt="食用菌资讯 | 浙江：景宁县发现食用菌新成员——近蓝紫丝膜菌">

  食用菌资讯 | 浙江：景宁县发现食用菌新成员——近蓝紫丝膜菌

  9月4日，百山祖国家公园生物多样性大型真菌纪录片拍摄团队在景宁英川镇凤凰寨村企岩水库附近发现三株近蓝紫丝膜菌。这是去年在庆元发现的全球新物种，景宁属第二个发现此类真菌的区域。专家介绍，此次发现近蓝紫丝膜菌是在海拔1200米左右的常绿阔叶林中，与断尾柯等植物具有紧密关系。但由于目前尚不清楚这个品种的功...

  1169 食用菌新闻 食用菌种植项目
• " alt="食用菌病虫害 | 食用菌烂棒惹农忧，如何防控是关键！">

  食用菌病虫害 | 食用菌烂棒惹农忧，如何防控是关键！

  一般来说，菌棒腐烂应以预防为主，治疗为辅，并贯彻于整个栽培管理过程，下面进行具体介绍。一 、选用优良品种，对退化品种进行提纯复壮二、严格按照食用菌栽培技术规程进行栽培管理1. 合理布局品种。依照当地的气候特点，选择适宜的品种。2. 搞好栽培场地和环境的卫生，废菌棒要及时清理；老菇场要喷洒杀菌杀虫剂，...

  1017 木耳 食用菌药使用禁忌