植物资料网收录海量植物种植技术与植物相关资料,如养花、蔬菜、菌菇、果木及农作物等,欢迎查阅!

食用菌病虫害 | 防治食用菌病害的五项措施

时间 : 07-23 投稿人 : 星田花卉 点击 :

 食用菌在生长发育过程中会遭受各种病菌的侵袭,引起减产甚至绝产。据统计,在食用菌新产区,由于病菌的危害.可造成10%~18%的产量损失,而在一些老产区,则高达50%~5%.严重的甚至造成绝产。所以,如何防治食用菌的各种病害,是保证食用菌栽培高产稳产的一项很重要的技术。

防治食用菌病害的五项措施 | 菌菇种植

一、消灭栽培场地的茵源。在栽培食用菌前,必须对栽培场地和周围环境进行彻底的灭菌消毒。在新产区,一般可用浓度为5%的石灰水和800倍的杀菌剂喷洒,也可用硫磺熏蒸。消毒时,尤其应注意墙角、棚边等死角。在老产区,由于多年生产,栽培场所内的病原菌较多,一定要彻底灭菌。若条件许可,可以更换栽培场所,以减少病原菌的数量。

二、减少原料中的杂菌。生产上,首先要选择新鲜、无霉变的各种栽培原料。其次,在用料时,要将各种栽培原料在阳光下暴晒2~3天。栽培平菇、鸡腿菇等食用菌时,可采用短期发酵法消灭原料中的杂菌。具体做法是,将栽培料预湿后充分拌匀,接着堆成堆。料堆高1米、底宽1.5米。待料温达到60℃时,保持10小时,然后进行翻堆。翻堆后,当温度再达到60℃时,保持10小时即可。

三、剔除污染的菌种。播种时,首先选择优良菌种。对优良菌种除要求高产、优质、抗逆性强外,还要纯度高、无病虫感染且菌龄适宜。其次,播种工具要清洁,脸盆、铲勺、手套、铁锨等都要用石灰水或杀菌剂清洗消毒。再次,在栽培袋制作过程中,要选用优质低压聚乙烯塑料筒。填料要严实,封口要严密,料筒排放应有少量间隔。

四、控制生态条件。在栽培管理过程中,通过控制病原菌的生存条件可有效地抑制病原菌的侵入、发生和蔓延。主要措施有:(1)控制栽培料中的酸碱度。一般情况下,食用菌比较喜欢偏碱性的栽培原料,而病原菌则喜欢生长在偏酸的环境中。所以,在配制栽培料时,可用石灰水将原料的酸碱度调整为偏碱性,以控制病菌的生长。(2)适当控制温度和湿度。在栽培管理过程中,可采取通风、控水、遮光等措施,创造一个有利于食用菌生长而不利于杂菌生长的环境条件,以达到控制病害污染的目的。(3)控制栽培原料的配方。每一种微生物的生长都需要原料有适当的碳、氮比,配制适合食用菌生长而不利于杂菌生长的原料配方,可有效减少杂菌污染。(4)随时清除食用菌残体。(5)在栽培料中添加杀菌剂。可在栽培料中加入0.1%的多菌灵或0.1%的甲基托布津等杀菌剂。(6)确定适宜的播种期。要根据当地的气候条件及食用菌的需温特性,选择适宜的播种期,避免高温或低温的影响而诱发某些病源菌的发生,或直接引起某些生理性病害的发生。 五、发现病害,及早处理。当菌种出现污染时,要立即清除销毁。当栽培料出现杂菌污染时,可挖除病区,喷施800倍的杀菌剂或用药物熏蒸等办法处理。对少量的污染,可在污染处用针筒注入75%的酒精或1%的福尔马林溶液,以抑制杂菌的蔓延。处理后,应立即在针孔处贴上胶布。如果发现菌筒污染严重,可将污染的菌筒集中高压灭菌2小时后取出埋掉。 

相关文章

  • 食用菌栽培种植 | 北虫草液体菌种的生产方式
    食用菌栽培种植 | 北虫草液体菌种的生产方式

    北虫草液体菌种的生产方式可分为电磁搅拌法、摇瓶法、简易深层发酵吹氧法、发酵罐法。1、电磁搅拌法。设备技术比较简单,投资较少,但生产量小,生产的液体菌种是菌丝团。液体二级菌种主要生产设备。2、摇瓶机法。摇瓶机培养投资少,设备技术简单,管理方便,适合一般菌种厂生产使用,生产出来的液体菌种是菌球。3、吹氧...

    2627 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
  • 食用菌病虫害 | 杏鲍菇细菌性病毒感染原因与防治
    食用菌病虫害 | 杏鲍菇细菌性病毒感染原因与防治

    近年来,在杏鲍菇工厂化管理栽培中,开始出现烂菇,流脓水现象,尤其对于晚春与盛夏季节更为严重,最近,中科院武汉病毒研究所利用百万电子显微镜,在中科院专家大力配合下,首次在畸形和腐烂杏鲍菇伤口流液及其液体菌种中发现粒径20-70纳米噬菌病毒。这一发现,对由数百家杏鲍菇农组成的杏鲍菇业,在稳定发展方面具有...

    2347 菌类病虫害防治 食用菌种植教程
  • 食用菌病虫害 | 平菇“白疙瘩”的处理办法
    食用菌病虫害 | 平菇“白疙瘩”的处理办法

    1、更换品种,增强抗病能力。实践证明,在同一地区,反复养殖同一品种,发病率高,最好每年更换一次新品种,特别要选育抗病能力强的品种,为养殖丰收,打下了坚实的基础。2、正确排放,防止烧菌。近几年,平菇出菇大部分采用的是墙式立体覆土,该法易管理,产量高,补水方便,但缺点是不易散温,容易烧菌,因土壤中自身也...

    2938 菌类病虫害图片 食用菌
  • 食用菌加工贮藏 | 食用菌保鲜储藏八法
    食用菌加工贮藏 | 食用菌保鲜储藏八法

    1.食盐保鲜将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5—8天。 2.焦亚硫酸钠保鲜将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上,向菇体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液,边喷边轻轻翻动菇体,以便喷洒均匀。喷后装入塑料袋,立即封口储存在阴凉处,在10℃—25℃下...

    239 蘑菇 蘑菇种植教程
  • 食用菌加工贮藏 | 香菇干制品加工技术
    食用菌加工贮藏 | 香菇干制品加工技术

    香菇营养丰富,味道鲜美,其干制品(俗称干菇)有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是,由于目前烘干技术跟不上,致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题,严重影响商品价值。如果香菇加工好,能使其价值提高近1倍。下面谈一下香菇干制品加工方法的关键技术:一、晒干法香菇采收前2天停止向菇体喷水,并选择...

    1860 木耳 蘑菇种植教程
  • 食用菌育种 | 草菇袋式栽培的技术
    食用菌育种 | 草菇袋式栽培的技术

    草菇袋式栽培是一种较新的栽培方式,是一种草菇高产栽培方法,单产较传统的堆草栽培增产一倍左右。生物效率可达到30-40%。1、浸草将稻草切成2-3段,有条件的可切成五厘米左右,用5%的石灰水浸泡6-8小时。浸稻草的水可重复使用2次,每次必须加石灰。2、拌料将稻草捞起放在有小坡度的水泥地面上,摊开沥掉多...

    401 菌类 蘑菇种植方法
  • 食用菌加工贮藏 | 金针菇的冷藏保鲜
    食用菌加工贮藏 | 金针菇的冷藏保鲜

    金针菇的冷藏保鲜程序为:采收→修整→包装→冷藏→起运。(1)采收 金针菇子实体在高湿和含水量过大时常出现黏液,采收前切忌水分过大,应于采收前24小时停止喷水,或通风,以利保鲜。采收后先行粗修剪,即留菇柄较上市要求长 1厘米左右。(2)排湿 将鲜金针菇按等级分开...

    2449 食用菌种植技术 食用菌种植知识
  • 食用菌病虫害 | 喷药诱杀结合防治蘑菇螨
    食用菌病虫害 | 喷药诱杀结合防治蘑菇螨

    蘑菇生产中常见的螨虫有粉螨、食酪螨、食菌穗螨、食菌嗜木螨、跗线螨、红色辣椒螨等。螨虫潜伏在稻草、米糠、麸皮等培养料中,随同培养料侵入菇房,或者通过休眠体腹部吸盘吸附在蚊、蝇类昆虫的体上进行传播。螨虫对蘑菇香气反应灵敏,蘑菇菌种一经播种后,螨虫就会很快聚集在菌种周围取食菌丝,引起菌丝枯萎、衰退,也能咬...

    1422 木耳 食用菌药使用禁忌
  • 食用菌加工贮藏 | 食用菌菌种的制作与保存技术
    食用菌加工贮藏 | 食用菌菌种的制作与保存技术

    食用菌菌种的质量对食用菌生产至关重要。菌种的好坏,菌种的保存直接影响到食用菌的产品质量和产量、效益和成败,所以我们要制作优良的食用菌菌种,更要有优良的菌种保存方法,以保存菌种的生活力和优良性状,确保菌种纯种、无污染。一、菌种制作食用菌菌种分三种即母种(一级种)、原种(二级种)、栽培种(三级种)1、...

    2576 菌类 蘑菇种植教程
  • 食用菌加工贮藏 | 盐水蘑菇腌制贮藏要点
    食用菌加工贮藏 | 盐水蘑菇腌制贮藏要点

    将定色好的菇捞起,沥干水5分钟左右,再放进20-23%的盐水液中。或直接采用一次腌制法,即不捞出缸,保留定色盐水(盐水和菇在一起),提高盐度,这种办法既省工,又方便。在腌制期间(1星期内)要勤检查,保证腌制菇体的盐水浓度在18%以上,若盐水浓度达不到18%,应及时调整加盐,提高盐的浓度。在腌制8-1...

    2006 食用菌种植教学 蘑菇种植知识
  • 食用菌加工贮藏 | 鸡腿菇的盐水保鲜加工法
    食用菌加工贮藏 | 鸡腿菇的盐水保鲜加工法

    1.采收、清洗、杀青。当鸡腿菇长到六七分成熟时,即菌盖紧包菌柄、菌环未松动的菇蕾期采收,用竹片刮除菇脚泥沙,清洗干净,立即放入5%-75,已烧沸的食盐开水中杀青预想煮3-5分钟,以菇体中心熟透为准,捞出后迅速置入流水中冷却。注意:杀青预煮用铝锅或不锈钢锅,以免菇体色泽褐变。2.盐水浸泡。将40千克食...

    914 食用菌种植教学 食用菌种栽培技术
  • 食用菌栽培种植 | 大球盖菇出菇管理技术
    食用菌栽培种植 | 大球盖菇出菇管理技术

    大球盖菇又名皱环球盖菇、酒红球盖菇,商品名称为赤松茸。大球盖菇是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色品种之一,也是国际食用菌市场上交易的主要食用菌之一。大球盖菇抗逆性强,适应温度范围广,可在6℃~30℃范围内出菇。大球盖菇是典型的草腐菌,抗杂能力强,栽培技术简单粗放,培养料为麦草、玉米秸、稻草等...

    1197 食用菌种植技术 蘑菇种植知识
  • 食用菌病虫害 | 黑木耳栽培为什么会出现流耳现象?
    食用菌病虫害 | 黑木耳栽培为什么会出现流耳现象?

    栽培黑木耳,防止流耳是增产增收的关键措施之一。特别是夏季,由于高温高湿流耳现象尤其突出,若防治不及时,会造成大面积减产和黑木耳质量下降。现列出相关防治措施,供从业者参考。防治措施1. 适时采收采收不及时是流耳产生的原因之一。耳片成熟后,生理活性下降,若遇高温高湿,极易感染杂菌,发生腐烂性流耳。因此,...

    586 木耳 食用菌药使用禁忌
  • 食用菌病虫害 | 食用菌虫害--拟步行虫
    食用菌病虫害 | 食用菌虫害--拟步行虫

    中文别名:黑壳子虫,幼虫俗称鱼心虫拉丁学名:Penebrionidae形态特征:成虫黑色,有光泽,体椭圆形,长0.8~1.2厘米,宽4.5—6.0毫米。角11节,眼内凹,肾形。前胸背过于长,密布粗大刻点,前缘稍内凹;后缘略凸出。腹板前缘密生短棕褐色毛一排。小盾片近似等腰三角形。鞘翅长卵圆形,每个鞘翅...

    1861 食用菌种植教程 食用菌病害与病因
  • 食用菌病虫害 | 食用菌菌盖斑点病的发生与防治
    食用菌病虫害 | 食用菌菌盖斑点病的发生与防治

    一、症状表现食用菌菌盖斑点病发病初期菇盖表面凹凸不平,后呈圆形或不规则病斑。湿度大时菇床上病菇长有白色子实体,严重的菌褶粘连在一起。二、传播途径和发病条件该病一般由覆土带入菇房,经气流传播。菇房空气相对湿度高于95%时利于该病的发生发展与传播。三、防治方法1、发病后,要加强菇房通气换气,降低菇房空气...

    608 食用菌杀虫药有哪些 木耳
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: