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食用菌育种 | 汉中地区灵芝菌栽培技巧

时间 : 05-15 投稿人 : 一方 点击 :

灵芝是中药材之一,其药用价值高,有健脑、消炎、益肾之功效,目前市场需求大,生资源缺乏,有很好的人工种植前景,下面是汉中地区灵芝菌栽培技巧,供大家参考。

汉中地区灵芝菌栽培技巧 | 菌菇种植

1准备工作

1.1椴木选伐

椴木以壳斗科树种较理想,一般来说凡是适于香菇、木耳栽培的树种,也能用于灵芝菌椴木栽培。要求树皮厚实,形成层发达,不易与木质部剥离 ;木材容重比较大,材质较硬实;汉中一般在11月下旬至翌年1月中旬采伐椴木,树木直径要求6~20 cm,直径过大者,可辟材做料,备材375~450 t/hm 2。

1.2接种时间

汉中接种时间一般安排在12月下旬至翌年1月中旬,此期汉中气温低、少雨、空气干燥,感染率低,接种成活率高,最为理想。4月初气温稳定在20℃ 以上,可埋菌棒使灵芝原基慢慢生长,经过15 d时间发菌,为子实体正常生长提供了营养供应,年内可收获1~2潮灵芝。

1.3菌种准备

汉中目前主要品种为赤芝1号,盖大、肉厚、色泽亮,感染率低,产量高,备种量为30 t/hm 2。

2截椴装袋及蒸汽灭菌

将原材截成30 cm长的短椴木,直径超过20 cm,辟开材树皮朝外,用利刀修光断面、枝叉面,以免剌破袋膜,引起感染杂菌。

将菌袋按排叠放,排间留有20 cm的空隙,采用一层横排一层竖排“井”字形叠放,排放好底层覆盖农膜,外层再盖1层彩条布,四周用沙袋将农膜及彩条布压实,防止漏气。当温度达到100℃ 后,持续10 h不间断加热 ,灭菌结束后,闷3~5 h,等灶内温度下降到60℃ 以下,取出菌袋放入接种棚 。

3菌袋接种

汉中地区多采用开放式接种,一般在1月下旬进行,先将菌种足量放入棚内(按每袋菌棒0.25 kg),再用二氯异尿酸钠消毒粉(保菇灵)进行棚内灭菌,30.0 m×4.0 m×2.5 m大棚用量为20包,灭菌4~5 h。接种人 员进入时用酒精喷雾灭菌,8人为一组,日接种20 t,采用两端断面接种,先脱袋接种袋底菌种,再接种袋口,每袋用种0.20~0.25 kg。

4养菌管理

先将养菌棚消毒杀菌,再将菌袋按“井”字形分层堆叠在农膜上,高度不宜超过1.5 m,外层覆盖农膜,保持温湿度,温度控制在20~25℃ 之间即,可使菌丝快速定植、生长,灵芝菌丝从轴向长满椴面 ,同时向韧皮部、形成层、维管束生长。棚内保持空气新鲜,每天中午要通风1~2 h促进菌丝生长 。

5搭棚埋棒

芝场要选择地势开阔、交通便利、排灌方便的地块。搭建复式栽培棚,即外层遮阳棚和内层塑料大棚,建塑料大棚,采用钢管在地基上弯拱后,再覆盖塑料薄膜,棚高2.5 m、长30 m、宽4 m。每棚做畦2行,畦宽1.5 m、高0.2 m、长30 m,畦间留30 cm走道。菌袋内菌丝长满椴木,呈 红褐色菌被,有少量菌原基突出,即可埋棒。

6出芝管理

6.1前期管理(埋棒后20 d)

菌袋埋*后,主要为水分、通气、温度光照三要素的调节,温度保持在22~26℃ 之间,空气相对湿度要保持在85%~90%之间。初期以保温为主,白天拉开1层遮阳网,接受 光照,避免日光直射,增加*壤温度,中午气温过高时,应开窗通风,喷水降温。在汉中地区约15 d原基便可零星露出*表。

6.2中期管理(埋棒后20~40 d)

气温上升,温差较大,需控制温度在22~28℃ 之间。此阶段,菌原基生长较快,每2~3 d要进行通风换气,灵芝对二氧化碳非常敏感,否则会造成灵芝菌柄长、不开伞或畸形。在此期间要定苗修头,原基生长20 d后,每袋选留1株强势菌株,并对其上生长点进行修头,即修成马蹄形,利于商品外形一致,提 高灵芝菌盖的商品率,一般第1次修完后10 d,应再进行1次留株修头。

6.3后期管理

控制温度在22~28℃ 之间,空气相对湿度在90%~95%之间,每天浇水1次,做到湿而不见水,忌长时期积水,同时做好通风管理,灵芝原基生长迅速,日生长速度可达0.5~1.0 cm,边缘向外扩展,形成菌盖,菌盖边缘乳 白色,菌盖一圈圈向外扩散生长。

7采收

经过20 d左右,灵芝菌盖边缘乳白色-乳黄色圈消失,表明菌盖已停止生长,但还可进行加厚生长。菌盖下面子实层内弹射出棕红色担孢子时,表明子实体已成熟,即可采收。采收时用锋利的小 刀或果枝剪在菌柄0.5~1.0 cm处割取。采收后的子实体应及时晒干或烘干,然后装袋入库储藏。

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