植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料，如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等，欢迎查阅！
食用菌菌种退化是由于菌丝体的遗传物质发生了变异而造成的。表现为菌种突然或逐渐丧失原有的生活力、丰产性能或部分子实体的形态改变。菌丝体生长缓慢，在培养基上出现浓密的白色扇形菌落，对环境条件如温度、酸碱度、二氧化碳、氧气、杂菌等抵抗力弱，子实体形成期提前或推后，出菇潮次不明显等现象。
如何防止食用菌菌种退化呢？
1、保证菌种的纯培养。不用被杂菌污染的菌种，不要用同一食用菌种类的不同菌株混合或近距离相连接培养。
2、严格控制菌种传代次数，减少机械损伤，保证菌种活力。
3、适当低温保存菌种。低温型菌种(如蘑菇、香菇等)在4℃，高温型菌种(如草菇)在16℃下保存，有利于保存菌丝体的活力。
4、避免在单一培养基中多次传代，沿着合理的代次、母种、原种、生产种不同类型的培养基，有利于提高菌种活力和保持优良性状。
5、菌种不宜过长时间使用，超龄菌种会出现老化，而老化与退化是有机相连的，生活力弱的菌种很容易出现退化。
6、菌种要定期进行复壮，在适宜的温度、合适的酸碱度、充足的氧量、适当漫射光、无杂菌培养等条件下进行。
7、每年进行孢子分离，以有性繁殖来发现优良菌株，以组织分离来巩固优良菌株的遗传特性。
种菇分离母种常用的几种方法？下面让我们一起看一看：菌种的来源，即指菌种最初的分离与获得。在自然界中，食用菌始终和许多细菌、放线菌、霉菌等生活在一起。因此，要获得高纯度的优良菌种，就必须用科学的方法，把食用菌从这些杂菌的包围中分离出来。常用的科学分离方法有孢子分离法、组织分离法和基内菌丝分离法三种，可...
2821 食用菌 蘑菇种植知识
1.袋料栽培香菇的综合防治措施? (1)严格把好菌种关在确定生产用的优良品种以后，菌种是否被杂菌污染则是优质菌种最基本的条件。优质菌种可采用目测和培养的方法来确定。凡菌丝粗壮，打开瓶塞具特有香味，可视为优质菌种。有条件的，还应抽样培养，同时还可检查菌丝生活力。? (2)严格把好菌袋加工关塑料袋应...
1761 食用菌种植 菌类病虫害防治
1.菌种处理：将菌袋表面用0.1%的克霉灵浸泡消毒，破袋后将菌种掰成直径1.2-1.5cm的菌块，放在盆内备用。2.播种：把发酵料运至棚内，先铺料再播种，分三次完成，每次铺料量为1/3，厚度约5cm，播种量分别为30%、30%和40%，每平方米播种量为4kg。播完后用消毒木板轻轻压平，让料和菌种紧密...
2205 菌类 蘑菇种植教程
香菇菌种菌丝洁白、粗壮、舒展、均匀，边缘整齐，生长速度快；在瓶壁呈扇面羽毛状发展，生长健壮，会分泌酱油色的水珠。菌丝长满瓶后，10～15天内常见到琥珀色透明液体，并具有香菇特有的芳香气味，无臭味和霉味。如瓶内菌丝柱与瓶壁脱离，说明培养料水分过多所致；若既脱离，菌丝柱又开始萎缩，表面菌皮增厚并变为深褐...
430 菌类 食用菌种植方法
口蘑是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意。但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。新鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。干的蘑菇则只需要保存在阴凉...
1192 食用菌种植 蘑菇种植教程
食用菌生产中绿霉是让很多栽培者感到十分头痛的事。如果说绿霉是食用菌的主要污染源之一，相信多数人是不会反对的。食用菌污染绿霉的途径很多，诸如：灭菌不彻底、无菌操作不严、原料处理不当、环境中杂菌基数高等等的理由太多太多了。那么食用菌生产中为什么非常容易感染木霉呢？ 除了上述原因外，其主要原因如下：食用菌...
610 食用菌种植技术 食用菌药使用禁忌
螨类常集中在菌块周围咬食菌丝，使被害菌丝不能萌发。螨类严重为害黑木耳、银耳的耳根和菌丝，影响出耳，并造成烂耳和畸形耳。 防治措施：菇种培养室、菇房应远离仓库、饲料间和鸡棚等地。要经常检查菌种，如发现螨类，用棉塞蘸50%敌敌畏熏蒸，可以杀死螨类而对蘑菇菌丝无影响。菇房播种1星期后，在料面放1块塑料布，...
1742 食用菌种植教学 食用菌药使用禁忌
用料： 菌菇 250g 牛蛙 500g 青红椒 100g做法步骤： 1、将青红椒、菌菇、葱姜蒜洗净切好； 2、牛蛙切好，加盐、料酒腌制10分钟； 3、牛蛙炒去生，盛出备用； 4、爆香葱姜蒜，一勺豆瓣酱翻炒； 5、加一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽； 6、加菌菇、紫苏叶、勾芡后炒匀，开吃！...
976 食用菌日常食谱 食用菌食用技术
近年来，河北曲周县在食用菌种植上，坚持走生态农业、低碳农业、循环农业的绿色发展之路，以科学化种植、规模化经营、品牌化销售为支撑，按照“合作社+市场+基地+农民”模式，通过政策支持、扩大规模、提高品质等方式，高标准打造了羊肚菌、姬松茸种植基地，目前已发展种植面积400余亩。一是以合作社为依托，走技术合...
2833 菌类报道 食用菌资讯
食用菌螨虫也称菌虱、菌蜘蛛、菇螨，为害多种食用菌。食用菌播种初期发生菇螨为害，接种块的菌丝首先被咬，常不见菌丝萌发；稍后发生菇螨为害会引起菇蕾萎缩死亡。在子实体上发生菇螨为害，被害部位变色或出现孔洞，严重影响产量与质量。由于菇螨虫体小，肉眼不易看清，菇螨容易乘机为害菌菇。因此，在食用菌栽培管理中要及...
1244 食用菌种植 食用菌病害与病因
平菇新科107品种是新乡市农业科学院食用菌研究所选育的，菇形好、适应性优良的中低温型平菇菌株。经2013年至今多年多点品种比较试验表明：平菇新科107产量高、出菇期长、适应性广，2017年经农业部微生物肥料和食用菌菌种质量监督检验测试中心检测，新科107菌株具有遗传特异性，现将平菇新品种新科107品...
691 食用菌种植 食用菌种植知识
1.病害： ①胡桃肉状菌：又名假“木耳”，是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密白色棉絮状菌丝，继而在土表层发生大小不等类似木耳形状的子实体，挖开发病部位培养料会发出浓烈的漂白粉味，鸡腿菇菌丝自溶，培养料发黑。防治方法：严格挑选菌种，凡发现不良的菌...
2084 食用菌种植 食用菌药使用禁忌
获得银耳菌种的方法主要有担孢子弹射分离法、组织分离法和耳木分离法 1、孢子弹射法 这是利用新鲜的、成熟的子实体自动弹射出担孢子来获得纯菌种的方法。取朵大、色白、无病虫害的新鲜银耳作为种耳。 用无菌水漂洗银耳数次，再用无菌纱布或吸水纸，把银耳表面的水分吸干。因为耳片表面若有薄水层，便会影响银耳担孢子的...
1889 食用菌种植技术 食用菌种植知识
注意看外观。看菌瓶标签与黑木耳菌种是否相符，以防错购。培养时间应在两个月以内，从接种日算，菌龄应在30-40天为宜，同时看瓶壁有无破裂或棉塞脱落等现象。注意看菌丝。菌丝洁白纯度高，绒毛粗壮、短密齐的为优质菌种。如有绿、黄、红、青、灰色菌丝，则为已感染杂菌的菌种，需淘汰。注意看耳基。瓶壁与料之间如无淡...
2781 食用菌种植技术 食用菌种植方法
香菇酸乳符合一般酸乳的生产条件，工艺流程简单、可行，对设备没有特殊要求，且成本较低，乳制品质地均匀，凝块结实，表面光滑平整，组织细腻色泽乳白，酸中带甜，甜中有香，香气宜人，比纯牛乳酸奶更具香菇所特有的香味。香菇酸乳为我国香菇的开发和开拓乳制品新产品开辟了一条新的途径。（１）加工仪器组织捣碎机，２００...
1817 蘑菇 蘑菇种植指南| 留言与评论（共有 0 条评论） |
